la Cultura del Gusto

il Gusto della Cultura

the Culture of Taste

the Taste of Culture

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CHIUSURA

TEMPORANEA

E dunque ci fermiamo.

Non siamo in grado di procedere poiché la ricerca di personale di cucina specializzato, attivata da qualche tempo, non ha portato a risultati concreti. Abbiamo preferito fermarci piuttosto che iniziare esperienze di livello inferiore rispetto a quello che abbiamo cercato di dare in questi anni.

E sono stati anni di grandi soddisfazioni e grande passione che sono riusciti a superare anche le enormi difficoltà dell’ultimo biennio.

Ringrazio tutti quelli che hanno preso parte a questa esperienza, davvero tutti, dai cuochi agli altri collaboratori, a tutti i livelli.

E ringrazio voi:

non siete stati “clienti”, ma veri compagni di viaggio poiché abbiamo sempre cercato di farvi sentire qui dentro quasi come a casa, cercando di farvi assaporare quella passione che ha riempito ogni nostro momento.

Grazie della vostra fiducia e del vostro affetto sincero.

E alla fine ringrazio proprio te, Osteria: sei un luogo piccolo e raccolto, dove però il calore e l’amore per questo lavoro si è alimentato con maggiore intensità.

Grazie per tutto quello che ci hai e mi hai dato in questi anni.

Resterai sempre l’Osteria Ai Scarponi.

Sonia