THE SOUL KITCHEN EXPERIENCE
A la carte
Menu
We are passionate about sourcing fresh ingredients, combining with traditional flavors and continually evolving our menu to create a dining experience that is truly unique.
FOOD Menu
Petali d’Ambra – Fior d’Arancio Passito DOCG
uva moscato giallo Fior d’Arancio – 11% vol. Vigna Roda
7 €
Torcolato di Breganze DOC
Uva vespaiola 100% – 13%vol. – Col Dovigo
8 €
Nero Musqué Diciotto
2020 15,5% vol. – Zanovello
8 €
Vajo della Luna
Recioto della Valpolicella DOCG – 13%vol. Roccolo Callisto
9 €
Nero Musqué Diciotto
2020 15,5% vol. – Zanovello
8 €
Tiramisù Classic
7 €
Blancmangè
with citrus fruits sauce, pistachio grain and chocolate flakes
7 €
Ricotta and red berry cake
7 €
Trio of Cookies
with Vanilla, Citrus, and Tonka Bean Cream
7 €
Il Classico Tiramisù
7 €
Il Biancomangiare
con salsa agli agrumi, granella di pistacchio
e scaglie di cioccolato fondente
7 €
La torta golosa alla ricotta e frutti rossi
7 €
Il tris di biscotti con crema alla vaniglia, agrumi e fava tonka
7 €
Petali d’Ambra – Fior d’Arancio Passito DOCG
uva moscato giallo Fior d’Arancio – 11% vol.
Vigna Roda
7 €
Torcolato di Breganze DOC
Uva vespaiola 100% – 13%vol.
Col Dovigo
8 €
Nero Musqué Diciotto – 2020 15,5% vol.
2020 15,5% vol.
Zanovello
8 €
Vajo della Luna
Recioto della Valpolicella DOCG – 13%vol.
Roccolo Callisto
9 €
Ricotta meatballs with zucchini cream and fresh oregano
17 €
Seared octopus with cold potato and green bean salad
22 €
Cod in sauce with cherry tomatoes, anchovies, olives and oregano
20 €
Roast beef with gravy and marinated grilled zucchini
20 €
Sliced Sorana Beef with Roasted Potatoes
24 €
Traditional fresh bigoli with the Paduan court ragout (mixed of white meats)
16 €
Linguine with pea cream and tuna tartare
18 €
White lasagna with mushrooms and seasonal vegetables
16 €
Creamy fava bean soup with herb croutons
15 €
Our take on baba ganoush
Potato and asparagus tortilla
Fava bean and pancetta roll
Toasted bread with mortadella mousse and black truffle
Mini shrimp burger with lettuce, spicy mango and lime sauce
Octopus in saor (sweet and sour onions)
Le polpette di ricotta con crema di zucchine e origano fresco
17 €
Polpo scottato con insalata fredda di patate e fagiolini
22 €
Il merluzzo in salsa con pomodorini, acciughe, olive e origano
20 €
Il roast beef con salsa d’arrosto e zucchine grigliate marinate
20 €
La Tagliata di Sorana con patate al forno
24 €
I tradizionali bigoli freschi con il ragù della corte padovana
16 €
Le linguine con crema di piselli e tartare di tonno
18 €
La lasagna bianca funghi e verdure di stagione
16 €
La vellutata di fave con crostini alle erbe
15 €
Il babaganoush a modo nostro
La tortilla di patate e asparagi
L’involtino con fave e pancetta
Il crostino con mousse di mortadella e tartufo nero
Il mini burger di gambero, lattuga, salsa spicy mango e lime
Il polpo in saor
Salad
Seasonal vegetables and ever-changing combinations
From 12 €
“The Classic” Tartare
Sorana Beef Tartare, anchovies, capers, egg yolk, Djon mustard, Worchester Sauce, tabasco
20 €
“Almost Summer” Tartare
Beef Tartare, egg yolk, aubergine cream, chives, rosemary oil, sesame
20 €
Traditional fresh bigoli with the Paduan court ragout (mixed of white meats)
16 €
White lasagna with mushrooms and seasonal vegetables Bistro-Style Portion
13 €
Creamy fava bean soup with herb croutons
15 €
Roast beef with gravy Bistro-Style Portion
14 €
Our take on baba ganoush
Potato and asparagus tortilla
Fava bean and pancetta roll
Toasted bread with mortadella mousse and black truffle
Octopus in saor
sweet and sour onions
Toasted bread with creamed salt cod
Insalatone
Verdure di stagione e abbinamenti sempre nuovi
da 12 €
La Tartare Classica
Tartare di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
20 €
La Tartare “Quasi Estate”
Tartare di sorana, tuorlo, crema melanzane, erba cipollina, olio rosmarino, sesamo
20 €
I tradizionali bigoli freschi con il ragù della corte padovana
16 €
La lasagna bianca con funghi e verdure di stagione Porzione Bistrò
13 €
La vellutata di fave con crostini alle erbe
15 €
Il roast beef di manzo con salsa d’arrosto Porzione Bistrò
14 €
Il babaganoush a modo nostro
La tortilla di patate e asparagi
L’involtino con fave e pancetta
Il crostino con mousse di mortadella e tartufo nero
Il polpo in saor
Il crostino con baccalà mantecato
Basil smash mediterraneo
Gin, sciroppo di miele, succo di limone, basilico
(erbaceo, morbido, balsamico)
9 €
Laguna Bianca
Bitter Bianco Luxardo, Vermouth Bianco Noilly Prat, soda
(elegante, agrumato, lievemente amaricante)
9 €
Ballerina Vermouth Rosa – Cantina Pratello
Floreale, agrumato, morbido
6 €
Amarone della Valpolicella DOCG – Az. Agricola Ca’ Rugate
Ricco, vinico e speziato, dal finale amaricante
7 €
Il Pellicano – L’arciglione
Aromatico, mediterraneo e leggermente balsamico
6 €
Small
single
5 €
Big
mix
10 €
Grande e misto
10 €
Piccolo e singolo
5 €
Capolinea Rosè
Bitter e Aperitivo Brunello, Prosecco brut Rosè
(Amaricante, elegante, asciutto)
7 €
Padovano
Cynar, Lime, Zucchero, Assenzio, Tonica mediterranea
(Fresco, anaciato, fieramente autoctono)
9 €
Zenfizz
Vodka, sciroppo di zenzero, succo di limone, soda
(fresco, speziato, vivace)
9 €
Deciso
Bitter Gagliardo, Punt e Mes, soda
(Amaro erbaceo e deciso, con un elegante tocco di agrumi)
9 €
Linguine with Romanesco cauliflower cream, mussels and lemon zest
18 €
Bean and Mussel Soup
Mini 6€
Regular 16€
Crespelle Bake with Porcini Mushrooms and Turnip Greens
Mini 6€
Regular 16€
Vicenza-Style Cod with Polenta
Mini 7€
Regular 19€
La zuppa di fagioli e cozze
Mini 6€
Regular 16€
Il pasticcio di crespelle con porcini e cime di rapa
Mini 6€
regular 16€
Il Baccala alla vicentina con polenta di mais
Mini 7€
Regular 19€
4-Meat Board with mustard fruits and pickled vegetables
13€
5-Cheese Board with honey, jam, and pickled vegetables
20€
Mixed Board
Choose 3 types of cured meats and 3 types of cheeses, served with jam, honey and pickled vegetables
20€
Tagliere 4 salumi con mostarda e giardiniera
13 €
Tagliere 5 formaggi con miele, confettura e giardiniera
20 €
Selezione a scelta di salumi (3 tipologie) e formaggi (3 tipologie)
accompagnati da confettura, miele e giardiniera
20 €
“Classic” Sorana Beef Tartare
Sorana beef, egg yolk, Tabasco, Worcestershire sauce, anchovies, Dijon mustard, and capers
18 €
Late Summer Tartare
Beef, egg yolk, sautéed eggplant, chives, rosemary oil
18 €
The Simple One Salad
Lettuce, cherry tomatoes, cucumber, extra virgin olive oil, oregano
6 €
Guinea Fowl Caesar Salad
Lettuce, sous-vide guinea fowl breast, Caesar dressing, Parmigiano flakes, croutons
12 €
Tartare di sorana “La Classica”
tuorlo d’uovo, tabasco, worchestershire, acciughe, senape digione
e capperi
18 €
La Tartare di “Fine Estate”
carne, tuorlo, melanzane funghetto, erba cipollina, olio al rosmarino
18 €
Insalata “La Semplice”
Lattuga, pomodoro, cetrioli, olio evo, origano
6 €
Insalata “La Caesar di Faraona”
lattuga, petto faraona, crostini, salsa caesar, scaglie formaggio
12 €
Cielo rosa
Infuso di karkadè e tamarindo, succo di limone, tonica, salvia
(vibrante, fruttato, dissetante)
7 €
Brezza del tramonto
Cordiale al limone, menta, soda
(Profumato, rilassante, frizzante)
7 €
Mexicillin
(affumicato e leggermente pungente)
Tequila, lime, agave e zenzero, profumo di Mezcal
9€
Gin Basil Smash
(fresco, aromatico, agrumato)
Gin, liquore al bergamotto, limone, zucchero, foglie di basilico
9€
P.N.C 2.0
(esotico, fruttato beverino)
Rum all’olio di cocco, Frangelico, lime, zucchero, soda all’ananas
10€
Nuvola
(morbido, rilassante)
Bourbon, Amaretto, sciroppo di Vino Brut, foamer, polvere d’arancio
10€
Padovano
Fieramente autoctono
(fresco, anaciato, frizzante)
Cynar, Lime, Zucchero, Assenzio,
Tonica mediterranea
8€
Fizzone
(floreale, ruffiano, fresco)
Liquore ai fiori di sambuco, Gin, Lime, Sciroppo di cetriolo, Soda
8€
Cherry
(morbido, amaricante, speziato)
Bitter Fusetti, Dopoteatro Cocchi,
Soda alla ciliegia
9€
Deciso
(“decisamente” amaricante ed erbaceo)
Bitter Gagliardo, Punt e Mes, Soda
9€
Conte di Aoxaca
(affumicato, amaricante, singolare)
Mezcal, Bitter Campari, Carapano classico
9€
Tai Rosso Rosato
Colli Berici DOC – 12,5% vol.
Dal Maso – Selva (VI)
15€
Cabernet
Colli Euganei Doc Biologico 13% vol. Bacco e Arianna – Vo’ Euganeo (PD)
15€
Leopoldo
Colli Berici DOC – 100% Tai Rosso biologico – 12,5%
Tenuta Mancassola – Lonigo (VR)
19€
Recantina
Montello e Colli Asolani DOC 13%vol.
Ida Agnoletti – Selva di Volpago (TV)
24€
Pra’ Dei Mistri
Carmenere Veneto IGT Biologico – 14% vol.
San Nazario – Vo’ Euganeo (PD)
24€
Poggio Alle Setole
Colli Euganei Merlot – 13,5% vol.
Vigne al Colle – Rovolon (PD)
22€
Blauburgunder
DOC Alto Adige – 100% Pinot Nero biologico – 13%vol.
Tenuta Befehlhof – Vezzano (BZ)
35€
Valpolicella Superiore DOC
biologico – 60% Corvina, 35% Corvinone, 5% Rondinella – 13,5% vol. – Roccolo Callisto – Verona
28€
Triangolo
Merlot, cabernet sauvignon e franc, raboso – 14,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
22€
Friularo di Bagnoli DOCG
Friularo di Bagnoli DOCG – 2019 100% Friularo – 14% vol.
Asja Rigato – Bovolenta (PD)
32€
Guerrino
Rosso Veneto IGT – Refosco dal peduncolo rosso 14% vol.
Azienda Carraro – Due Carrare (PD)
30€
Vittorio Vecchie Varietà Rosso Veneto IGT
2016 Merlot, Corvinona, Turchetta, Pattaresca 15% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
30€
Amarone della Valpolicella DOCG
2016 biologico 60% Corvina, 30% Corvinone, 10% Rondinella- 16%vol. Roccolo Callisto – Verona
70€
Custode – Veneto IGT – 100% Cabernet Sauvignon Riserva – Dal vigneto di Parona, produzione 500 bottiglie – 15,5%vol. – Roccolo Callisto – Verona
Veneto IGT – 100% Cabernet Sauvignon Riserva – Dal vigneto di Parona, produzione 500 bottiglie – 15,5%vol.
Roccolo Callisto – Verona
72€
Pinot Bianco Veneto IGT Biologico
12,5% vol.
Bacco e Arianna – Vo’ Euganeo (PD)
14€
Claris Pinot Grigio delle Venezie DOC
Claris Pinot Grigio delle Venezie DOC – 12% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
15€
Unico
Colli Euganei DOCG – Uva Moscato Fior D’Arancio – 12,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
18€
Salvatore Lovo Colli Euganei Bianco DOC
Garganega, Sauvignon, Tai, Moscato giallo 2018 12,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
18€
6.0.13
Colli Trevigiani IGT – Incrocio Manzoni – 14% vol.
Ida Agnoletti – Selva di Volpago (TV)
22€
Traminer IGP Trevenezie
Traminer Aromatico – 12,5% vol.
Altùris – Cividale del Friuli (UD)
18€
Friulano
Collio DOC – 100% Friulano – 13,5% vol.
Les Cantinis di Sandro Persello – Colloredo di Monte Albano (UD)
22€
Sauvignon
Collio DOP – 100% Sauvignon – 13% vol.
Les Cantinis di Sandro Persello – Colloredo di Monte Albano (UD)
22€
Capochino
IGT biologico – 100% Garganega – 12,5% vol.
Roccolo Callisto – Verona
24€
Vespaiolo Superiore
Breganze DOC – 100% Vespaiola -13%vol.
Col Dovigo (VI)
24€
Chardonnay Pietramontis
Trentino DOC – 13% vol.
Villa Corniole – Giovo (TN)
24€
Serprino Brut Nature Colli Euganei
Serprino Spumante Doc – 11,5% vol. Vigne al Colle – Rovolon (PD)
16€
Re Baco
Bollicine di Seta -Veneto IGT- Vino Bianco Biologico Frizzante ottenuto da vitigni resistenti- 50% Sauvignon Kretos, 50% Fleurtai 12,5% vol. Impresa Agricola Sociale Il Brolo – Teolo (PD)
18€
A3 Asolo
Prosecco Superiore DOCG ExtraBrut – 11,5% vol.
La Tordera – Vidor (TV)
19€
Sapore di Donna
Prosecco Valdobbiadene DOCG Nature – Ed. Limitata
100% Glera – 11,5 vol.
Podere Vite in Rosa – Valdobbiandene (TV)
23€
Salvatore Lovo
Colli Euganei DOC Bianco Spumante millesimato Brut Garganega, Sauvignon, Tai, Moscato giallo – 11,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
19€
Raboseo
Rosato Veneto IGT sui lieviti -uva Friularo – 12% vol.
Asja Rigato – Bovolenta (PD)
18€
Pinot Nero
Rosato millesimato Brut – 12% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
19€
Lessini Durello DOC
Metodo Classico Dosaggio Zero 36 mesi sui lieviti – 12,5% vol.
Sandro De Bruno – Montecchia di Crosara (VR)
35€
Salisa
Trento DOC – Metodo Classico Brut Millesimato – 12,5% vol.
Villa Corniole – Giovo (TN)
40€
The Simple One
Lettuce, cherry tomatoes, cucumber, extra virgin olive oil, oregano
7€
Guinea Fowl Caesar Salad
Lettuce, sous-vide guinea fowl breast, Caesar dressing, Parmigiano flakes, croutons
12€
Caprese Salad
Heirloom tomatoes, DOP buffalo mozzarella, extra virgin olive oil, Maldon salt, fresh basil
10€
Lasagna with pea cream and caramelized onions
16€
Fresh gnocchi with Padovan-style meat ragù, au gratin
16€
Baked eggplant with Monte Veronese cheese and herbed breadcrumbs, served with horseradish mayo
16€
“Sunny Sorana” Beef Tartare
Sorana beef, sun-dried tomatoes, Taggiasca olives, chives, orange teriyaki, sesame seeds
18€
“Classic” Sorana Beef Tartare
Sorana beef, egg yolk, Tabasco, Worcestershire sauce, anchovies, Dijon mustard, and capers
18€
La Semplice
Lattuga, pomodorini, cetrioli, olio evo, origano
7€
La Caesar di Faraona
Lattuga, petto di faraona cbt, salsa Caesar, scaglie di grana, crostini
12€
La Caprese
Pomodoro cuor di bue, mozzarella di bufala dop, olio evo, sale maldon, basilico fresco
10€
La Classica
Tartare di Sorana, tuorlo d’uovo,tabasco, worchestershire, acciughe, senape digione
e capperi
20€
La Raffinata
Battuta di Sorana, tuorlo d’uovo, crema di tartufo, erba cipollina, nocciole tostate
20€
La lasagna di crema piselli e cipolla caramellata
16€
Gli gnocchi freschi con ragù della corte padovana gratinati
16€
Le melanzane gratinate con formaggio monte veronese e pan grattato alle erbe servite con maionese al rafano
16€
Small
1 vegetable of your choice
6 €
Trio of Vegetables
Sautéed green beans, Roasted asparagus, Marinated purple cabbage
12 €
Classic Tartare
Sorana Beef Tartare, anchovies, capers, egg yolk, Djon mustard, Worchester Sauce, tabasco
20 €
Cheeky Tartare 2.1
Sorana Beef Tartare, teriyaki sauce, sun-dried tomatoes, olives, caramelized onion, lime zest
20 €
Piccolo
Una verdura a scelta
6 €
Tris di verdure
Fagiolini saltati, Asparagi al forno, Cavolo cappuccio marinato
12 €
La Classica
Battuta di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
20€
La Birichina 2.1
Tartare di sorana, salsa teriyaki, pomodori secchi, olive, cipolla caramellata,
zest di lime
20 €
Small
1 vegetable of your choice
5€
Trio of Vegetables
Green Beans, Zucchini, Eggplants and Pennyroyal
10€
Seasonal vegetable flan with Monteveronese cheese
16€
Seared Fresh Tuna with Salad of Cucumber, Tomato, Feta Cheese and Oregano
24€
Vicenza-Style Cod with Polenta
22€
Sliced Sorana Beef with Roasted Potatoes
22€
Guinea Fowl Breast Cooked Low Temperature with Sweet and Source Apricot
20€
Traditional Fresh Bigoli with Duck Ragout
16€
Linguine Pasta with Pepperoni Cream and Tuna Tartare Knell
17€
Zucchini Parmesan
16€
Celeriac and Spring Onion Cream with Fried Zucchini Flowers
14€
Classic
Beef Tartare, Anchovies, Capers, Egg Yolk, Djon Mustard, Worchester Sauce, Tabasco
18€
Naughty
Beef Tartare, Chives, Teriyaki Sauce, Dry Tomatoes, Olives
18€
Chicken Salad with Yogurt Sauce
Stewed Veal Roll with Teriyaki Sauce and Chives
Crouton with Anchovy and Lemon Ricotta
Shrimp Ball with Orange Mayonnaise
Broad Bean Flan with Oregano and Rosemary
Zucchini Scapece Style
(Vinegar, Mint, Garlic, Olive Oil)
Piccolo
una verdura a scelta
5€
Antipasto
Il flan di carciofi e porri con fonduta di taleggio e chips di carciofi
Primo
Le linguine con crema di catalogna, guanciale croccante e ricotta secca affumicata
Secondo
Il roll di faraona ripieno di indivia, pinoli ed uvetta con riduzione ai frutti rossi e cime di rapa saltate
Dessert
Il biancomangiare con salsa agli agrumi, granella di pistacchio e scaglie di cioccolato fondente
La Classica
Battuta di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
18€
L’insalata di gallina e yogurt
L’involtino con vitello stracotto, salsa teriyaki ed erba cipollina
La polpetta di gamberi con maionese all’arancia
Il crostino con acciuga e ricotta al limone
Il flan di fave, origano e rosmarino
I tradizionali bigoli freschi con ragù d’anatra
16€
Le linguine con crema di peperoni e knell di tartare di tonno
17€
La Parmigiana di zucchine
15€
Vittorio Vecchie Varietà Rosso Veneto IGT Az. Agricola Terre Gaie Vo’ Euganeo (PD)
2016 Merlot, Corvinona, Turchetta, Pattaresca 15% vol.
30€
Pinot Grigio Ramato Pietramontis Az. Agricola Villa Corniole – Giovo (TN)
Vigneti delle Dolomiti IGT – 13% vol.
26€
Fior D’Arancio Colli Euganei DOCG Az. Agricola Terre Gaie Vo’ Euganeo (PD)
Spumante Dolce – 100% Moscato Giallo – 6% vol.
18€
Tris di verdure
Fagiolini, zucchine, melanzane e mentuccia
10€
Petto di faraona cotto a bassa temperatura con albicocche in agrodolce
20€
La Tagliata di Sorana con patate al forno
22€
Il baccalà alla vicentina con polenta di mais
22€
Il tonno fresco scottato con insalata fresca di cetrioli, pomodori, feta e origano
24€
Lo sformato di verdure estive con formaggio Monte Veronese
16€
La Vellutata di sedano e cipollotto con fiore di zucca croccante
14€
La Birichina
Battuta di Sorana, erba cipollina, salsa teriyaki, pomodori secchi, olive
18€
Zucchine alla scapece
Calamari Salad
Romaine lettuce, radish, lemon dressing
9
Shrimp Dumplings
Herbs, shallots, peanuts, chili sauce
16
Edamame
Sesame, cilantro, fleur de sel
8
Fried Tofu
Brokkolini, cauliflower, raisins
19
Tuna Sashimi
Crispy seaweed, truffle sauce, sesame oil
19
Sesame Chicken
Chinese eggplant, sweet chili soy glaze, green onion, pineapple, ginger
18
Ti Quan Yin
Intense aroma, depth and fruitiness- ranked as one of the most famous teas in China
4
Sencha
Shiny needlelike tea leaves that yield a slighty grassy, clean refreshing brew, the most popular tea in Japan
5
Gunpowder
Green pellets of rolled tea leaves that produces a pleasant smokey flavor
6
Castello del Poggio Moscato d’Asti
7
57
2020 Bourgogne. Domaine Bernard Moreau
7
56
2012 Red Hills Vineyard. Derenoncourt. Napa Valley
9
64
Merlot St. Francis, Sonoma County, California, 2016
14
63
Ruby Red Dragon
Grapefruit Rose Botanical Vodka, Yuzu Citrus, Hint of Pomegranate
14
Watermelon Mint Lemonade
Haku Vodka, Cold Pressed Watermelon & Citrus Juice, Essential Mint Oil
16
Mango Chili Martini
Herradura Blanco Tequila, St. Germain, House Spiced Mango Purée
19
Forgotten Fortuna
Scrumptious layers of Umami, malty-rice with a citrus and quince finish.
79
Pacific Ocean
Bright and lively with fruit and a great Riesling -like nose.
80
Well of Wisdom
Light, clean mouthfeel with subdued notes of stone-fruit.
52
Beautiful Liliy
Round, dry notes with an aromatic nose of fruit and blossoms.
51
Cucumber Passion
Cucumber infusion vodka, passionfruit nectar juice
13
Compo Viejo Cava, Rose
9
54
Veuve Clicquot Brut Yellow Label Champagne
7
48
glass
bottle
Domaine Carneros Brut
11
48
Villa Sandi Prosecco Doc Rosé
6
58
Champagne Nicolas Feuillatte Brut Reserve Exclusive
7
65
Antinori Tignanello
7
49
La Rioja Alta Gran Reserva 904 Tinto 2011
4
43
Bodegas Vega Sicilia Unico Tinto 2010
8
54
Chateau La Mission Haut Brion 2015
9
65
Pinot Grigio Bollini, Trentino, Italy, 2018
7
54
Chardonnay Laguna, California 2017
7
52
Alpha Omega Chardonnay 2017
5
42
Ponzi Vineyards Pinot Gris 2018
6
47
Kim Crawford Sauvignon Blank
6
42
Domaine du Salvard Cheverny Blank 2018
6
45
Espresso
3
Black Dot Sake Honjozo
Clean and soft, hints of mountain flowers on the nose with fruit structure throughout.
9
Well of Wisdom – Tozai Ginjo, Kyoto
Light, clean mouthfeel with subdued notes of stone-fruit.
12
Lavender scented pancakes
Bananas, raspberries, vanilla butter, shaved coconut, mint
9
Cappucino
5
Cortado
4
Macchiato
3
Double Espresso
4
Dessert platter
Chef’s selection of sweets.
Serves 2
Serves 2
19
Fruit Plate
Seasonal selections of fruits, shaved coconut, vanilla drizzle, mint
14
Crispy Orange Chicken
Steamed bok choy
24
Free-Range Chicken Breast
Ichimi glaze, shishito potato mash, green onion, garlic
16
Ribeye Bites Roasted
Shishito Peppers, Jalapeño Crème
23
Lobster Tacos
Mango Salsa, Yuzu Guacamole
18
Oysters
Shallot foam, lime
28
Fried Banana
Panko crusted with caramel sauce, banana brulee, caramel popcorn
9
Suntory Toki
Toki, meaning “time” in Japanese, boasts notes of pink grapefruit, almonds and a light vanilla finish
18
Yamazaki 12 Years
This is a floral and fruity single malt reminiscent of scotch but in a style that is very much its own
16
Sorbet
Watermelon, passion fruit, strawberry, mango, orange
7
Hibiki Japanese Harmony
Japanese whisky with well-defined flavors of almond, dried fruit and nougat
16
Thai Donut
Fried donut dipped with sweet condense milk & peanut
8
Zhenghe Bai Mudan "White Peony"
Fresh bamboo aroma, lightly sweet flavor with notes of melon and grape
4
Hong Tao
Peachy flavor, goes well with dessert
4
Jin Xuan
Creamy smooth texture, incredible milk aroma and taste with a naturally sweet flavor. Goes well with spicy foods
5
Da Yu Ling
Buttery aroma with a sweet flavor topped off with floral and tangerine scents
5
Siji Chun "Four Seasons"
Intense floral aroma and delicate fruity taste without any bitterness or dryness
4
Chicken Wings
Thai basil, chili, peanuts, green papaya, cilantro
22
Buddha's Feast
Five-spice tofu, savory sauce, green beans, shiitakes, broccoli, carrots
12
Stir fried Eggplant
Chinese eggplant, sweet chili soy glaze, green onion, garlic
12
Fried Chicken bun
Gochujang, pickled radis
11
Crispy Pork Bun
House made kimchi, sriracha mayo
12
Black Pepper Chili Chicken
Pepper, onion, bamboo shoot, celery
14
Peking Duck
For Two
36
Asian green stir fry
Pea shoots, chinese broccoli leaves
7
Chinese broccoli
Black bean sauce
7
Spicy eggplant
Togarashi yogurt, curry, soybean chili
7
Coconut rice
5
Steamed fragrant rice
4
Shiso Fine (serves 4)
Choya Yume Plum Wine, Apricot liqueur, Ginger Liqueur, Dolin Dry, Lemon Juice
24
Ginger Geisha
Ginger Liqueur, Shochu, Fresh Lime, Ginger Beer
12
Haku Ringo
Haku Japanese Rice Vodka, Amontillado Dry Sherry, Grand Marnier, Apple, Honey
11
Tokyo Drift
Lucy Liu Arancia Rossa liqueur, Frapin Cognac, Yuzu-shu, Fresh lemon & Lime Juice
13
Suika Ninja
Watermelon Soju, Olmeca Tequila Reposado, Heering Cherry Liqueur, fresh lime juice
12
Tao Hong Cha blend
Mellow tea with hints of soothing chamomile and lavender
4
Banana spring rolls
Honey glaze, vanilla drizzle, coconut-pineapple ice cream
7
Mochi Ice Cream
Mango, Salted Caramel, Lychee, Chocolate, Strawberry
8
Chili & black pepper spiced duck
Green beans, shiitakes, broccoli, carrots, plum & ginger dressing
26
Drunken Chicken
Shao xing wine, shiitake mushrooms, broccoli, carrots, green onion dressing
22
Blackened Fish Sandwich
Crunchy cabbage, wild baby arugula, tomato, house made tartar sauce,
on a brioche bun
9
Hanoi Style Whole Market Fish
Whole fish, sweet chilli sauce, Vietnamese herbs and spices, roasted cashews
22
Green papaya salad
shrimp, chili & lime
12
Black pepper calamari
Galangal dressing, roasted rice, thai basil
14
Tumeric spiced cauliflower
Sesame tofu dressing, furikake
11
Kingfish sashimi
Green nam jim, coconut & thai basil
15
Caramelised betel leaf
Pineapple, Chili
12
Pacific oysters (price per piece)
Ponzu, sriracha
5
Thai chicken lettuce cups
Chilis, thai basil, crispy garlic, fried egg
13
Shishito Peppers
Yuzu, sesame
9
Edamame
maldon sea salt
8
Blackened Snapper
Steamed bok choy, ginger kaffir lime vinaigrette
24
Wagyu ribeye teppanyaki
Snow peas, shimeji mushrooms
28
Honey Glazed Salmon
lotus root, green beans, baby sweet peppers
23
Grilled Pork Chop
Vietnamese slaw, cashew & shrimp sambal
28
Charred Seabass
Orange glazed chicory, saffron rice, pepper sauce
17
tea
Petali d’Ambra – Fior d’Arancio Passito DOCG
uva moscato giallo Fior d’Arancio – 11% vol. Vigna Roda
7 €
Torcolato di Breganze DOC
Uva vespaiola 100% – 13%vol. – Col Dovigo
8 €
Nero Musqué Diciotto
2020 15,5% vol. – Zanovello
8 €
Vajo della Luna
Recioto della Valpolicella DOCG – 13%vol. Roccolo Callisto
9 €
Nero Musqué Diciotto
2020 15,5% vol. – Zanovello
8 €
Tiramisù Classic
7 €
Blancmangè
with citrus fruits sauce, pistachio grain and chocolate flakes
7 €
Ricotta and red berry cake
7 €
Trio of Cookies
with Vanilla, Citrus, and Tonka Bean Cream
7 €
Il Classico Tiramisù
7 €
Il Biancomangiare
con salsa agli agrumi, granella di pistacchio
e scaglie di cioccolato fondente
7 €
La torta golosa alla ricotta e frutti rossi
7 €
Il tris di biscotti con crema alla vaniglia, agrumi e fava tonka
7 €
Petali d’Ambra – Fior d’Arancio Passito DOCG
uva moscato giallo Fior d’Arancio – 11% vol.
Vigna Roda
7 €
Torcolato di Breganze DOC
Uva vespaiola 100% – 13%vol.
Col Dovigo
8 €
Nero Musqué Diciotto – 2020 15,5% vol.
2020 15,5% vol.
Zanovello
8 €
Vajo della Luna
Recioto della Valpolicella DOCG – 13%vol.
Roccolo Callisto
9 €
Ricotta meatballs with zucchini cream and fresh oregano
17 €
Seared octopus with cold potato and green bean salad
22 €
Cod in sauce with cherry tomatoes, anchovies, olives and oregano
20 €
Roast beef with gravy and marinated grilled zucchini
20 €
Sliced Sorana Beef with Roasted Potatoes
24 €
Traditional fresh bigoli with the Paduan court ragout (mixed of white meats)
16 €
Linguine with pea cream and tuna tartare
18 €
White lasagna with mushrooms and seasonal vegetables
16 €
Creamy fava bean soup with herb croutons
15 €
Our take on baba ganoush
Potato and asparagus tortilla
Fava bean and pancetta roll
Toasted bread with mortadella mousse and black truffle
Mini shrimp burger with lettuce, spicy mango and lime sauce
Octopus in saor (sweet and sour onions)
Le polpette di ricotta con crema di zucchine e origano fresco
17 €
Polpo scottato con insalata fredda di patate e fagiolini
22 €
Il merluzzo in salsa con pomodorini, acciughe, olive e origano
20 €
Il roast beef con salsa d’arrosto e zucchine grigliate marinate
20 €
La Tagliata di Sorana con patate al forno
24 €
I tradizionali bigoli freschi con il ragù della corte padovana
16 €
Le linguine con crema di piselli e tartare di tonno
18 €
La lasagna bianca funghi e verdure di stagione
16 €
La vellutata di fave con crostini alle erbe
15 €
Il babaganoush a modo nostro
La tortilla di patate e asparagi
L’involtino con fave e pancetta
Il crostino con mousse di mortadella e tartufo nero
Il mini burger di gambero, lattuga, salsa spicy mango e lime
Il polpo in saor
Salad
Seasonal vegetables and ever-changing combinations
From 12 €
“The Classic” Tartare
Sorana Beef Tartare, anchovies, capers, egg yolk, Djon mustard, Worchester Sauce, tabasco
20 €
“Almost Summer” Tartare
Beef Tartare, egg yolk, aubergine cream, chives, rosemary oil, sesame
20 €
Traditional fresh bigoli with the Paduan court ragout (mixed of white meats)
16 €
White lasagna with mushrooms and seasonal vegetables Bistro-Style Portion
13 €
Creamy fava bean soup with herb croutons
15 €
Roast beef with gravy Bistro-Style Portion
14 €
Our take on baba ganoush
Potato and asparagus tortilla
Fava bean and pancetta roll
Toasted bread with mortadella mousse and black truffle
Octopus in saor
sweet and sour onions
Toasted bread with creamed salt cod
Insalatone
Verdure di stagione e abbinamenti sempre nuovi
da 12 €
La Tartare Classica
Tartare di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
20 €
La Tartare “Quasi Estate”
Tartare di sorana, tuorlo, crema melanzane, erba cipollina, olio rosmarino, sesamo
20 €
I tradizionali bigoli freschi con il ragù della corte padovana
16 €
La lasagna bianca con funghi e verdure di stagione Porzione Bistrò
13 €
La vellutata di fave con crostini alle erbe
15 €
Il roast beef di manzo con salsa d’arrosto Porzione Bistrò
14 €
Il babaganoush a modo nostro
La tortilla di patate e asparagi
L’involtino con fave e pancetta
Il crostino con mousse di mortadella e tartufo nero
Il polpo in saor
Il crostino con baccalà mantecato
Basil smash mediterraneo
Gin, sciroppo di miele, succo di limone, basilico
(erbaceo, morbido, balsamico)
9 €
Laguna Bianca
Bitter Bianco Luxardo, Vermouth Bianco Noilly Prat, soda
(elegante, agrumato, lievemente amaricante)
9 €
Ballerina Vermouth Rosa – Cantina Pratello
Floreale, agrumato, morbido
6 €
Amarone della Valpolicella DOCG – Az. Agricola Ca’ Rugate
Ricco, vinico e speziato, dal finale amaricante
7 €
Il Pellicano – L’arciglione
Aromatico, mediterraneo e leggermente balsamico
6 €
Small
single
5 €
Big
mix
10 €
Grande e misto
10 €
Piccolo e singolo
5 €
Capolinea Rosè
Bitter e Aperitivo Brunello, Prosecco brut Rosè
(Amaricante, elegante, asciutto)
7 €
Padovano
Cynar, Lime, Zucchero, Assenzio, Tonica mediterranea
(Fresco, anaciato, fieramente autoctono)
9 €
Zenfizz
Vodka, sciroppo di zenzero, succo di limone, soda
(fresco, speziato, vivace)
9 €
Deciso
Bitter Gagliardo, Punt e Mes, soda
(Amaro erbaceo e deciso, con un elegante tocco di agrumi)
9 €
Linguine with Romanesco cauliflower cream, mussels and lemon zest
18 €
Bean and Mussel Soup
Mini 6€
Regular 16€
Crespelle Bake with Porcini Mushrooms and Turnip Greens
Mini 6€
Regular 16€
Vicenza-Style Cod with Polenta
Mini 7€
Regular 19€
La zuppa di fagioli e cozze
Mini 6€
Regular 16€
Il pasticcio di crespelle con porcini e cime di rapa
Mini 6€
regular 16€
Il Baccala alla vicentina con polenta di mais
Mini 7€
Regular 19€
4-Meat Board with mustard fruits and pickled vegetables
13€
5-Cheese Board with honey, jam, and pickled vegetables
20€
Mixed Board
Choose 3 types of cured meats and 3 types of cheeses, served with jam, honey and pickled vegetables
20€
Tagliere 4 salumi con mostarda e giardiniera
13 €
Tagliere 5 formaggi con miele, confettura e giardiniera
20 €
Selezione a scelta di salumi (3 tipologie) e formaggi (3 tipologie)
accompagnati da confettura, miele e giardiniera
20 €
“Classic” Sorana Beef Tartare
Sorana beef, egg yolk, Tabasco, Worcestershire sauce, anchovies, Dijon mustard, and capers
18 €
Late Summer Tartare
Beef, egg yolk, sautéed eggplant, chives, rosemary oil
18 €
The Simple One Salad
Lettuce, cherry tomatoes, cucumber, extra virgin olive oil, oregano
6 €
Guinea Fowl Caesar Salad
Lettuce, sous-vide guinea fowl breast, Caesar dressing, Parmigiano flakes, croutons
12 €
Tartare di sorana “La Classica”
tuorlo d’uovo, tabasco, worchestershire, acciughe, senape digione
e capperi
18 €
La Tartare di “Fine Estate”
carne, tuorlo, melanzane funghetto, erba cipollina, olio al rosmarino
18 €
Insalata “La Semplice”
Lattuga, pomodoro, cetrioli, olio evo, origano
6 €
Insalata “La Caesar di Faraona”
lattuga, petto faraona, crostini, salsa caesar, scaglie formaggio
12 €
Cielo rosa
Infuso di karkadè e tamarindo, succo di limone, tonica, salvia
(vibrante, fruttato, dissetante)
7 €
Brezza del tramonto
Cordiale al limone, menta, soda
(Profumato, rilassante, frizzante)
7 €
Mexicillin
(affumicato e leggermente pungente)
Tequila, lime, agave e zenzero, profumo di Mezcal
9€
Gin Basil Smash
(fresco, aromatico, agrumato)
Gin, liquore al bergamotto, limone, zucchero, foglie di basilico
9€
P.N.C 2.0
(esotico, fruttato beverino)
Rum all’olio di cocco, Frangelico, lime, zucchero, soda all’ananas
10€
Nuvola
(morbido, rilassante)
Bourbon, Amaretto, sciroppo di Vino Brut, foamer, polvere d’arancio
10€
Padovano
Fieramente autoctono
(fresco, anaciato, frizzante)
Cynar, Lime, Zucchero, Assenzio,
Tonica mediterranea
8€
Fizzone
(floreale, ruffiano, fresco)
Liquore ai fiori di sambuco, Gin, Lime, Sciroppo di cetriolo, Soda
8€
Cherry
(morbido, amaricante, speziato)
Bitter Fusetti, Dopoteatro Cocchi,
Soda alla ciliegia
9€
Deciso
(“decisamente” amaricante ed erbaceo)
Bitter Gagliardo, Punt e Mes, Soda
9€
Conte di Aoxaca
(affumicato, amaricante, singolare)
Mezcal, Bitter Campari, Carapano classico
9€
Tai Rosso Rosato
Colli Berici DOC – 12,5% vol.
Dal Maso – Selva (VI)
15€
Cabernet
Colli Euganei Doc Biologico 13% vol. Bacco e Arianna – Vo’ Euganeo (PD)
15€
Leopoldo
Colli Berici DOC – 100% Tai Rosso biologico – 12,5%
Tenuta Mancassola – Lonigo (VR)
19€
Recantina
Montello e Colli Asolani DOC 13%vol.
Ida Agnoletti – Selva di Volpago (TV)
24€
Pra’ Dei Mistri
Carmenere Veneto IGT Biologico – 14% vol.
San Nazario – Vo’ Euganeo (PD)
24€
Poggio Alle Setole
Colli Euganei Merlot – 13,5% vol.
Vigne al Colle – Rovolon (PD)
22€
Blauburgunder
DOC Alto Adige – 100% Pinot Nero biologico – 13%vol.
Tenuta Befehlhof – Vezzano (BZ)
35€
Valpolicella Superiore DOC
biologico – 60% Corvina, 35% Corvinone, 5% Rondinella – 13,5% vol. – Roccolo Callisto – Verona
28€
Triangolo
Merlot, cabernet sauvignon e franc, raboso – 14,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
22€
Friularo di Bagnoli DOCG
Friularo di Bagnoli DOCG – 2019 100% Friularo – 14% vol.
Asja Rigato – Bovolenta (PD)
32€
Guerrino
Rosso Veneto IGT – Refosco dal peduncolo rosso 14% vol.
Azienda Carraro – Due Carrare (PD)
30€
Vittorio Vecchie Varietà Rosso Veneto IGT
2016 Merlot, Corvinona, Turchetta, Pattaresca 15% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
30€
Amarone della Valpolicella DOCG
2016 biologico 60% Corvina, 30% Corvinone, 10% Rondinella- 16%vol. Roccolo Callisto – Verona
70€
Custode – Veneto IGT – 100% Cabernet Sauvignon Riserva – Dal vigneto di Parona, produzione 500 bottiglie – 15,5%vol. – Roccolo Callisto – Verona
Veneto IGT – 100% Cabernet Sauvignon Riserva – Dal vigneto di Parona, produzione 500 bottiglie – 15,5%vol.
Roccolo Callisto – Verona
72€
Pinot Bianco Veneto IGT Biologico
12,5% vol.
Bacco e Arianna – Vo’ Euganeo (PD)
14€
Claris Pinot Grigio delle Venezie DOC
Claris Pinot Grigio delle Venezie DOC – 12% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
15€
Unico
Colli Euganei DOCG – Uva Moscato Fior D’Arancio – 12,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
18€
Salvatore Lovo Colli Euganei Bianco DOC
Garganega, Sauvignon, Tai, Moscato giallo 2018 12,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
18€
6.0.13
Colli Trevigiani IGT – Incrocio Manzoni – 14% vol.
Ida Agnoletti – Selva di Volpago (TV)
22€
Traminer IGP Trevenezie
Traminer Aromatico – 12,5% vol.
Altùris – Cividale del Friuli (UD)
18€
Friulano
Collio DOC – 100% Friulano – 13,5% vol.
Les Cantinis di Sandro Persello – Colloredo di Monte Albano (UD)
22€
Sauvignon
Collio DOP – 100% Sauvignon – 13% vol.
Les Cantinis di Sandro Persello – Colloredo di Monte Albano (UD)
22€
Capochino
IGT biologico – 100% Garganega – 12,5% vol.
Roccolo Callisto – Verona
24€
Vespaiolo Superiore
Breganze DOC – 100% Vespaiola -13%vol.
Col Dovigo (VI)
24€
Chardonnay Pietramontis
Trentino DOC – 13% vol.
Villa Corniole – Giovo (TN)
24€
Serprino Brut Nature Colli Euganei
Serprino Spumante Doc – 11,5% vol. Vigne al Colle – Rovolon (PD)
16€
Re Baco
Bollicine di Seta -Veneto IGT- Vino Bianco Biologico Frizzante ottenuto da vitigni resistenti- 50% Sauvignon Kretos, 50% Fleurtai 12,5% vol. Impresa Agricola Sociale Il Brolo – Teolo (PD)
18€
A3 Asolo
Prosecco Superiore DOCG ExtraBrut – 11,5% vol.
La Tordera – Vidor (TV)
19€
Sapore di Donna
Prosecco Valdobbiadene DOCG Nature – Ed. Limitata
100% Glera – 11,5 vol.
Podere Vite in Rosa – Valdobbiandene (TV)
23€
Salvatore Lovo
Colli Euganei DOC Bianco Spumante millesimato Brut Garganega, Sauvignon, Tai, Moscato giallo – 11,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
19€
Raboseo
Rosato Veneto IGT sui lieviti -uva Friularo – 12% vol.
Asja Rigato – Bovolenta (PD)
18€
Pinot Nero
Rosato millesimato Brut – 12% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
19€
Lessini Durello DOC
Metodo Classico Dosaggio Zero 36 mesi sui lieviti – 12,5% vol.
Sandro De Bruno – Montecchia di Crosara (VR)
35€
Salisa
Trento DOC – Metodo Classico Brut Millesimato – 12,5% vol.
Villa Corniole – Giovo (TN)
40€
The Simple One
Lettuce, cherry tomatoes, cucumber, extra virgin olive oil, oregano
7€
Guinea Fowl Caesar Salad
Lettuce, sous-vide guinea fowl breast, Caesar dressing, Parmigiano flakes, croutons
12€
Caprese Salad
Heirloom tomatoes, DOP buffalo mozzarella, extra virgin olive oil, Maldon salt, fresh basil
10€
Lasagna with pea cream and caramelized onions
16€
Fresh gnocchi with Padovan-style meat ragù, au gratin
16€
Baked eggplant with Monte Veronese cheese and herbed breadcrumbs, served with horseradish mayo
16€
“Sunny Sorana” Beef Tartare
Sorana beef, sun-dried tomatoes, Taggiasca olives, chives, orange teriyaki, sesame seeds
18€
“Classic” Sorana Beef Tartare
Sorana beef, egg yolk, Tabasco, Worcestershire sauce, anchovies, Dijon mustard, and capers
18€
La Semplice
Lattuga, pomodorini, cetrioli, olio evo, origano
7€
La Caesar di Faraona
Lattuga, petto di faraona cbt, salsa Caesar, scaglie di grana, crostini
12€
La Caprese
Pomodoro cuor di bue, mozzarella di bufala dop, olio evo, sale maldon, basilico fresco
10€
La Classica
Tartare di Sorana, tuorlo d’uovo,tabasco, worchestershire, acciughe, senape digione
e capperi
20€
La Raffinata
Battuta di Sorana, tuorlo d’uovo, crema di tartufo, erba cipollina, nocciole tostate
20€
La lasagna di crema piselli e cipolla caramellata
16€
Gli gnocchi freschi con ragù della corte padovana gratinati
16€
Le melanzane gratinate con formaggio monte veronese e pan grattato alle erbe servite con maionese al rafano
16€
Small
1 vegetable of your choice
6 €
Trio of Vegetables
Sautéed green beans, Roasted asparagus, Marinated purple cabbage
12 €
Classic Tartare
Sorana Beef Tartare, anchovies, capers, egg yolk, Djon mustard, Worchester Sauce, tabasco
20 €
Cheeky Tartare 2.1
Sorana Beef Tartare, teriyaki sauce, sun-dried tomatoes, olives, caramelized onion, lime zest
20 €
Piccolo
Una verdura a scelta
6 €
Tris di verdure
Fagiolini saltati, Asparagi al forno, Cavolo cappuccio marinato
12 €
La Classica
Battuta di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
20€
La Birichina 2.1
Tartare di sorana, salsa teriyaki, pomodori secchi, olive, cipolla caramellata,
zest di lime
20 €
Small
1 vegetable of your choice
5€
Trio of Vegetables
Green Beans, Zucchini, Eggplants and Pennyroyal
10€
Seasonal vegetable flan with Monteveronese cheese
16€
Seared Fresh Tuna with Salad of Cucumber, Tomato, Feta Cheese and Oregano
24€
Vicenza-Style Cod with Polenta
22€
Sliced Sorana Beef with Roasted Potatoes
22€
Guinea Fowl Breast Cooked Low Temperature with Sweet and Source Apricot
20€
Traditional Fresh Bigoli with Duck Ragout
16€
Linguine Pasta with Pepperoni Cream and Tuna Tartare Knell
17€
Zucchini Parmesan
16€
Celeriac and Spring Onion Cream with Fried Zucchini Flowers
14€
Classic
Beef Tartare, Anchovies, Capers, Egg Yolk, Djon Mustard, Worchester Sauce, Tabasco
18€
Naughty
Beef Tartare, Chives, Teriyaki Sauce, Dry Tomatoes, Olives
18€
Chicken Salad with Yogurt Sauce
Stewed Veal Roll with Teriyaki Sauce and Chives
Crouton with Anchovy and Lemon Ricotta
Shrimp Ball with Orange Mayonnaise
Broad Bean Flan with Oregano and Rosemary
Zucchini Scapece Style
(Vinegar, Mint, Garlic, Olive Oil)
Piccolo
una verdura a scelta
5€
Antipasto
Il flan di carciofi e porri con fonduta di taleggio e chips di carciofi
Primo
Le linguine con crema di catalogna, guanciale croccante e ricotta secca affumicata
Secondo
Il roll di faraona ripieno di indivia, pinoli ed uvetta con riduzione ai frutti rossi e cime di rapa saltate
Dessert
Il biancomangiare con salsa agli agrumi, granella di pistacchio e scaglie di cioccolato fondente
La Classica
Battuta di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
18€
L’insalata di gallina e yogurt
L’involtino con vitello stracotto, salsa teriyaki ed erba cipollina
La polpetta di gamberi con maionese all’arancia
Il crostino con acciuga e ricotta al limone
Il flan di fave, origano e rosmarino
I tradizionali bigoli freschi con ragù d’anatra
16€
Le linguine con crema di peperoni e knell di tartare di tonno
17€
La Parmigiana di zucchine
15€
Vittorio Vecchie Varietà Rosso Veneto IGT Az. Agricola Terre Gaie Vo’ Euganeo (PD)
2016 Merlot, Corvinona, Turchetta, Pattaresca 15% vol.
30€
Pinot Grigio Ramato Pietramontis Az. Agricola Villa Corniole – Giovo (TN)
Vigneti delle Dolomiti IGT – 13% vol.
26€
Fior D’Arancio Colli Euganei DOCG Az. Agricola Terre Gaie Vo’ Euganeo (PD)
Spumante Dolce – 100% Moscato Giallo – 6% vol.
18€
Tris di verdure
Fagiolini, zucchine, melanzane e mentuccia
10€
Petto di faraona cotto a bassa temperatura con albicocche in agrodolce
20€
La Tagliata di Sorana con patate al forno
22€
Il baccalà alla vicentina con polenta di mais
22€
Il tonno fresco scottato con insalata fresca di cetrioli, pomodori, feta e origano
24€
Lo sformato di verdure estive con formaggio Monte Veronese
16€
La Vellutata di sedano e cipollotto con fiore di zucca croccante
14€
La Birichina
Battuta di Sorana, erba cipollina, salsa teriyaki, pomodori secchi, olive
18€
Zucchine alla scapece
Calamari Salad
Romaine lettuce, radish, lemon dressing
9
Shrimp Dumplings
Herbs, shallots, peanuts, chili sauce
16
Edamame
Sesame, cilantro, fleur de sel
8
Fried Tofu
Brokkolini, cauliflower, raisins
19
Tuna Sashimi
Crispy seaweed, truffle sauce, sesame oil
19
Sesame Chicken
Chinese eggplant, sweet chili soy glaze, green onion, pineapple, ginger
18
Ti Quan Yin
Intense aroma, depth and fruitiness- ranked as one of the most famous teas in China
4
Sencha
Shiny needlelike tea leaves that yield a slighty grassy, clean refreshing brew, the most popular tea in Japan
5
Gunpowder
Green pellets of rolled tea leaves that produces a pleasant smokey flavor
6
Castello del Poggio Moscato d’Asti
7
57
2020 Bourgogne. Domaine Bernard Moreau
7
56
2012 Red Hills Vineyard. Derenoncourt. Napa Valley
9
64
Merlot St. Francis, Sonoma County, California, 2016
14
63
Ruby Red Dragon
Grapefruit Rose Botanical Vodka, Yuzu Citrus, Hint of Pomegranate
14
Watermelon Mint Lemonade
Haku Vodka, Cold Pressed Watermelon & Citrus Juice, Essential Mint Oil
16
Mango Chili Martini
Herradura Blanco Tequila, St. Germain, House Spiced Mango Purée
19
Forgotten Fortuna
Scrumptious layers of Umami, malty-rice with a citrus and quince finish.
79
Pacific Ocean
Bright and lively with fruit and a great Riesling -like nose.
80
Well of Wisdom
Light, clean mouthfeel with subdued notes of stone-fruit.
52
Beautiful Liliy
Round, dry notes with an aromatic nose of fruit and blossoms.
51
Cucumber Passion
Cucumber infusion vodka, passionfruit nectar juice
13
Compo Viejo Cava, Rose
9
54
Veuve Clicquot Brut Yellow Label Champagne
7
48
glass
bottle
Domaine Carneros Brut
11
48
Villa Sandi Prosecco Doc Rosé
6
58
Champagne Nicolas Feuillatte Brut Reserve Exclusive
7
65
Antinori Tignanello
7
49
La Rioja Alta Gran Reserva 904 Tinto 2011
4
43
Bodegas Vega Sicilia Unico Tinto 2010
8
54
Chateau La Mission Haut Brion 2015
9
65
Pinot Grigio Bollini, Trentino, Italy, 2018
7
54
Chardonnay Laguna, California 2017
7
52
Alpha Omega Chardonnay 2017
5
42
Ponzi Vineyards Pinot Gris 2018
6
47
Kim Crawford Sauvignon Blank
6
42
Domaine du Salvard Cheverny Blank 2018
6
45
Espresso
3
Black Dot Sake Honjozo
Clean and soft, hints of mountain flowers on the nose with fruit structure throughout.
9
Well of Wisdom – Tozai Ginjo, Kyoto
Light, clean mouthfeel with subdued notes of stone-fruit.
12
Lavender scented pancakes
Bananas, raspberries, vanilla butter, shaved coconut, mint
9
Cappucino
5
Cortado
4
Macchiato
3
Double Espresso
4
Dessert platter
Chef’s selection of sweets.
Serves 2
Serves 2
19
Fruit Plate
Seasonal selections of fruits, shaved coconut, vanilla drizzle, mint
14
Crispy Orange Chicken
Steamed bok choy
24
Free-Range Chicken Breast
Ichimi glaze, shishito potato mash, green onion, garlic
16
Ribeye Bites Roasted
Shishito Peppers, Jalapeño Crème
23
Lobster Tacos
Mango Salsa, Yuzu Guacamole
18
Oysters
Shallot foam, lime
28
Fried Banana
Panko crusted with caramel sauce, banana brulee, caramel popcorn
9
Suntory Toki
Toki, meaning “time” in Japanese, boasts notes of pink grapefruit, almonds and a light vanilla finish
18
Yamazaki 12 Years
This is a floral and fruity single malt reminiscent of scotch but in a style that is very much its own
16
Sorbet
Watermelon, passion fruit, strawberry, mango, orange
7
Hibiki Japanese Harmony
Japanese whisky with well-defined flavors of almond, dried fruit and nougat
16
Thai Donut
Fried donut dipped with sweet condense milk & peanut
8
Zhenghe Bai Mudan "White Peony"
Fresh bamboo aroma, lightly sweet flavor with notes of melon and grape
4
Hong Tao
Peachy flavor, goes well with dessert
4
Jin Xuan
Creamy smooth texture, incredible milk aroma and taste with a naturally sweet flavor. Goes well with spicy foods
5
Da Yu Ling
Buttery aroma with a sweet flavor topped off with floral and tangerine scents
5
Siji Chun "Four Seasons"
Intense floral aroma and delicate fruity taste without any bitterness or dryness
4
Chicken Wings
Thai basil, chili, peanuts, green papaya, cilantro
22
Buddha's Feast
Five-spice tofu, savory sauce, green beans, shiitakes, broccoli, carrots
12
Stir fried Eggplant
Chinese eggplant, sweet chili soy glaze, green onion, garlic
12
Fried Chicken bun
Gochujang, pickled radis
11
Crispy Pork Bun
House made kimchi, sriracha mayo
12
Black Pepper Chili Chicken
Pepper, onion, bamboo shoot, celery
14
Peking Duck
For Two
36
Asian green stir fry
Pea shoots, chinese broccoli leaves
7
Chinese broccoli
Black bean sauce
7
Spicy eggplant
Togarashi yogurt, curry, soybean chili
7
Coconut rice
5
Steamed fragrant rice
4
Shiso Fine (serves 4)
Choya Yume Plum Wine, Apricot liqueur, Ginger Liqueur, Dolin Dry, Lemon Juice
24
Ginger Geisha
Ginger Liqueur, Shochu, Fresh Lime, Ginger Beer
12
Haku Ringo
Haku Japanese Rice Vodka, Amontillado Dry Sherry, Grand Marnier, Apple, Honey
11
Tokyo Drift
Lucy Liu Arancia Rossa liqueur, Frapin Cognac, Yuzu-shu, Fresh lemon & Lime Juice
13
Suika Ninja
Watermelon Soju, Olmeca Tequila Reposado, Heering Cherry Liqueur, fresh lime juice
12
Tao Hong Cha blend
Mellow tea with hints of soothing chamomile and lavender
4
Banana spring rolls
Honey glaze, vanilla drizzle, coconut-pineapple ice cream
7
Mochi Ice Cream
Mango, Salted Caramel, Lychee, Chocolate, Strawberry
8
Chili & black pepper spiced duck
Green beans, shiitakes, broccoli, carrots, plum & ginger dressing
26
Drunken Chicken
Shao xing wine, shiitake mushrooms, broccoli, carrots, green onion dressing
22
Blackened Fish Sandwich
Crunchy cabbage, wild baby arugula, tomato, house made tartar sauce,
on a brioche bun
9
Hanoi Style Whole Market Fish
Whole fish, sweet chilli sauce, Vietnamese herbs and spices, roasted cashews
22
Green papaya salad
shrimp, chili & lime
12
Black pepper calamari
Galangal dressing, roasted rice, thai basil
14
Tumeric spiced cauliflower
Sesame tofu dressing, furikake
11
Kingfish sashimi
Green nam jim, coconut & thai basil
15
Caramelised betel leaf
Pineapple, Chili
12
Pacific oysters (price per piece)
Ponzu, sriracha
5
Thai chicken lettuce cups
Chilis, thai basil, crispy garlic, fried egg
13
Shishito Peppers
Yuzu, sesame
9
Edamame
maldon sea salt
8
Blackened Snapper
Steamed bok choy, ginger kaffir lime vinaigrette
24
Wagyu ribeye teppanyaki
Snow peas, shimeji mushrooms
28
Honey Glazed Salmon
lotus root, green beans, baby sweet peppers
23
Grilled Pork Chop
Vietnamese slaw, cashew & shrimp sambal
28
Charred Seabass
Orange glazed chicory, saffron rice, pepper sauce
17
Petali d’Ambra – Fior d’Arancio Passito DOCG
uva moscato giallo Fior d’Arancio – 11% vol. Vigna Roda
7 €
Torcolato di Breganze DOC
Uva vespaiola 100% – 13%vol. – Col Dovigo
8 €
Nero Musqué Diciotto
2020 15,5% vol. – Zanovello
8 €
Vajo della Luna
Recioto della Valpolicella DOCG – 13%vol. Roccolo Callisto
9 €
Nero Musqué Diciotto
2020 15,5% vol. – Zanovello
8 €
Tiramisù Classic
7 €
Blancmangè
with citrus fruits sauce, pistachio grain and chocolate flakes
7 €
Ricotta and red berry cake
7 €
Trio of Cookies
with Vanilla, Citrus, and Tonka Bean Cream
7 €
Il Classico Tiramisù
7 €
Il Biancomangiare
con salsa agli agrumi, granella di pistacchio
e scaglie di cioccolato fondente
7 €
La torta golosa alla ricotta e frutti rossi
7 €
Il tris di biscotti con crema alla vaniglia, agrumi e fava tonka
7 €
Petali d’Ambra – Fior d’Arancio Passito DOCG
uva moscato giallo Fior d’Arancio – 11% vol.
Vigna Roda
7 €
Torcolato di Breganze DOC
Uva vespaiola 100% – 13%vol.
Col Dovigo
8 €
Nero Musqué Diciotto – 2020 15,5% vol.
2020 15,5% vol.
Zanovello
8 €
Vajo della Luna
Recioto della Valpolicella DOCG – 13%vol.
Roccolo Callisto
9 €
Ricotta meatballs with zucchini cream and fresh oregano
17 €
Seared octopus with cold potato and green bean salad
22 €
Cod in sauce with cherry tomatoes, anchovies, olives and oregano
20 €
Roast beef with gravy and marinated grilled zucchini
20 €
Sliced Sorana Beef with Roasted Potatoes
24 €
Traditional fresh bigoli with the Paduan court ragout (mixed of white meats)
16 €
Linguine with pea cream and tuna tartare
18 €
White lasagna with mushrooms and seasonal vegetables
16 €
Creamy fava bean soup with herb croutons
15 €
Our take on baba ganoush
Potato and asparagus tortilla
Fava bean and pancetta roll
Toasted bread with mortadella mousse and black truffle
Mini shrimp burger with lettuce, spicy mango and lime sauce
Octopus in saor (sweet and sour onions)
Le polpette di ricotta con crema di zucchine e origano fresco
17 €
Polpo scottato con insalata fredda di patate e fagiolini
22 €
Il merluzzo in salsa con pomodorini, acciughe, olive e origano
20 €
Il roast beef con salsa d’arrosto e zucchine grigliate marinate
20 €
La Tagliata di Sorana con patate al forno
24 €
I tradizionali bigoli freschi con il ragù della corte padovana
16 €
Le linguine con crema di piselli e tartare di tonno
18 €
La lasagna bianca funghi e verdure di stagione
16 €
La vellutata di fave con crostini alle erbe
15 €
Il babaganoush a modo nostro
La tortilla di patate e asparagi
L’involtino con fave e pancetta
Il crostino con mousse di mortadella e tartufo nero
Il mini burger di gambero, lattuga, salsa spicy mango e lime
Il polpo in saor
Salad
Seasonal vegetables and ever-changing combinations
From 12 €
“The Classic” Tartare
Sorana Beef Tartare, anchovies, capers, egg yolk, Djon mustard, Worchester Sauce, tabasco
20 €
“Almost Summer” Tartare
Beef Tartare, egg yolk, aubergine cream, chives, rosemary oil, sesame
20 €
Traditional fresh bigoli with the Paduan court ragout (mixed of white meats)
16 €
White lasagna with mushrooms and seasonal vegetables Bistro-Style Portion
13 €
Creamy fava bean soup with herb croutons
15 €
Roast beef with gravy Bistro-Style Portion
14 €
Our take on baba ganoush
Potato and asparagus tortilla
Fava bean and pancetta roll
Toasted bread with mortadella mousse and black truffle
Octopus in saor
sweet and sour onions
Toasted bread with creamed salt cod
Insalatone
Verdure di stagione e abbinamenti sempre nuovi
da 12 €
La Tartare Classica
Tartare di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
20 €
La Tartare “Quasi Estate”
Tartare di sorana, tuorlo, crema melanzane, erba cipollina, olio rosmarino, sesamo
20 €
I tradizionali bigoli freschi con il ragù della corte padovana
16 €
La lasagna bianca con funghi e verdure di stagione Porzione Bistrò
13 €
La vellutata di fave con crostini alle erbe
15 €
Il roast beef di manzo con salsa d’arrosto Porzione Bistrò
14 €
Il babaganoush a modo nostro
La tortilla di patate e asparagi
L’involtino con fave e pancetta
Il crostino con mousse di mortadella e tartufo nero
Il polpo in saor
Il crostino con baccalà mantecato
Basil smash mediterraneo
Gin, sciroppo di miele, succo di limone, basilico
(erbaceo, morbido, balsamico)
9 €
Laguna Bianca
Bitter Bianco Luxardo, Vermouth Bianco Noilly Prat, soda
(elegante, agrumato, lievemente amaricante)
9 €
Ballerina Vermouth Rosa – Cantina Pratello
Floreale, agrumato, morbido
6 €
Amarone della Valpolicella DOCG – Az. Agricola Ca’ Rugate
Ricco, vinico e speziato, dal finale amaricante
7 €
Il Pellicano – L’arciglione
Aromatico, mediterraneo e leggermente balsamico
6 €
Small
single
5 €
Big
mix
10 €
Grande e misto
10 €
Piccolo e singolo
5 €
Capolinea Rosè
Bitter e Aperitivo Brunello, Prosecco brut Rosè
(Amaricante, elegante, asciutto)
7 €
Padovano
Cynar, Lime, Zucchero, Assenzio, Tonica mediterranea
(Fresco, anaciato, fieramente autoctono)
9 €
Zenfizz
Vodka, sciroppo di zenzero, succo di limone, soda
(fresco, speziato, vivace)
9 €
Deciso
Bitter Gagliardo, Punt e Mes, soda
(Amaro erbaceo e deciso, con un elegante tocco di agrumi)
9 €
Linguine with Romanesco cauliflower cream, mussels and lemon zest
18 €
Bean and Mussel Soup
Mini 6€
Regular 16€
Crespelle Bake with Porcini Mushrooms and Turnip Greens
Mini 6€
Regular 16€
Vicenza-Style Cod with Polenta
Mini 7€
Regular 19€
La zuppa di fagioli e cozze
Mini 6€
Regular 16€
Il pasticcio di crespelle con porcini e cime di rapa
Mini 6€
regular 16€
Il Baccala alla vicentina con polenta di mais
Mini 7€
Regular 19€
4-Meat Board with mustard fruits and pickled vegetables
13€
5-Cheese Board with honey, jam, and pickled vegetables
20€
Mixed Board
Choose 3 types of cured meats and 3 types of cheeses, served with jam, honey and pickled vegetables
20€
Tagliere 4 salumi con mostarda e giardiniera
13 €
Tagliere 5 formaggi con miele, confettura e giardiniera
20 €
Selezione a scelta di salumi (3 tipologie) e formaggi (3 tipologie)
accompagnati da confettura, miele e giardiniera
20 €
“Classic” Sorana Beef Tartare
Sorana beef, egg yolk, Tabasco, Worcestershire sauce, anchovies, Dijon mustard, and capers
18 €
Late Summer Tartare
Beef, egg yolk, sautéed eggplant, chives, rosemary oil
18 €
The Simple One Salad
Lettuce, cherry tomatoes, cucumber, extra virgin olive oil, oregano
6 €
Guinea Fowl Caesar Salad
Lettuce, sous-vide guinea fowl breast, Caesar dressing, Parmigiano flakes, croutons
12 €
Tartare di sorana “La Classica”
tuorlo d’uovo, tabasco, worchestershire, acciughe, senape digione
e capperi
18 €
La Tartare di “Fine Estate”
carne, tuorlo, melanzane funghetto, erba cipollina, olio al rosmarino
18 €
Insalata “La Semplice”
Lattuga, pomodoro, cetrioli, olio evo, origano
6 €
Insalata “La Caesar di Faraona”
lattuga, petto faraona, crostini, salsa caesar, scaglie formaggio
12 €
Cielo rosa
Infuso di karkadè e tamarindo, succo di limone, tonica, salvia
(vibrante, fruttato, dissetante)
7 €
Brezza del tramonto
Cordiale al limone, menta, soda
(Profumato, rilassante, frizzante)
7 €
Mexicillin
(affumicato e leggermente pungente)
Tequila, lime, agave e zenzero, profumo di Mezcal
9€
Gin Basil Smash
(fresco, aromatico, agrumato)
Gin, liquore al bergamotto, limone, zucchero, foglie di basilico
9€
P.N.C 2.0
(esotico, fruttato beverino)
Rum all’olio di cocco, Frangelico, lime, zucchero, soda all’ananas
10€
Nuvola
(morbido, rilassante)
Bourbon, Amaretto, sciroppo di Vino Brut, foamer, polvere d’arancio
10€
Padovano
Fieramente autoctono
(fresco, anaciato, frizzante)
Cynar, Lime, Zucchero, Assenzio,
Tonica mediterranea
8€
Fizzone
(floreale, ruffiano, fresco)
Liquore ai fiori di sambuco, Gin, Lime, Sciroppo di cetriolo, Soda
8€
Cherry
(morbido, amaricante, speziato)
Bitter Fusetti, Dopoteatro Cocchi,
Soda alla ciliegia
9€
Deciso
(“decisamente” amaricante ed erbaceo)
Bitter Gagliardo, Punt e Mes, Soda
9€
Conte di Aoxaca
(affumicato, amaricante, singolare)
Mezcal, Bitter Campari, Carapano classico
9€
Tai Rosso Rosato
Colli Berici DOC – 12,5% vol.
Dal Maso – Selva (VI)
15€
Cabernet
Colli Euganei Doc Biologico 13% vol. Bacco e Arianna – Vo’ Euganeo (PD)
15€
Leopoldo
Colli Berici DOC – 100% Tai Rosso biologico – 12,5%
Tenuta Mancassola – Lonigo (VR)
19€
Recantina
Montello e Colli Asolani DOC 13%vol.
Ida Agnoletti – Selva di Volpago (TV)
24€
Pra’ Dei Mistri
Carmenere Veneto IGT Biologico – 14% vol.
San Nazario – Vo’ Euganeo (PD)
24€
Poggio Alle Setole
Colli Euganei Merlot – 13,5% vol.
Vigne al Colle – Rovolon (PD)
22€
Blauburgunder
DOC Alto Adige – 100% Pinot Nero biologico – 13%vol.
Tenuta Befehlhof – Vezzano (BZ)
35€
Valpolicella Superiore DOC
biologico – 60% Corvina, 35% Corvinone, 5% Rondinella – 13,5% vol. – Roccolo Callisto – Verona
28€
Triangolo
Merlot, cabernet sauvignon e franc, raboso – 14,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
22€
Friularo di Bagnoli DOCG
Friularo di Bagnoli DOCG – 2019 100% Friularo – 14% vol.
Asja Rigato – Bovolenta (PD)
32€
Guerrino
Rosso Veneto IGT – Refosco dal peduncolo rosso 14% vol.
Azienda Carraro – Due Carrare (PD)
30€
Vittorio Vecchie Varietà Rosso Veneto IGT
2016 Merlot, Corvinona, Turchetta, Pattaresca 15% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
30€
Amarone della Valpolicella DOCG
2016 biologico 60% Corvina, 30% Corvinone, 10% Rondinella- 16%vol. Roccolo Callisto – Verona
70€
Custode – Veneto IGT – 100% Cabernet Sauvignon Riserva – Dal vigneto di Parona, produzione 500 bottiglie – 15,5%vol. – Roccolo Callisto – Verona
Veneto IGT – 100% Cabernet Sauvignon Riserva – Dal vigneto di Parona, produzione 500 bottiglie – 15,5%vol.
Roccolo Callisto – Verona
72€
Pinot Bianco Veneto IGT Biologico
12,5% vol.
Bacco e Arianna – Vo’ Euganeo (PD)
14€
Claris Pinot Grigio delle Venezie DOC
Claris Pinot Grigio delle Venezie DOC – 12% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
15€
Unico
Colli Euganei DOCG – Uva Moscato Fior D’Arancio – 12,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
18€
Salvatore Lovo Colli Euganei Bianco DOC
Garganega, Sauvignon, Tai, Moscato giallo 2018 12,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
18€
6.0.13
Colli Trevigiani IGT – Incrocio Manzoni – 14% vol.
Ida Agnoletti – Selva di Volpago (TV)
22€
Traminer IGP Trevenezie
Traminer Aromatico – 12,5% vol.
Altùris – Cividale del Friuli (UD)
18€
Friulano
Collio DOC – 100% Friulano – 13,5% vol.
Les Cantinis di Sandro Persello – Colloredo di Monte Albano (UD)
22€
Sauvignon
Collio DOP – 100% Sauvignon – 13% vol.
Les Cantinis di Sandro Persello – Colloredo di Monte Albano (UD)
22€
Capochino
IGT biologico – 100% Garganega – 12,5% vol.
Roccolo Callisto – Verona
24€
Vespaiolo Superiore
Breganze DOC – 100% Vespaiola -13%vol.
Col Dovigo (VI)
24€
Chardonnay Pietramontis
Trentino DOC – 13% vol.
Villa Corniole – Giovo (TN)
24€
Serprino Brut Nature Colli Euganei
Serprino Spumante Doc – 11,5% vol. Vigne al Colle – Rovolon (PD)
16€
Re Baco
Bollicine di Seta -Veneto IGT- Vino Bianco Biologico Frizzante ottenuto da vitigni resistenti- 50% Sauvignon Kretos, 50% Fleurtai 12,5% vol. Impresa Agricola Sociale Il Brolo – Teolo (PD)
18€
A3 Asolo
Prosecco Superiore DOCG ExtraBrut – 11,5% vol.
La Tordera – Vidor (TV)
19€
Sapore di Donna
Prosecco Valdobbiadene DOCG Nature – Ed. Limitata
100% Glera – 11,5 vol.
Podere Vite in Rosa – Valdobbiandene (TV)
23€
Salvatore Lovo
Colli Euganei DOC Bianco Spumante millesimato Brut Garganega, Sauvignon, Tai, Moscato giallo – 11,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
19€
Raboseo
Rosato Veneto IGT sui lieviti -uva Friularo – 12% vol.
Asja Rigato – Bovolenta (PD)
18€
Pinot Nero
Rosato millesimato Brut – 12% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
19€
Lessini Durello DOC
Metodo Classico Dosaggio Zero 36 mesi sui lieviti – 12,5% vol.
Sandro De Bruno – Montecchia di Crosara (VR)
35€
Salisa
Trento DOC – Metodo Classico Brut Millesimato – 12,5% vol.
Villa Corniole – Giovo (TN)
40€
The Simple One
Lettuce, cherry tomatoes, cucumber, extra virgin olive oil, oregano
7€
Guinea Fowl Caesar Salad
Lettuce, sous-vide guinea fowl breast, Caesar dressing, Parmigiano flakes, croutons
12€
Caprese Salad
Heirloom tomatoes, DOP buffalo mozzarella, extra virgin olive oil, Maldon salt, fresh basil
10€
Lasagna with pea cream and caramelized onions
16€
Fresh gnocchi with Padovan-style meat ragù, au gratin
16€
Baked eggplant with Monte Veronese cheese and herbed breadcrumbs, served with horseradish mayo
16€
“Sunny Sorana” Beef Tartare
Sorana beef, sun-dried tomatoes, Taggiasca olives, chives, orange teriyaki, sesame seeds
18€
“Classic” Sorana Beef Tartare
Sorana beef, egg yolk, Tabasco, Worcestershire sauce, anchovies, Dijon mustard, and capers
18€
La Semplice
Lattuga, pomodorini, cetrioli, olio evo, origano
7€
La Caesar di Faraona
Lattuga, petto di faraona cbt, salsa Caesar, scaglie di grana, crostini
12€
La Caprese
Pomodoro cuor di bue, mozzarella di bufala dop, olio evo, sale maldon, basilico fresco
10€
La Classica
Tartare di Sorana, tuorlo d’uovo,tabasco, worchestershire, acciughe, senape digione
e capperi
20€
La Raffinata
Battuta di Sorana, tuorlo d’uovo, crema di tartufo, erba cipollina, nocciole tostate
20€
La lasagna di crema piselli e cipolla caramellata
16€
Gli gnocchi freschi con ragù della corte padovana gratinati
16€
Le melanzane gratinate con formaggio monte veronese e pan grattato alle erbe servite con maionese al rafano
16€
Small
1 vegetable of your choice
6 €
Trio of Vegetables
Sautéed green beans, Roasted asparagus, Marinated purple cabbage
12 €
Classic Tartare
Sorana Beef Tartare, anchovies, capers, egg yolk, Djon mustard, Worchester Sauce, tabasco
20 €
Cheeky Tartare 2.1
Sorana Beef Tartare, teriyaki sauce, sun-dried tomatoes, olives, caramelized onion, lime zest
20 €
Piccolo
Una verdura a scelta
6 €
Tris di verdure
Fagiolini saltati, Asparagi al forno, Cavolo cappuccio marinato
12 €
La Classica
Battuta di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
20€
La Birichina 2.1
Tartare di sorana, salsa teriyaki, pomodori secchi, olive, cipolla caramellata,
zest di lime
20 €
Small
1 vegetable of your choice
5€
Trio of Vegetables
Green Beans, Zucchini, Eggplants and Pennyroyal
10€
Seasonal vegetable flan with Monteveronese cheese
16€
Seared Fresh Tuna with Salad of Cucumber, Tomato, Feta Cheese and Oregano
24€
Vicenza-Style Cod with Polenta
22€
Sliced Sorana Beef with Roasted Potatoes
22€
Guinea Fowl Breast Cooked Low Temperature with Sweet and Source Apricot
20€
Traditional Fresh Bigoli with Duck Ragout
16€
Linguine Pasta with Pepperoni Cream and Tuna Tartare Knell
17€
Zucchini Parmesan
16€
Celeriac and Spring Onion Cream with Fried Zucchini Flowers
14€
Classic
Beef Tartare, Anchovies, Capers, Egg Yolk, Djon Mustard, Worchester Sauce, Tabasco
18€
Naughty
Beef Tartare, Chives, Teriyaki Sauce, Dry Tomatoes, Olives
18€
Chicken Salad with Yogurt Sauce
Stewed Veal Roll with Teriyaki Sauce and Chives
Crouton with Anchovy and Lemon Ricotta
Shrimp Ball with Orange Mayonnaise
Broad Bean Flan with Oregano and Rosemary
Zucchini Scapece Style
(Vinegar, Mint, Garlic, Olive Oil)
Piccolo
una verdura a scelta
5€
Antipasto
Il flan di carciofi e porri con fonduta di taleggio e chips di carciofi
Primo
Le linguine con crema di catalogna, guanciale croccante e ricotta secca affumicata
Secondo
Il roll di faraona ripieno di indivia, pinoli ed uvetta con riduzione ai frutti rossi e cime di rapa saltate
Dessert
Il biancomangiare con salsa agli agrumi, granella di pistacchio e scaglie di cioccolato fondente
La Classica
Battuta di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
18€
L’insalata di gallina e yogurt
L’involtino con vitello stracotto, salsa teriyaki ed erba cipollina
La polpetta di gamberi con maionese all’arancia
Il crostino con acciuga e ricotta al limone
Il flan di fave, origano e rosmarino
I tradizionali bigoli freschi con ragù d’anatra
16€
Le linguine con crema di peperoni e knell di tartare di tonno
17€
La Parmigiana di zucchine
15€
Vittorio Vecchie Varietà Rosso Veneto IGT Az. Agricola Terre Gaie Vo’ Euganeo (PD)
2016 Merlot, Corvinona, Turchetta, Pattaresca 15% vol.
30€
Pinot Grigio Ramato Pietramontis Az. Agricola Villa Corniole – Giovo (TN)
Vigneti delle Dolomiti IGT – 13% vol.
26€
Fior D’Arancio Colli Euganei DOCG Az. Agricola Terre Gaie Vo’ Euganeo (PD)
Spumante Dolce – 100% Moscato Giallo – 6% vol.
18€
Tris di verdure
Fagiolini, zucchine, melanzane e mentuccia
10€
Petto di faraona cotto a bassa temperatura con albicocche in agrodolce
20€
La Tagliata di Sorana con patate al forno
22€
Il baccalà alla vicentina con polenta di mais
22€
Il tonno fresco scottato con insalata fresca di cetrioli, pomodori, feta e origano
24€
Lo sformato di verdure estive con formaggio Monte Veronese
16€
La Vellutata di sedano e cipollotto con fiore di zucca croccante
14€
La Birichina
Battuta di Sorana, erba cipollina, salsa teriyaki, pomodori secchi, olive
18€
Zucchine alla scapece
Calamari Salad
Romaine lettuce, radish, lemon dressing
9
Shrimp Dumplings
Herbs, shallots, peanuts, chili sauce
16
Edamame
Sesame, cilantro, fleur de sel
8
Fried Tofu
Brokkolini, cauliflower, raisins
19
Tuna Sashimi
Crispy seaweed, truffle sauce, sesame oil
19
Sesame Chicken
Chinese eggplant, sweet chili soy glaze, green onion, pineapple, ginger
18
Ti Quan Yin
Intense aroma, depth and fruitiness- ranked as one of the most famous teas in China
4
Sencha
Shiny needlelike tea leaves that yield a slighty grassy, clean refreshing brew, the most popular tea in Japan
5
Gunpowder
Green pellets of rolled tea leaves that produces a pleasant smokey flavor
6
Castello del Poggio Moscato d’Asti
7
57
2020 Bourgogne. Domaine Bernard Moreau
7
56
2012 Red Hills Vineyard. Derenoncourt. Napa Valley
9
64
Merlot St. Francis, Sonoma County, California, 2016
14
63
Ruby Red Dragon
Grapefruit Rose Botanical Vodka, Yuzu Citrus, Hint of Pomegranate
14
Watermelon Mint Lemonade
Haku Vodka, Cold Pressed Watermelon & Citrus Juice, Essential Mint Oil
16
Mango Chili Martini
Herradura Blanco Tequila, St. Germain, House Spiced Mango Purée
19
Forgotten Fortuna
Scrumptious layers of Umami, malty-rice with a citrus and quince finish.
79
Pacific Ocean
Bright and lively with fruit and a great Riesling -like nose.
80
Well of Wisdom
Light, clean mouthfeel with subdued notes of stone-fruit.
52
Beautiful Liliy
Round, dry notes with an aromatic nose of fruit and blossoms.
51
Cucumber Passion
Cucumber infusion vodka, passionfruit nectar juice
13
Compo Viejo Cava, Rose
9
54
Veuve Clicquot Brut Yellow Label Champagne
7
48
glass
bottle
Domaine Carneros Brut
11
48
Villa Sandi Prosecco Doc Rosé
6
58
Champagne Nicolas Feuillatte Brut Reserve Exclusive
7
65
Antinori Tignanello
7
49
La Rioja Alta Gran Reserva 904 Tinto 2011
4
43
Bodegas Vega Sicilia Unico Tinto 2010
8
54
Chateau La Mission Haut Brion 2015
9
65
Pinot Grigio Bollini, Trentino, Italy, 2018
7
54
Chardonnay Laguna, California 2017
7
52
Alpha Omega Chardonnay 2017
5
42
Ponzi Vineyards Pinot Gris 2018
6
47
Kim Crawford Sauvignon Blank
6
42
Domaine du Salvard Cheverny Blank 2018
6
45
Espresso
3
Black Dot Sake Honjozo
Clean and soft, hints of mountain flowers on the nose with fruit structure throughout.
9
Well of Wisdom – Tozai Ginjo, Kyoto
Light, clean mouthfeel with subdued notes of stone-fruit.
12
Lavender scented pancakes
Bananas, raspberries, vanilla butter, shaved coconut, mint
9
Cappucino
5
Cortado
4
Macchiato
3
Double Espresso
4
Dessert platter
Chef’s selection of sweets.
Serves 2
Serves 2
19
Fruit Plate
Seasonal selections of fruits, shaved coconut, vanilla drizzle, mint
14
Crispy Orange Chicken
Steamed bok choy
24
Free-Range Chicken Breast
Ichimi glaze, shishito potato mash, green onion, garlic
16
Ribeye Bites Roasted
Shishito Peppers, Jalapeño Crème
23
Lobster Tacos
Mango Salsa, Yuzu Guacamole
18
Oysters
Shallot foam, lime
28
Fried Banana
Panko crusted with caramel sauce, banana brulee, caramel popcorn
9
Suntory Toki
Toki, meaning “time” in Japanese, boasts notes of pink grapefruit, almonds and a light vanilla finish
18
Yamazaki 12 Years
This is a floral and fruity single malt reminiscent of scotch but in a style that is very much its own
16
Sorbet
Watermelon, passion fruit, strawberry, mango, orange
7
Hibiki Japanese Harmony
Japanese whisky with well-defined flavors of almond, dried fruit and nougat
16
Thai Donut
Fried donut dipped with sweet condense milk & peanut
8
Zhenghe Bai Mudan "White Peony"
Fresh bamboo aroma, lightly sweet flavor with notes of melon and grape
4
Hong Tao
Peachy flavor, goes well with dessert
4
Jin Xuan
Creamy smooth texture, incredible milk aroma and taste with a naturally sweet flavor. Goes well with spicy foods
5
Da Yu Ling
Buttery aroma with a sweet flavor topped off with floral and tangerine scents
5
Siji Chun "Four Seasons"
Intense floral aroma and delicate fruity taste without any bitterness or dryness
4
Chicken Wings
Thai basil, chili, peanuts, green papaya, cilantro
22
Buddha's Feast
Five-spice tofu, savory sauce, green beans, shiitakes, broccoli, carrots
12
Stir fried Eggplant
Chinese eggplant, sweet chili soy glaze, green onion, garlic
12
Fried Chicken bun
Gochujang, pickled radis
11
Crispy Pork Bun
House made kimchi, sriracha mayo
12
Black Pepper Chili Chicken
Pepper, onion, bamboo shoot, celery
14
Peking Duck
For Two
36
Asian green stir fry
Pea shoots, chinese broccoli leaves
7
Chinese broccoli
Black bean sauce
7
Spicy eggplant
Togarashi yogurt, curry, soybean chili
7
Coconut rice
5
Steamed fragrant rice
4
Shiso Fine (serves 4)
Choya Yume Plum Wine, Apricot liqueur, Ginger Liqueur, Dolin Dry, Lemon Juice
24
Ginger Geisha
Ginger Liqueur, Shochu, Fresh Lime, Ginger Beer
12
Haku Ringo
Haku Japanese Rice Vodka, Amontillado Dry Sherry, Grand Marnier, Apple, Honey
11
Tokyo Drift
Lucy Liu Arancia Rossa liqueur, Frapin Cognac, Yuzu-shu, Fresh lemon & Lime Juice
13
Suika Ninja
Watermelon Soju, Olmeca Tequila Reposado, Heering Cherry Liqueur, fresh lime juice
12
Tao Hong Cha blend
Mellow tea with hints of soothing chamomile and lavender
4
Banana spring rolls
Honey glaze, vanilla drizzle, coconut-pineapple ice cream
7
Mochi Ice Cream
Mango, Salted Caramel, Lychee, Chocolate, Strawberry
8
Chili & black pepper spiced duck
Green beans, shiitakes, broccoli, carrots, plum & ginger dressing
26
Drunken Chicken
Shao xing wine, shiitake mushrooms, broccoli, carrots, green onion dressing
22
Blackened Fish Sandwich
Crunchy cabbage, wild baby arugula, tomato, house made tartar sauce,
on a brioche bun
9
Hanoi Style Whole Market Fish
Whole fish, sweet chilli sauce, Vietnamese herbs and spices, roasted cashews
22
Green papaya salad
shrimp, chili & lime
12
Black pepper calamari
Galangal dressing, roasted rice, thai basil
14
Tumeric spiced cauliflower
Sesame tofu dressing, furikake
11
Kingfish sashimi
Green nam jim, coconut & thai basil
15
Caramelised betel leaf
Pineapple, Chili
12
Pacific oysters (price per piece)
Ponzu, sriracha
5
Thai chicken lettuce cups
Chilis, thai basil, crispy garlic, fried egg
13
Shishito Peppers
Yuzu, sesame
9
Edamame
maldon sea salt
8
Blackened Snapper
Steamed bok choy, ginger kaffir lime vinaigrette
24
Wagyu ribeye teppanyaki
Snow peas, shimeji mushrooms
28
Honey Glazed Salmon
lotus root, green beans, baby sweet peppers
23
Grilled Pork Chop
Vietnamese slaw, cashew & shrimp sambal
28
Charred Seabass
Orange glazed chicory, saffron rice, pepper sauce
17
Red Wines
Vittorio Vecchie Varietà Rosso Veneto IGT Az. Agricola Terre Gaie Vo’ Euganeo (PD)
2016 Merlot, Corvinona, Turchetta, Pattaresca 15% vol.
30€
2012 Red Hills Vineyard. Derenoncourt. Napa Valley
9
64
Merlot St. Francis, Sonoma County, California, 2016
14
63
glass
bottle
Antinori Tignanello
7
49
La Rioja Alta Gran Reserva 904 Tinto 2011
4
43
Bodegas Vega Sicilia Unico Tinto 2010
8
54
Chateau La Mission Haut Brion 2015
9
65
spice blend and seasoning
Petali d’Ambra – Fior d’Arancio Passito DOCG
uva moscato giallo Fior d’Arancio – 11% vol. Vigna Roda
7 €
Torcolato di Breganze DOC
Uva vespaiola 100% – 13%vol. – Col Dovigo
8 €
Nero Musqué Diciotto
2020 15,5% vol. – Zanovello
8 €
Vajo della Luna
Recioto della Valpolicella DOCG – 13%vol. Roccolo Callisto
9 €
Nero Musqué Diciotto
2020 15,5% vol. – Zanovello
8 €
Tiramisù Classic
7 €
Blancmangè
with citrus fruits sauce, pistachio grain and chocolate flakes
7 €
Ricotta and red berry cake
7 €
Trio of Cookies
with Vanilla, Citrus, and Tonka Bean Cream
7 €
Il Classico Tiramisù
7 €
Il Biancomangiare
con salsa agli agrumi, granella di pistacchio
e scaglie di cioccolato fondente
7 €
La torta golosa alla ricotta e frutti rossi
7 €
Il tris di biscotti con crema alla vaniglia, agrumi e fava tonka
7 €
Petali d’Ambra – Fior d’Arancio Passito DOCG
uva moscato giallo Fior d’Arancio – 11% vol.
Vigna Roda
7 €
Torcolato di Breganze DOC
Uva vespaiola 100% – 13%vol.
Col Dovigo
8 €
Nero Musqué Diciotto – 2020 15,5% vol.
2020 15,5% vol.
Zanovello
8 €
Vajo della Luna
Recioto della Valpolicella DOCG – 13%vol.
Roccolo Callisto
9 €
Ricotta meatballs with zucchini cream and fresh oregano
17 €
Seared octopus with cold potato and green bean salad
22 €
Cod in sauce with cherry tomatoes, anchovies, olives and oregano
20 €
Roast beef with gravy and marinated grilled zucchini
20 €
Sliced Sorana Beef with Roasted Potatoes
24 €
Traditional fresh bigoli with the Paduan court ragout (mixed of white meats)
16 €
Linguine with pea cream and tuna tartare
18 €
White lasagna with mushrooms and seasonal vegetables
16 €
Creamy fava bean soup with herb croutons
15 €
Our take on baba ganoush
Potato and asparagus tortilla
Fava bean and pancetta roll
Toasted bread with mortadella mousse and black truffle
Mini shrimp burger with lettuce, spicy mango and lime sauce
Octopus in saor (sweet and sour onions)
Le polpette di ricotta con crema di zucchine e origano fresco
17 €
Polpo scottato con insalata fredda di patate e fagiolini
22 €
Il merluzzo in salsa con pomodorini, acciughe, olive e origano
20 €
Il roast beef con salsa d’arrosto e zucchine grigliate marinate
20 €
La Tagliata di Sorana con patate al forno
24 €
I tradizionali bigoli freschi con il ragù della corte padovana
16 €
Le linguine con crema di piselli e tartare di tonno
18 €
La lasagna bianca funghi e verdure di stagione
16 €
La vellutata di fave con crostini alle erbe
15 €
Il babaganoush a modo nostro
La tortilla di patate e asparagi
L’involtino con fave e pancetta
Il crostino con mousse di mortadella e tartufo nero
Il mini burger di gambero, lattuga, salsa spicy mango e lime
Il polpo in saor
Salad
Seasonal vegetables and ever-changing combinations
From 12 €
“The Classic” Tartare
Sorana Beef Tartare, anchovies, capers, egg yolk, Djon mustard, Worchester Sauce, tabasco
20 €
“Almost Summer” Tartare
Beef Tartare, egg yolk, aubergine cream, chives, rosemary oil, sesame
20 €
Traditional fresh bigoli with the Paduan court ragout (mixed of white meats)
16 €
White lasagna with mushrooms and seasonal vegetables Bistro-Style Portion
13 €
Creamy fava bean soup with herb croutons
15 €
Roast beef with gravy Bistro-Style Portion
14 €
Our take on baba ganoush
Potato and asparagus tortilla
Fava bean and pancetta roll
Toasted bread with mortadella mousse and black truffle
Octopus in saor
sweet and sour onions
Toasted bread with creamed salt cod
Insalatone
Verdure di stagione e abbinamenti sempre nuovi
da 12 €
La Tartare Classica
Tartare di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
20 €
La Tartare “Quasi Estate”
Tartare di sorana, tuorlo, crema melanzane, erba cipollina, olio rosmarino, sesamo
20 €
I tradizionali bigoli freschi con il ragù della corte padovana
16 €
La lasagna bianca con funghi e verdure di stagione Porzione Bistrò
13 €
La vellutata di fave con crostini alle erbe
15 €
Il roast beef di manzo con salsa d’arrosto Porzione Bistrò
14 €
Il babaganoush a modo nostro
La tortilla di patate e asparagi
L’involtino con fave e pancetta
Il crostino con mousse di mortadella e tartufo nero
Il polpo in saor
Il crostino con baccalà mantecato
Basil smash mediterraneo
Gin, sciroppo di miele, succo di limone, basilico
(erbaceo, morbido, balsamico)
9 €
Laguna Bianca
Bitter Bianco Luxardo, Vermouth Bianco Noilly Prat, soda
(elegante, agrumato, lievemente amaricante)
9 €
Ballerina Vermouth Rosa – Cantina Pratello
Floreale, agrumato, morbido
6 €
Amarone della Valpolicella DOCG – Az. Agricola Ca’ Rugate
Ricco, vinico e speziato, dal finale amaricante
7 €
Il Pellicano – L’arciglione
Aromatico, mediterraneo e leggermente balsamico
6 €
Small
single
5 €
Big
mix
10 €
Grande e misto
10 €
Piccolo e singolo
5 €
Capolinea Rosè
Bitter e Aperitivo Brunello, Prosecco brut Rosè
(Amaricante, elegante, asciutto)
7 €
Padovano
Cynar, Lime, Zucchero, Assenzio, Tonica mediterranea
(Fresco, anaciato, fieramente autoctono)
9 €
Zenfizz
Vodka, sciroppo di zenzero, succo di limone, soda
(fresco, speziato, vivace)
9 €
Deciso
Bitter Gagliardo, Punt e Mes, soda
(Amaro erbaceo e deciso, con un elegante tocco di agrumi)
9 €
Linguine with Romanesco cauliflower cream, mussels and lemon zest
18 €
Bean and Mussel Soup
Mini 6€
Regular 16€
Crespelle Bake with Porcini Mushrooms and Turnip Greens
Mini 6€
Regular 16€
Vicenza-Style Cod with Polenta
Mini 7€
Regular 19€
La zuppa di fagioli e cozze
Mini 6€
Regular 16€
Il pasticcio di crespelle con porcini e cime di rapa
Mini 6€
regular 16€
Il Baccala alla vicentina con polenta di mais
Mini 7€
Regular 19€
4-Meat Board with mustard fruits and pickled vegetables
13€
5-Cheese Board with honey, jam, and pickled vegetables
20€
Mixed Board
Choose 3 types of cured meats and 3 types of cheeses, served with jam, honey and pickled vegetables
20€
Tagliere 4 salumi con mostarda e giardiniera
13 €
Tagliere 5 formaggi con miele, confettura e giardiniera
20 €
Selezione a scelta di salumi (3 tipologie) e formaggi (3 tipologie)
accompagnati da confettura, miele e giardiniera
20 €
“Classic” Sorana Beef Tartare
Sorana beef, egg yolk, Tabasco, Worcestershire sauce, anchovies, Dijon mustard, and capers
18 €
Late Summer Tartare
Beef, egg yolk, sautéed eggplant, chives, rosemary oil
18 €
The Simple One Salad
Lettuce, cherry tomatoes, cucumber, extra virgin olive oil, oregano
6 €
Guinea Fowl Caesar Salad
Lettuce, sous-vide guinea fowl breast, Caesar dressing, Parmigiano flakes, croutons
12 €
Tartare di sorana “La Classica”
tuorlo d’uovo, tabasco, worchestershire, acciughe, senape digione
e capperi
18 €
La Tartare di “Fine Estate”
carne, tuorlo, melanzane funghetto, erba cipollina, olio al rosmarino
18 €
Insalata “La Semplice”
Lattuga, pomodoro, cetrioli, olio evo, origano
6 €
Insalata “La Caesar di Faraona”
lattuga, petto faraona, crostini, salsa caesar, scaglie formaggio
12 €
Cielo rosa
Infuso di karkadè e tamarindo, succo di limone, tonica, salvia
(vibrante, fruttato, dissetante)
7 €
Brezza del tramonto
Cordiale al limone, menta, soda
(Profumato, rilassante, frizzante)
7 €
Mexicillin
(affumicato e leggermente pungente)
Tequila, lime, agave e zenzero, profumo di Mezcal
9€
Gin Basil Smash
(fresco, aromatico, agrumato)
Gin, liquore al bergamotto, limone, zucchero, foglie di basilico
9€
P.N.C 2.0
(esotico, fruttato beverino)
Rum all’olio di cocco, Frangelico, lime, zucchero, soda all’ananas
10€
Nuvola
(morbido, rilassante)
Bourbon, Amaretto, sciroppo di Vino Brut, foamer, polvere d’arancio
10€
Padovano
Fieramente autoctono
(fresco, anaciato, frizzante)
Cynar, Lime, Zucchero, Assenzio,
Tonica mediterranea
8€
Fizzone
(floreale, ruffiano, fresco)
Liquore ai fiori di sambuco, Gin, Lime, Sciroppo di cetriolo, Soda
8€
Cherry
(morbido, amaricante, speziato)
Bitter Fusetti, Dopoteatro Cocchi,
Soda alla ciliegia
9€
Deciso
(“decisamente” amaricante ed erbaceo)
Bitter Gagliardo, Punt e Mes, Soda
9€
Conte di Aoxaca
(affumicato, amaricante, singolare)
Mezcal, Bitter Campari, Carapano classico
9€
Tai Rosso Rosato
Colli Berici DOC – 12,5% vol.
Dal Maso – Selva (VI)
15€
Cabernet
Colli Euganei Doc Biologico 13% vol. Bacco e Arianna – Vo’ Euganeo (PD)
15€
Leopoldo
Colli Berici DOC – 100% Tai Rosso biologico – 12,5%
Tenuta Mancassola – Lonigo (VR)
19€
Recantina
Montello e Colli Asolani DOC 13%vol.
Ida Agnoletti – Selva di Volpago (TV)
24€
Pra’ Dei Mistri
Carmenere Veneto IGT Biologico – 14% vol.
San Nazario – Vo’ Euganeo (PD)
24€
Poggio Alle Setole
Colli Euganei Merlot – 13,5% vol.
Vigne al Colle – Rovolon (PD)
22€
Blauburgunder
DOC Alto Adige – 100% Pinot Nero biologico – 13%vol.
Tenuta Befehlhof – Vezzano (BZ)
35€
Valpolicella Superiore DOC
biologico – 60% Corvina, 35% Corvinone, 5% Rondinella – 13,5% vol. – Roccolo Callisto – Verona
28€
Triangolo
Merlot, cabernet sauvignon e franc, raboso – 14,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
22€
Friularo di Bagnoli DOCG
Friularo di Bagnoli DOCG – 2019 100% Friularo – 14% vol.
Asja Rigato – Bovolenta (PD)
32€
Guerrino
Rosso Veneto IGT – Refosco dal peduncolo rosso 14% vol.
Azienda Carraro – Due Carrare (PD)
30€
Vittorio Vecchie Varietà Rosso Veneto IGT
2016 Merlot, Corvinona, Turchetta, Pattaresca 15% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
30€
Amarone della Valpolicella DOCG
2016 biologico 60% Corvina, 30% Corvinone, 10% Rondinella- 16%vol. Roccolo Callisto – Verona
70€
Custode – Veneto IGT – 100% Cabernet Sauvignon Riserva – Dal vigneto di Parona, produzione 500 bottiglie – 15,5%vol. – Roccolo Callisto – Verona
Veneto IGT – 100% Cabernet Sauvignon Riserva – Dal vigneto di Parona, produzione 500 bottiglie – 15,5%vol.
Roccolo Callisto – Verona
72€
Pinot Bianco Veneto IGT Biologico
12,5% vol.
Bacco e Arianna – Vo’ Euganeo (PD)
14€
Claris Pinot Grigio delle Venezie DOC
Claris Pinot Grigio delle Venezie DOC – 12% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
15€
Unico
Colli Euganei DOCG – Uva Moscato Fior D’Arancio – 12,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
18€
Salvatore Lovo Colli Euganei Bianco DOC
Garganega, Sauvignon, Tai, Moscato giallo 2018 12,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
18€
6.0.13
Colli Trevigiani IGT – Incrocio Manzoni – 14% vol.
Ida Agnoletti – Selva di Volpago (TV)
22€
Traminer IGP Trevenezie
Traminer Aromatico – 12,5% vol.
Altùris – Cividale del Friuli (UD)
18€
Friulano
Collio DOC – 100% Friulano – 13,5% vol.
Les Cantinis di Sandro Persello – Colloredo di Monte Albano (UD)
22€
Sauvignon
Collio DOP – 100% Sauvignon – 13% vol.
Les Cantinis di Sandro Persello – Colloredo di Monte Albano (UD)
22€
Capochino
IGT biologico – 100% Garganega – 12,5% vol.
Roccolo Callisto – Verona
24€
Vespaiolo Superiore
Breganze DOC – 100% Vespaiola -13%vol.
Col Dovigo (VI)
24€
Chardonnay Pietramontis
Trentino DOC – 13% vol.
Villa Corniole – Giovo (TN)
24€
Serprino Brut Nature Colli Euganei
Serprino Spumante Doc – 11,5% vol. Vigne al Colle – Rovolon (PD)
16€
Re Baco
Bollicine di Seta -Veneto IGT- Vino Bianco Biologico Frizzante ottenuto da vitigni resistenti- 50% Sauvignon Kretos, 50% Fleurtai 12,5% vol. Impresa Agricola Sociale Il Brolo – Teolo (PD)
18€
A3 Asolo
Prosecco Superiore DOCG ExtraBrut – 11,5% vol.
La Tordera – Vidor (TV)
19€
Sapore di Donna
Prosecco Valdobbiadene DOCG Nature – Ed. Limitata
100% Glera – 11,5 vol.
Podere Vite in Rosa – Valdobbiandene (TV)
23€
Salvatore Lovo
Colli Euganei DOC Bianco Spumante millesimato Brut Garganega, Sauvignon, Tai, Moscato giallo – 11,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
19€
Raboseo
Rosato Veneto IGT sui lieviti -uva Friularo – 12% vol.
Asja Rigato – Bovolenta (PD)
18€
Pinot Nero
Rosato millesimato Brut – 12% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
19€
Lessini Durello DOC
Metodo Classico Dosaggio Zero 36 mesi sui lieviti – 12,5% vol.
Sandro De Bruno – Montecchia di Crosara (VR)
35€
Salisa
Trento DOC – Metodo Classico Brut Millesimato – 12,5% vol.
Villa Corniole – Giovo (TN)
40€
The Simple One
Lettuce, cherry tomatoes, cucumber, extra virgin olive oil, oregano
7€
Guinea Fowl Caesar Salad
Lettuce, sous-vide guinea fowl breast, Caesar dressing, Parmigiano flakes, croutons
12€
Caprese Salad
Heirloom tomatoes, DOP buffalo mozzarella, extra virgin olive oil, Maldon salt, fresh basil
10€
Lasagna with pea cream and caramelized onions
16€
Fresh gnocchi with Padovan-style meat ragù, au gratin
16€
Baked eggplant with Monte Veronese cheese and herbed breadcrumbs, served with horseradish mayo
16€
“Sunny Sorana” Beef Tartare
Sorana beef, sun-dried tomatoes, Taggiasca olives, chives, orange teriyaki, sesame seeds
18€
“Classic” Sorana Beef Tartare
Sorana beef, egg yolk, Tabasco, Worcestershire sauce, anchovies, Dijon mustard, and capers
18€
La Semplice
Lattuga, pomodorini, cetrioli, olio evo, origano
7€
La Caesar di Faraona
Lattuga, petto di faraona cbt, salsa Caesar, scaglie di grana, crostini
12€
La Caprese
Pomodoro cuor di bue, mozzarella di bufala dop, olio evo, sale maldon, basilico fresco
10€
La Classica
Tartare di Sorana, tuorlo d’uovo,tabasco, worchestershire, acciughe, senape digione
e capperi
20€
La Raffinata
Battuta di Sorana, tuorlo d’uovo, crema di tartufo, erba cipollina, nocciole tostate
20€
La lasagna di crema piselli e cipolla caramellata
16€
Gli gnocchi freschi con ragù della corte padovana gratinati
16€
Le melanzane gratinate con formaggio monte veronese e pan grattato alle erbe servite con maionese al rafano
16€
Small
1 vegetable of your choice
6 €
Trio of Vegetables
Sautéed green beans, Roasted asparagus, Marinated purple cabbage
12 €
Classic Tartare
Sorana Beef Tartare, anchovies, capers, egg yolk, Djon mustard, Worchester Sauce, tabasco
20 €
Cheeky Tartare 2.1
Sorana Beef Tartare, teriyaki sauce, sun-dried tomatoes, olives, caramelized onion, lime zest
20 €
Piccolo
Una verdura a scelta
6 €
Tris di verdure
Fagiolini saltati, Asparagi al forno, Cavolo cappuccio marinato
12 €
La Classica
Battuta di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
20€
La Birichina 2.1
Tartare di sorana, salsa teriyaki, pomodori secchi, olive, cipolla caramellata,
zest di lime
20 €
Small
1 vegetable of your choice
5€
Trio of Vegetables
Green Beans, Zucchini, Eggplants and Pennyroyal
10€
Seasonal vegetable flan with Monteveronese cheese
16€
Seared Fresh Tuna with Salad of Cucumber, Tomato, Feta Cheese and Oregano
24€
Vicenza-Style Cod with Polenta
22€
Sliced Sorana Beef with Roasted Potatoes
22€
Guinea Fowl Breast Cooked Low Temperature with Sweet and Source Apricot
20€
Traditional Fresh Bigoli with Duck Ragout
16€
Linguine Pasta with Pepperoni Cream and Tuna Tartare Knell
17€
Zucchini Parmesan
16€
Celeriac and Spring Onion Cream with Fried Zucchini Flowers
14€
Classic
Beef Tartare, Anchovies, Capers, Egg Yolk, Djon Mustard, Worchester Sauce, Tabasco
18€
Naughty
Beef Tartare, Chives, Teriyaki Sauce, Dry Tomatoes, Olives
18€
Chicken Salad with Yogurt Sauce
Stewed Veal Roll with Teriyaki Sauce and Chives
Crouton with Anchovy and Lemon Ricotta
Shrimp Ball with Orange Mayonnaise
Broad Bean Flan with Oregano and Rosemary
Zucchini Scapece Style
(Vinegar, Mint, Garlic, Olive Oil)
Piccolo
una verdura a scelta
5€
Antipasto
Il flan di carciofi e porri con fonduta di taleggio e chips di carciofi
Primo
Le linguine con crema di catalogna, guanciale croccante e ricotta secca affumicata
Secondo
Il roll di faraona ripieno di indivia, pinoli ed uvetta con riduzione ai frutti rossi e cime di rapa saltate
Dessert
Il biancomangiare con salsa agli agrumi, granella di pistacchio e scaglie di cioccolato fondente
La Classica
Battuta di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
18€
L’insalata di gallina e yogurt
L’involtino con vitello stracotto, salsa teriyaki ed erba cipollina
La polpetta di gamberi con maionese all’arancia
Il crostino con acciuga e ricotta al limone
Il flan di fave, origano e rosmarino
I tradizionali bigoli freschi con ragù d’anatra
16€
Le linguine con crema di peperoni e knell di tartare di tonno
17€
La Parmigiana di zucchine
15€
Vittorio Vecchie Varietà Rosso Veneto IGT Az. Agricola Terre Gaie Vo’ Euganeo (PD)
2016 Merlot, Corvinona, Turchetta, Pattaresca 15% vol.
30€
Pinot Grigio Ramato Pietramontis Az. Agricola Villa Corniole – Giovo (TN)
Vigneti delle Dolomiti IGT – 13% vol.
26€
Fior D’Arancio Colli Euganei DOCG Az. Agricola Terre Gaie Vo’ Euganeo (PD)
Spumante Dolce – 100% Moscato Giallo – 6% vol.
18€
Tris di verdure
Fagiolini, zucchine, melanzane e mentuccia
10€
Petto di faraona cotto a bassa temperatura con albicocche in agrodolce
20€
La Tagliata di Sorana con patate al forno
22€
Il baccalà alla vicentina con polenta di mais
22€
Il tonno fresco scottato con insalata fresca di cetrioli, pomodori, feta e origano
24€
Lo sformato di verdure estive con formaggio Monte Veronese
16€
La Vellutata di sedano e cipollotto con fiore di zucca croccante
14€
La Birichina
Battuta di Sorana, erba cipollina, salsa teriyaki, pomodori secchi, olive
18€
Zucchine alla scapece
Calamari Salad
Romaine lettuce, radish, lemon dressing
9
Shrimp Dumplings
Herbs, shallots, peanuts, chili sauce
16
Edamame
Sesame, cilantro, fleur de sel
8
Fried Tofu
Brokkolini, cauliflower, raisins
19
Tuna Sashimi
Crispy seaweed, truffle sauce, sesame oil
19
Sesame Chicken
Chinese eggplant, sweet chili soy glaze, green onion, pineapple, ginger
18
Ti Quan Yin
Intense aroma, depth and fruitiness- ranked as one of the most famous teas in China
4
Sencha
Shiny needlelike tea leaves that yield a slighty grassy, clean refreshing brew, the most popular tea in Japan
5
Gunpowder
Green pellets of rolled tea leaves that produces a pleasant smokey flavor
6
Castello del Poggio Moscato d’Asti
7
57
2020 Bourgogne. Domaine Bernard Moreau
7
56
2012 Red Hills Vineyard. Derenoncourt. Napa Valley
9
64
Merlot St. Francis, Sonoma County, California, 2016
14
63
Ruby Red Dragon
Grapefruit Rose Botanical Vodka, Yuzu Citrus, Hint of Pomegranate
14
Watermelon Mint Lemonade
Haku Vodka, Cold Pressed Watermelon & Citrus Juice, Essential Mint Oil
16
Mango Chili Martini
Herradura Blanco Tequila, St. Germain, House Spiced Mango Purée
19
Forgotten Fortuna
Scrumptious layers of Umami, malty-rice with a citrus and quince finish.
79
Pacific Ocean
Bright and lively with fruit and a great Riesling -like nose.
80
Well of Wisdom
Light, clean mouthfeel with subdued notes of stone-fruit.
52
Beautiful Liliy
Round, dry notes with an aromatic nose of fruit and blossoms.
51
Cucumber Passion
Cucumber infusion vodka, passionfruit nectar juice
13
Compo Viejo Cava, Rose
9
54
Veuve Clicquot Brut Yellow Label Champagne
7
48
glass
bottle
Domaine Carneros Brut
11
48
Villa Sandi Prosecco Doc Rosé
6
58
Champagne Nicolas Feuillatte Brut Reserve Exclusive
7
65
Antinori Tignanello
7
49
La Rioja Alta Gran Reserva 904 Tinto 2011
4
43
Bodegas Vega Sicilia Unico Tinto 2010
8
54
Chateau La Mission Haut Brion 2015
9
65
Pinot Grigio Bollini, Trentino, Italy, 2018
7
54
Chardonnay Laguna, California 2017
7
52
Alpha Omega Chardonnay 2017
5
42
Ponzi Vineyards Pinot Gris 2018
6
47
Kim Crawford Sauvignon Blank
6
42
Domaine du Salvard Cheverny Blank 2018
6
45
Espresso
3
Black Dot Sake Honjozo
Clean and soft, hints of mountain flowers on the nose with fruit structure throughout.
9
Well of Wisdom – Tozai Ginjo, Kyoto
Light, clean mouthfeel with subdued notes of stone-fruit.
12
Lavender scented pancakes
Bananas, raspberries, vanilla butter, shaved coconut, mint
9
Cappucino
5
Cortado
4
Macchiato
3
Double Espresso
4
Dessert platter
Chef’s selection of sweets.
Serves 2
Serves 2
19
Fruit Plate
Seasonal selections of fruits, shaved coconut, vanilla drizzle, mint
14
Crispy Orange Chicken
Steamed bok choy
24
Free-Range Chicken Breast
Ichimi glaze, shishito potato mash, green onion, garlic
16
Ribeye Bites Roasted
Shishito Peppers, Jalapeño Crème
23
Lobster Tacos
Mango Salsa, Yuzu Guacamole
18
Oysters
Shallot foam, lime
28
Fried Banana
Panko crusted with caramel sauce, banana brulee, caramel popcorn
9
Suntory Toki
Toki, meaning “time” in Japanese, boasts notes of pink grapefruit, almonds and a light vanilla finish
18
Yamazaki 12 Years
This is a floral and fruity single malt reminiscent of scotch but in a style that is very much its own
16
Sorbet
Watermelon, passion fruit, strawberry, mango, orange
7
Hibiki Japanese Harmony
Japanese whisky with well-defined flavors of almond, dried fruit and nougat
16
Thai Donut
Fried donut dipped with sweet condense milk & peanut
8
Zhenghe Bai Mudan "White Peony"
Fresh bamboo aroma, lightly sweet flavor with notes of melon and grape
4
Hong Tao
Peachy flavor, goes well with dessert
4
Jin Xuan
Creamy smooth texture, incredible milk aroma and taste with a naturally sweet flavor. Goes well with spicy foods
5
Da Yu Ling
Buttery aroma with a sweet flavor topped off with floral and tangerine scents
5
Siji Chun "Four Seasons"
Intense floral aroma and delicate fruity taste without any bitterness or dryness
4
Chicken Wings
Thai basil, chili, peanuts, green papaya, cilantro
22
Buddha's Feast
Five-spice tofu, savory sauce, green beans, shiitakes, broccoli, carrots
12
Stir fried Eggplant
Chinese eggplant, sweet chili soy glaze, green onion, garlic
12
Fried Chicken bun
Gochujang, pickled radis
11
Crispy Pork Bun
House made kimchi, sriracha mayo
12
Black Pepper Chili Chicken
Pepper, onion, bamboo shoot, celery
14
Peking Duck
For Two
36
Asian green stir fry
Pea shoots, chinese broccoli leaves
7
Chinese broccoli
Black bean sauce
7
Spicy eggplant
Togarashi yogurt, curry, soybean chili
7
Coconut rice
5
Steamed fragrant rice
4
Shiso Fine (serves 4)
Choya Yume Plum Wine, Apricot liqueur, Ginger Liqueur, Dolin Dry, Lemon Juice
24
Ginger Geisha
Ginger Liqueur, Shochu, Fresh Lime, Ginger Beer
12
Haku Ringo
Haku Japanese Rice Vodka, Amontillado Dry Sherry, Grand Marnier, Apple, Honey
11
Tokyo Drift
Lucy Liu Arancia Rossa liqueur, Frapin Cognac, Yuzu-shu, Fresh lemon & Lime Juice
13
Suika Ninja
Watermelon Soju, Olmeca Tequila Reposado, Heering Cherry Liqueur, fresh lime juice
12
Tao Hong Cha blend
Mellow tea with hints of soothing chamomile and lavender
4
Banana spring rolls
Honey glaze, vanilla drizzle, coconut-pineapple ice cream
7
Mochi Ice Cream
Mango, Salted Caramel, Lychee, Chocolate, Strawberry
8
Chili & black pepper spiced duck
Green beans, shiitakes, broccoli, carrots, plum & ginger dressing
26
Drunken Chicken
Shao xing wine, shiitake mushrooms, broccoli, carrots, green onion dressing
22
Blackened Fish Sandwich
Crunchy cabbage, wild baby arugula, tomato, house made tartar sauce,
on a brioche bun
9
Hanoi Style Whole Market Fish
Whole fish, sweet chilli sauce, Vietnamese herbs and spices, roasted cashews
22
Green papaya salad
shrimp, chili & lime
12
Black pepper calamari
Galangal dressing, roasted rice, thai basil
14
Tumeric spiced cauliflower
Sesame tofu dressing, furikake
11
Kingfish sashimi
Green nam jim, coconut & thai basil
15
Caramelised betel leaf
Pineapple, Chili
12
Pacific oysters (price per piece)
Ponzu, sriracha
5
Thai chicken lettuce cups
Chilis, thai basil, crispy garlic, fried egg
13
Shishito Peppers
Yuzu, sesame
9
Edamame
maldon sea salt
8
Blackened Snapper
Steamed bok choy, ginger kaffir lime vinaigrette
24
Wagyu ribeye teppanyaki
Snow peas, shimeji mushrooms
28
Honey Glazed Salmon
lotus root, green beans, baby sweet peppers
23
Grilled Pork Chop
Vietnamese slaw, cashew & shrimp sambal
28
Charred Seabass
Orange glazed chicory, saffron rice, pepper sauce
17
vegan
Petali d’Ambra – Fior d’Arancio Passito DOCG
uva moscato giallo Fior d’Arancio – 11% vol. Vigna Roda
7 €
Torcolato di Breganze DOC
Uva vespaiola 100% – 13%vol. – Col Dovigo
8 €
Nero Musqué Diciotto
2020 15,5% vol. – Zanovello
8 €
Vajo della Luna
Recioto della Valpolicella DOCG – 13%vol. Roccolo Callisto
9 €
Nero Musqué Diciotto
2020 15,5% vol. – Zanovello
8 €
Tiramisù Classic
7 €
Blancmangè
with citrus fruits sauce, pistachio grain and chocolate flakes
7 €
Ricotta and red berry cake
7 €
Trio of Cookies
with Vanilla, Citrus, and Tonka Bean Cream
7 €
Il Classico Tiramisù
7 €
Il Biancomangiare
con salsa agli agrumi, granella di pistacchio
e scaglie di cioccolato fondente
7 €
La torta golosa alla ricotta e frutti rossi
7 €
Il tris di biscotti con crema alla vaniglia, agrumi e fava tonka
7 €
Petali d’Ambra – Fior d’Arancio Passito DOCG
uva moscato giallo Fior d’Arancio – 11% vol.
Vigna Roda
7 €
Torcolato di Breganze DOC
Uva vespaiola 100% – 13%vol.
Col Dovigo
8 €
Nero Musqué Diciotto – 2020 15,5% vol.
2020 15,5% vol.
Zanovello
8 €
Vajo della Luna
Recioto della Valpolicella DOCG – 13%vol.
Roccolo Callisto
9 €
Ricotta meatballs with zucchini cream and fresh oregano
17 €
Seared octopus with cold potato and green bean salad
22 €
Cod in sauce with cherry tomatoes, anchovies, olives and oregano
20 €
Roast beef with gravy and marinated grilled zucchini
20 €
Sliced Sorana Beef with Roasted Potatoes
24 €
Traditional fresh bigoli with the Paduan court ragout (mixed of white meats)
16 €
Linguine with pea cream and tuna tartare
18 €
White lasagna with mushrooms and seasonal vegetables
16 €
Creamy fava bean soup with herb croutons
15 €
Our take on baba ganoush
Potato and asparagus tortilla
Fava bean and pancetta roll
Toasted bread with mortadella mousse and black truffle
Mini shrimp burger with lettuce, spicy mango and lime sauce
Octopus in saor (sweet and sour onions)
Le polpette di ricotta con crema di zucchine e origano fresco
17 €
Polpo scottato con insalata fredda di patate e fagiolini
22 €
Il merluzzo in salsa con pomodorini, acciughe, olive e origano
20 €
Il roast beef con salsa d’arrosto e zucchine grigliate marinate
20 €
La Tagliata di Sorana con patate al forno
24 €
I tradizionali bigoli freschi con il ragù della corte padovana
16 €
Le linguine con crema di piselli e tartare di tonno
18 €
La lasagna bianca funghi e verdure di stagione
16 €
La vellutata di fave con crostini alle erbe
15 €
Il babaganoush a modo nostro
La tortilla di patate e asparagi
L’involtino con fave e pancetta
Il crostino con mousse di mortadella e tartufo nero
Il mini burger di gambero, lattuga, salsa spicy mango e lime
Il polpo in saor
Salad
Seasonal vegetables and ever-changing combinations
From 12 €
“The Classic” Tartare
Sorana Beef Tartare, anchovies, capers, egg yolk, Djon mustard, Worchester Sauce, tabasco
20 €
“Almost Summer” Tartare
Beef Tartare, egg yolk, aubergine cream, chives, rosemary oil, sesame
20 €
Traditional fresh bigoli with the Paduan court ragout (mixed of white meats)
16 €
White lasagna with mushrooms and seasonal vegetables Bistro-Style Portion
13 €
Creamy fava bean soup with herb croutons
15 €
Roast beef with gravy Bistro-Style Portion
14 €
Our take on baba ganoush
Potato and asparagus tortilla
Fava bean and pancetta roll
Toasted bread with mortadella mousse and black truffle
Octopus in saor
sweet and sour onions
Toasted bread with creamed salt cod
Insalatone
Verdure di stagione e abbinamenti sempre nuovi
da 12 €
La Tartare Classica
Tartare di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
20 €
La Tartare “Quasi Estate”
Tartare di sorana, tuorlo, crema melanzane, erba cipollina, olio rosmarino, sesamo
20 €
I tradizionali bigoli freschi con il ragù della corte padovana
16 €
La lasagna bianca con funghi e verdure di stagione Porzione Bistrò
13 €
La vellutata di fave con crostini alle erbe
15 €
Il roast beef di manzo con salsa d’arrosto Porzione Bistrò
14 €
Il babaganoush a modo nostro
La tortilla di patate e asparagi
L’involtino con fave e pancetta
Il crostino con mousse di mortadella e tartufo nero
Il polpo in saor
Il crostino con baccalà mantecato
Basil smash mediterraneo
Gin, sciroppo di miele, succo di limone, basilico
(erbaceo, morbido, balsamico)
9 €
Laguna Bianca
Bitter Bianco Luxardo, Vermouth Bianco Noilly Prat, soda
(elegante, agrumato, lievemente amaricante)
9 €
Ballerina Vermouth Rosa – Cantina Pratello
Floreale, agrumato, morbido
6 €
Amarone della Valpolicella DOCG – Az. Agricola Ca’ Rugate
Ricco, vinico e speziato, dal finale amaricante
7 €
Il Pellicano – L’arciglione
Aromatico, mediterraneo e leggermente balsamico
6 €
Small
single
5 €
Big
mix
10 €
Grande e misto
10 €
Piccolo e singolo
5 €
Capolinea Rosè
Bitter e Aperitivo Brunello, Prosecco brut Rosè
(Amaricante, elegante, asciutto)
7 €
Padovano
Cynar, Lime, Zucchero, Assenzio, Tonica mediterranea
(Fresco, anaciato, fieramente autoctono)
9 €
Zenfizz
Vodka, sciroppo di zenzero, succo di limone, soda
(fresco, speziato, vivace)
9 €
Deciso
Bitter Gagliardo, Punt e Mes, soda
(Amaro erbaceo e deciso, con un elegante tocco di agrumi)
9 €
Linguine with Romanesco cauliflower cream, mussels and lemon zest
18 €
Bean and Mussel Soup
Mini 6€
Regular 16€
Crespelle Bake with Porcini Mushrooms and Turnip Greens
Mini 6€
Regular 16€
Vicenza-Style Cod with Polenta
Mini 7€
Regular 19€
La zuppa di fagioli e cozze
Mini 6€
Regular 16€
Il pasticcio di crespelle con porcini e cime di rapa
Mini 6€
regular 16€
Il Baccala alla vicentina con polenta di mais
Mini 7€
Regular 19€
4-Meat Board with mustard fruits and pickled vegetables
13€
5-Cheese Board with honey, jam, and pickled vegetables
20€
Mixed Board
Choose 3 types of cured meats and 3 types of cheeses, served with jam, honey and pickled vegetables
20€
Tagliere 4 salumi con mostarda e giardiniera
13 €
Tagliere 5 formaggi con miele, confettura e giardiniera
20 €
Selezione a scelta di salumi (3 tipologie) e formaggi (3 tipologie)
accompagnati da confettura, miele e giardiniera
20 €
“Classic” Sorana Beef Tartare
Sorana beef, egg yolk, Tabasco, Worcestershire sauce, anchovies, Dijon mustard, and capers
18 €
Late Summer Tartare
Beef, egg yolk, sautéed eggplant, chives, rosemary oil
18 €
The Simple One Salad
Lettuce, cherry tomatoes, cucumber, extra virgin olive oil, oregano
6 €
Guinea Fowl Caesar Salad
Lettuce, sous-vide guinea fowl breast, Caesar dressing, Parmigiano flakes, croutons
12 €
Tartare di sorana “La Classica”
tuorlo d’uovo, tabasco, worchestershire, acciughe, senape digione
e capperi
18 €
La Tartare di “Fine Estate”
carne, tuorlo, melanzane funghetto, erba cipollina, olio al rosmarino
18 €
Insalata “La Semplice”
Lattuga, pomodoro, cetrioli, olio evo, origano
6 €
Insalata “La Caesar di Faraona”
lattuga, petto faraona, crostini, salsa caesar, scaglie formaggio
12 €
Cielo rosa
Infuso di karkadè e tamarindo, succo di limone, tonica, salvia
(vibrante, fruttato, dissetante)
7 €
Brezza del tramonto
Cordiale al limone, menta, soda
(Profumato, rilassante, frizzante)
7 €
Mexicillin
(affumicato e leggermente pungente)
Tequila, lime, agave e zenzero, profumo di Mezcal
9€
Gin Basil Smash
(fresco, aromatico, agrumato)
Gin, liquore al bergamotto, limone, zucchero, foglie di basilico
9€
P.N.C 2.0
(esotico, fruttato beverino)
Rum all’olio di cocco, Frangelico, lime, zucchero, soda all’ananas
10€
Nuvola
(morbido, rilassante)
Bourbon, Amaretto, sciroppo di Vino Brut, foamer, polvere d’arancio
10€
Padovano
Fieramente autoctono
(fresco, anaciato, frizzante)
Cynar, Lime, Zucchero, Assenzio,
Tonica mediterranea
8€
Fizzone
(floreale, ruffiano, fresco)
Liquore ai fiori di sambuco, Gin, Lime, Sciroppo di cetriolo, Soda
8€
Cherry
(morbido, amaricante, speziato)
Bitter Fusetti, Dopoteatro Cocchi,
Soda alla ciliegia
9€
Deciso
(“decisamente” amaricante ed erbaceo)
Bitter Gagliardo, Punt e Mes, Soda
9€
Conte di Aoxaca
(affumicato, amaricante, singolare)
Mezcal, Bitter Campari, Carapano classico
9€
Tai Rosso Rosato
Colli Berici DOC – 12,5% vol.
Dal Maso – Selva (VI)
15€
Cabernet
Colli Euganei Doc Biologico 13% vol. Bacco e Arianna – Vo’ Euganeo (PD)
15€
Leopoldo
Colli Berici DOC – 100% Tai Rosso biologico – 12,5%
Tenuta Mancassola – Lonigo (VR)
19€
Recantina
Montello e Colli Asolani DOC 13%vol.
Ida Agnoletti – Selva di Volpago (TV)
24€
Pra’ Dei Mistri
Carmenere Veneto IGT Biologico – 14% vol.
San Nazario – Vo’ Euganeo (PD)
24€
Poggio Alle Setole
Colli Euganei Merlot – 13,5% vol.
Vigne al Colle – Rovolon (PD)
22€
Blauburgunder
DOC Alto Adige – 100% Pinot Nero biologico – 13%vol.
Tenuta Befehlhof – Vezzano (BZ)
35€
Valpolicella Superiore DOC
biologico – 60% Corvina, 35% Corvinone, 5% Rondinella – 13,5% vol. – Roccolo Callisto – Verona
28€
Triangolo
Merlot, cabernet sauvignon e franc, raboso – 14,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
22€
Friularo di Bagnoli DOCG
Friularo di Bagnoli DOCG – 2019 100% Friularo – 14% vol.
Asja Rigato – Bovolenta (PD)
32€
Guerrino
Rosso Veneto IGT – Refosco dal peduncolo rosso 14% vol.
Azienda Carraro – Due Carrare (PD)
30€
Vittorio Vecchie Varietà Rosso Veneto IGT
2016 Merlot, Corvinona, Turchetta, Pattaresca 15% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
30€
Amarone della Valpolicella DOCG
2016 biologico 60% Corvina, 30% Corvinone, 10% Rondinella- 16%vol. Roccolo Callisto – Verona
70€
Custode – Veneto IGT – 100% Cabernet Sauvignon Riserva – Dal vigneto di Parona, produzione 500 bottiglie – 15,5%vol. – Roccolo Callisto – Verona
Veneto IGT – 100% Cabernet Sauvignon Riserva – Dal vigneto di Parona, produzione 500 bottiglie – 15,5%vol.
Roccolo Callisto – Verona
72€
Pinot Bianco Veneto IGT Biologico
12,5% vol.
Bacco e Arianna – Vo’ Euganeo (PD)
14€
Claris Pinot Grigio delle Venezie DOC
Claris Pinot Grigio delle Venezie DOC – 12% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
15€
Unico
Colli Euganei DOCG – Uva Moscato Fior D’Arancio – 12,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
18€
Salvatore Lovo Colli Euganei Bianco DOC
Garganega, Sauvignon, Tai, Moscato giallo 2018 12,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
18€
6.0.13
Colli Trevigiani IGT – Incrocio Manzoni – 14% vol.
Ida Agnoletti – Selva di Volpago (TV)
22€
Traminer IGP Trevenezie
Traminer Aromatico – 12,5% vol.
Altùris – Cividale del Friuli (UD)
18€
Friulano
Collio DOC – 100% Friulano – 13,5% vol.
Les Cantinis di Sandro Persello – Colloredo di Monte Albano (UD)
22€
Sauvignon
Collio DOP – 100% Sauvignon – 13% vol.
Les Cantinis di Sandro Persello – Colloredo di Monte Albano (UD)
22€
Capochino
IGT biologico – 100% Garganega – 12,5% vol.
Roccolo Callisto – Verona
24€
Vespaiolo Superiore
Breganze DOC – 100% Vespaiola -13%vol.
Col Dovigo (VI)
24€
Chardonnay Pietramontis
Trentino DOC – 13% vol.
Villa Corniole – Giovo (TN)
24€
Serprino Brut Nature Colli Euganei
Serprino Spumante Doc – 11,5% vol. Vigne al Colle – Rovolon (PD)
16€
Re Baco
Bollicine di Seta -Veneto IGT- Vino Bianco Biologico Frizzante ottenuto da vitigni resistenti- 50% Sauvignon Kretos, 50% Fleurtai 12,5% vol. Impresa Agricola Sociale Il Brolo – Teolo (PD)
18€
A3 Asolo
Prosecco Superiore DOCG ExtraBrut – 11,5% vol.
La Tordera – Vidor (TV)
19€
Sapore di Donna
Prosecco Valdobbiadene DOCG Nature – Ed. Limitata
100% Glera – 11,5 vol.
Podere Vite in Rosa – Valdobbiandene (TV)
23€
Salvatore Lovo
Colli Euganei DOC Bianco Spumante millesimato Brut Garganega, Sauvignon, Tai, Moscato giallo – 11,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
19€
Raboseo
Rosato Veneto IGT sui lieviti -uva Friularo – 12% vol.
Asja Rigato – Bovolenta (PD)
18€
Pinot Nero
Rosato millesimato Brut – 12% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
19€
Lessini Durello DOC
Metodo Classico Dosaggio Zero 36 mesi sui lieviti – 12,5% vol.
Sandro De Bruno – Montecchia di Crosara (VR)
35€
Salisa
Trento DOC – Metodo Classico Brut Millesimato – 12,5% vol.
Villa Corniole – Giovo (TN)
40€
The Simple One
Lettuce, cherry tomatoes, cucumber, extra virgin olive oil, oregano
7€
Guinea Fowl Caesar Salad
Lettuce, sous-vide guinea fowl breast, Caesar dressing, Parmigiano flakes, croutons
12€
Caprese Salad
Heirloom tomatoes, DOP buffalo mozzarella, extra virgin olive oil, Maldon salt, fresh basil
10€
Lasagna with pea cream and caramelized onions
16€
Fresh gnocchi with Padovan-style meat ragù, au gratin
16€
Baked eggplant with Monte Veronese cheese and herbed breadcrumbs, served with horseradish mayo
16€
“Sunny Sorana” Beef Tartare
Sorana beef, sun-dried tomatoes, Taggiasca olives, chives, orange teriyaki, sesame seeds
18€
“Classic” Sorana Beef Tartare
Sorana beef, egg yolk, Tabasco, Worcestershire sauce, anchovies, Dijon mustard, and capers
18€
La Semplice
Lattuga, pomodorini, cetrioli, olio evo, origano
7€
La Caesar di Faraona
Lattuga, petto di faraona cbt, salsa Caesar, scaglie di grana, crostini
12€
La Caprese
Pomodoro cuor di bue, mozzarella di bufala dop, olio evo, sale maldon, basilico fresco
10€
La Classica
Tartare di Sorana, tuorlo d’uovo,tabasco, worchestershire, acciughe, senape digione
e capperi
20€
La Raffinata
Battuta di Sorana, tuorlo d’uovo, crema di tartufo, erba cipollina, nocciole tostate
20€
La lasagna di crema piselli e cipolla caramellata
16€
Gli gnocchi freschi con ragù della corte padovana gratinati
16€
Le melanzane gratinate con formaggio monte veronese e pan grattato alle erbe servite con maionese al rafano
16€
Small
1 vegetable of your choice
6 €
Trio of Vegetables
Sautéed green beans, Roasted asparagus, Marinated purple cabbage
12 €
Classic Tartare
Sorana Beef Tartare, anchovies, capers, egg yolk, Djon mustard, Worchester Sauce, tabasco
20 €
Cheeky Tartare 2.1
Sorana Beef Tartare, teriyaki sauce, sun-dried tomatoes, olives, caramelized onion, lime zest
20 €
Piccolo
Una verdura a scelta
6 €
Tris di verdure
Fagiolini saltati, Asparagi al forno, Cavolo cappuccio marinato
12 €
La Classica
Battuta di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
20€
La Birichina 2.1
Tartare di sorana, salsa teriyaki, pomodori secchi, olive, cipolla caramellata,
zest di lime
20 €
Small
1 vegetable of your choice
5€
Trio of Vegetables
Green Beans, Zucchini, Eggplants and Pennyroyal
10€
Seasonal vegetable flan with Monteveronese cheese
16€
Seared Fresh Tuna with Salad of Cucumber, Tomato, Feta Cheese and Oregano
24€
Vicenza-Style Cod with Polenta
22€
Sliced Sorana Beef with Roasted Potatoes
22€
Guinea Fowl Breast Cooked Low Temperature with Sweet and Source Apricot
20€
Traditional Fresh Bigoli with Duck Ragout
16€
Linguine Pasta with Pepperoni Cream and Tuna Tartare Knell
17€
Zucchini Parmesan
16€
Celeriac and Spring Onion Cream with Fried Zucchini Flowers
14€
Classic
Beef Tartare, Anchovies, Capers, Egg Yolk, Djon Mustard, Worchester Sauce, Tabasco
18€
Naughty
Beef Tartare, Chives, Teriyaki Sauce, Dry Tomatoes, Olives
18€
Chicken Salad with Yogurt Sauce
Stewed Veal Roll with Teriyaki Sauce and Chives
Crouton with Anchovy and Lemon Ricotta
Shrimp Ball with Orange Mayonnaise
Broad Bean Flan with Oregano and Rosemary
Zucchini Scapece Style
(Vinegar, Mint, Garlic, Olive Oil)
Piccolo
una verdura a scelta
5€
Antipasto
Il flan di carciofi e porri con fonduta di taleggio e chips di carciofi
Primo
Le linguine con crema di catalogna, guanciale croccante e ricotta secca affumicata
Secondo
Il roll di faraona ripieno di indivia, pinoli ed uvetta con riduzione ai frutti rossi e cime di rapa saltate
Dessert
Il biancomangiare con salsa agli agrumi, granella di pistacchio e scaglie di cioccolato fondente
La Classica
Battuta di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
18€
L’insalata di gallina e yogurt
L’involtino con vitello stracotto, salsa teriyaki ed erba cipollina
La polpetta di gamberi con maionese all’arancia
Il crostino con acciuga e ricotta al limone
Il flan di fave, origano e rosmarino
I tradizionali bigoli freschi con ragù d’anatra
16€
Le linguine con crema di peperoni e knell di tartare di tonno
17€
La Parmigiana di zucchine
15€
Vittorio Vecchie Varietà Rosso Veneto IGT Az. Agricola Terre Gaie Vo’ Euganeo (PD)
2016 Merlot, Corvinona, Turchetta, Pattaresca 15% vol.
30€
Pinot Grigio Ramato Pietramontis Az. Agricola Villa Corniole – Giovo (TN)
Vigneti delle Dolomiti IGT – 13% vol.
26€
Fior D’Arancio Colli Euganei DOCG Az. Agricola Terre Gaie Vo’ Euganeo (PD)
Spumante Dolce – 100% Moscato Giallo – 6% vol.
18€
Tris di verdure
Fagiolini, zucchine, melanzane e mentuccia
10€
Petto di faraona cotto a bassa temperatura con albicocche in agrodolce
20€
La Tagliata di Sorana con patate al forno
22€
Il baccalà alla vicentina con polenta di mais
22€
Il tonno fresco scottato con insalata fresca di cetrioli, pomodori, feta e origano
24€
Lo sformato di verdure estive con formaggio Monte Veronese
16€
La Vellutata di sedano e cipollotto con fiore di zucca croccante
14€
La Birichina
Battuta di Sorana, erba cipollina, salsa teriyaki, pomodori secchi, olive
18€
Zucchine alla scapece
Calamari Salad
Romaine lettuce, radish, lemon dressing
9
Shrimp Dumplings
Herbs, shallots, peanuts, chili sauce
16
Edamame
Sesame, cilantro, fleur de sel
8
Fried Tofu
Brokkolini, cauliflower, raisins
19
Tuna Sashimi
Crispy seaweed, truffle sauce, sesame oil
19
Sesame Chicken
Chinese eggplant, sweet chili soy glaze, green onion, pineapple, ginger
18
Ti Quan Yin
Intense aroma, depth and fruitiness- ranked as one of the most famous teas in China
4
Sencha
Shiny needlelike tea leaves that yield a slighty grassy, clean refreshing brew, the most popular tea in Japan
5
Gunpowder
Green pellets of rolled tea leaves that produces a pleasant smokey flavor
6
Castello del Poggio Moscato d’Asti
7
57
2020 Bourgogne. Domaine Bernard Moreau
7
56
2012 Red Hills Vineyard. Derenoncourt. Napa Valley
9
64
Merlot St. Francis, Sonoma County, California, 2016
14
63
Ruby Red Dragon
Grapefruit Rose Botanical Vodka, Yuzu Citrus, Hint of Pomegranate
14
Watermelon Mint Lemonade
Haku Vodka, Cold Pressed Watermelon & Citrus Juice, Essential Mint Oil
16
Mango Chili Martini
Herradura Blanco Tequila, St. Germain, House Spiced Mango Purée
19
Forgotten Fortuna
Scrumptious layers of Umami, malty-rice with a citrus and quince finish.
79
Pacific Ocean
Bright and lively with fruit and a great Riesling -like nose.
80
Well of Wisdom
Light, clean mouthfeel with subdued notes of stone-fruit.
52
Beautiful Liliy
Round, dry notes with an aromatic nose of fruit and blossoms.
51
Cucumber Passion
Cucumber infusion vodka, passionfruit nectar juice
13
Compo Viejo Cava, Rose
9
54
Veuve Clicquot Brut Yellow Label Champagne
7
48
glass
bottle
Domaine Carneros Brut
11
48
Villa Sandi Prosecco Doc Rosé
6
58
Champagne Nicolas Feuillatte Brut Reserve Exclusive
7
65
Antinori Tignanello
7
49
La Rioja Alta Gran Reserva 904 Tinto 2011
4
43
Bodegas Vega Sicilia Unico Tinto 2010
8
54
Chateau La Mission Haut Brion 2015
9
65
Pinot Grigio Bollini, Trentino, Italy, 2018
7
54
Chardonnay Laguna, California 2017
7
52
Alpha Omega Chardonnay 2017
5
42
Ponzi Vineyards Pinot Gris 2018
6
47
Kim Crawford Sauvignon Blank
6
42
Domaine du Salvard Cheverny Blank 2018
6
45
Espresso
3
Black Dot Sake Honjozo
Clean and soft, hints of mountain flowers on the nose with fruit structure throughout.
9
Well of Wisdom – Tozai Ginjo, Kyoto
Light, clean mouthfeel with subdued notes of stone-fruit.
12
Lavender scented pancakes
Bananas, raspberries, vanilla butter, shaved coconut, mint
9
Cappucino
5
Cortado
4
Macchiato
3
Double Espresso
4
Dessert platter
Chef’s selection of sweets.
Serves 2
Serves 2
19
Fruit Plate
Seasonal selections of fruits, shaved coconut, vanilla drizzle, mint
14
Crispy Orange Chicken
Steamed bok choy
24
Free-Range Chicken Breast
Ichimi glaze, shishito potato mash, green onion, garlic
16
Ribeye Bites Roasted
Shishito Peppers, Jalapeño Crème
23
Lobster Tacos
Mango Salsa, Yuzu Guacamole
18
Oysters
Shallot foam, lime
28
Fried Banana
Panko crusted with caramel sauce, banana brulee, caramel popcorn
9
Suntory Toki
Toki, meaning “time” in Japanese, boasts notes of pink grapefruit, almonds and a light vanilla finish
18
Yamazaki 12 Years
This is a floral and fruity single malt reminiscent of scotch but in a style that is very much its own
16
Sorbet
Watermelon, passion fruit, strawberry, mango, orange
7
Hibiki Japanese Harmony
Japanese whisky with well-defined flavors of almond, dried fruit and nougat
16
Thai Donut
Fried donut dipped with sweet condense milk & peanut
8
Zhenghe Bai Mudan "White Peony"
Fresh bamboo aroma, lightly sweet flavor with notes of melon and grape
4
Hong Tao
Peachy flavor, goes well with dessert
4
Jin Xuan
Creamy smooth texture, incredible milk aroma and taste with a naturally sweet flavor. Goes well with spicy foods
5
Da Yu Ling
Buttery aroma with a sweet flavor topped off with floral and tangerine scents
5
Siji Chun "Four Seasons"
Intense floral aroma and delicate fruity taste without any bitterness or dryness
4
Chicken Wings
Thai basil, chili, peanuts, green papaya, cilantro
22
Buddha's Feast
Five-spice tofu, savory sauce, green beans, shiitakes, broccoli, carrots
12
Stir fried Eggplant
Chinese eggplant, sweet chili soy glaze, green onion, garlic
12
Fried Chicken bun
Gochujang, pickled radis
11
Crispy Pork Bun
House made kimchi, sriracha mayo
12
Black Pepper Chili Chicken
Pepper, onion, bamboo shoot, celery
14
Peking Duck
For Two
36
Asian green stir fry
Pea shoots, chinese broccoli leaves
7
Chinese broccoli
Black bean sauce
7
Spicy eggplant
Togarashi yogurt, curry, soybean chili
7
Coconut rice
5
Steamed fragrant rice
4
Shiso Fine (serves 4)
Choya Yume Plum Wine, Apricot liqueur, Ginger Liqueur, Dolin Dry, Lemon Juice
24
Ginger Geisha
Ginger Liqueur, Shochu, Fresh Lime, Ginger Beer
12
Haku Ringo
Haku Japanese Rice Vodka, Amontillado Dry Sherry, Grand Marnier, Apple, Honey
11
Tokyo Drift
Lucy Liu Arancia Rossa liqueur, Frapin Cognac, Yuzu-shu, Fresh lemon & Lime Juice
13
Suika Ninja
Watermelon Soju, Olmeca Tequila Reposado, Heering Cherry Liqueur, fresh lime juice
12
Tao Hong Cha blend
Mellow tea with hints of soothing chamomile and lavender
4
Banana spring rolls
Honey glaze, vanilla drizzle, coconut-pineapple ice cream
7
Mochi Ice Cream
Mango, Salted Caramel, Lychee, Chocolate, Strawberry
8
Chili & black pepper spiced duck
Green beans, shiitakes, broccoli, carrots, plum & ginger dressing
26
Drunken Chicken
Shao xing wine, shiitake mushrooms, broccoli, carrots, green onion dressing
22
Blackened Fish Sandwich
Crunchy cabbage, wild baby arugula, tomato, house made tartar sauce,
on a brioche bun
9
Hanoi Style Whole Market Fish
Whole fish, sweet chilli sauce, Vietnamese herbs and spices, roasted cashews
22
Green papaya salad
shrimp, chili & lime
12
Black pepper calamari
Galangal dressing, roasted rice, thai basil
14
Tumeric spiced cauliflower
Sesame tofu dressing, furikake
11
Kingfish sashimi
Green nam jim, coconut & thai basil
15
Caramelised betel leaf
Pineapple, Chili
12
Pacific oysters (price per piece)
Ponzu, sriracha
5
Thai chicken lettuce cups
Chilis, thai basil, crispy garlic, fried egg
13
Shishito Peppers
Yuzu, sesame
9
Edamame
maldon sea salt
8
Blackened Snapper
Steamed bok choy, ginger kaffir lime vinaigrette
24
Wagyu ribeye teppanyaki
Snow peas, shimeji mushrooms
28
Honey Glazed Salmon
lotus root, green beans, baby sweet peppers
23
Grilled Pork Chop
Vietnamese slaw, cashew & shrimp sambal
28
Charred Seabass
Orange glazed chicory, saffron rice, pepper sauce
17
gift cards
Drinks
Tour the world through our wine & cocktails list. We offer a wide range of wines by the glass, as well as the most unique bottles from some of the world’s most renowned winemakers.
WINE & COCKTAILS Menu
Menu with Images
Calamari Salad
Romaine lettuce, radish, lemon dressing
9
Shrimp Dumplings
Herbs, shallots, peanuts, chili sauce
16
Edamame
Sesame, cilantro, fleur de sel
8
Fried Tofu
Brokkolini, cauliflower, raisins
19
Tuna Sashimi
Crispy seaweed, truffle sauce, sesame oil
19
Oysters
Shallot foam, lime
28
Petali d’Ambra – Fior d’Arancio Passito DOCG
uva moscato giallo Fior d’Arancio – 11% vol. Vigna Roda
7 €
Torcolato di Breganze DOC
Uva vespaiola 100% – 13%vol. – Col Dovigo
8 €
Nero Musqué Diciotto
2020 15,5% vol. – Zanovello
8 €
Vajo della Luna
Recioto della Valpolicella DOCG – 13%vol. Roccolo Callisto
9 €
Nero Musqué Diciotto
2020 15,5% vol. – Zanovello
8 €
Tiramisù Classic
7 €
Blancmangè
with citrus fruits sauce, pistachio grain and chocolate flakes
7 €
Ricotta and red berry cake
7 €
Trio of Cookies
with Vanilla, Citrus, and Tonka Bean Cream
7 €
Il Classico Tiramisù
7 €
Il Biancomangiare
con salsa agli agrumi, granella di pistacchio
e scaglie di cioccolato fondente
7 €
La torta golosa alla ricotta e frutti rossi
7 €
Il tris di biscotti con crema alla vaniglia, agrumi e fava tonka
7 €
Petali d’Ambra – Fior d’Arancio Passito DOCG
uva moscato giallo Fior d’Arancio – 11% vol.
Vigna Roda
7 €
Torcolato di Breganze DOC
Uva vespaiola 100% – 13%vol.
Col Dovigo
8 €
Nero Musqué Diciotto – 2020 15,5% vol.
2020 15,5% vol.
Zanovello
8 €
Vajo della Luna
Recioto della Valpolicella DOCG – 13%vol.
Roccolo Callisto
9 €
Ricotta meatballs with zucchini cream and fresh oregano
17 €
Seared octopus with cold potato and green bean salad
22 €
Cod in sauce with cherry tomatoes, anchovies, olives and oregano
20 €
Roast beef with gravy and marinated grilled zucchini
20 €
Sliced Sorana Beef with Roasted Potatoes
24 €
Traditional fresh bigoli with the Paduan court ragout (mixed of white meats)
16 €
Linguine with pea cream and tuna tartare
18 €
White lasagna with mushrooms and seasonal vegetables
16 €
Creamy fava bean soup with herb croutons
15 €
Our take on baba ganoush
Potato and asparagus tortilla
Fava bean and pancetta roll
Toasted bread with mortadella mousse and black truffle
Mini shrimp burger with lettuce, spicy mango and lime sauce
Octopus in saor (sweet and sour onions)
Le polpette di ricotta con crema di zucchine e origano fresco
17 €
Polpo scottato con insalata fredda di patate e fagiolini
22 €
Il merluzzo in salsa con pomodorini, acciughe, olive e origano
20 €
Il roast beef con salsa d’arrosto e zucchine grigliate marinate
20 €
La Tagliata di Sorana con patate al forno
24 €
I tradizionali bigoli freschi con il ragù della corte padovana
16 €
Le linguine con crema di piselli e tartare di tonno
18 €
La lasagna bianca funghi e verdure di stagione
16 €
La vellutata di fave con crostini alle erbe
15 €
Il babaganoush a modo nostro
La tortilla di patate e asparagi
L’involtino con fave e pancetta
Il crostino con mousse di mortadella e tartufo nero
Il mini burger di gambero, lattuga, salsa spicy mango e lime
Il polpo in saor
Salad
Seasonal vegetables and ever-changing combinations
From 12 €
“The Classic” Tartare
Sorana Beef Tartare, anchovies, capers, egg yolk, Djon mustard, Worchester Sauce, tabasco
20 €
“Almost Summer” Tartare
Beef Tartare, egg yolk, aubergine cream, chives, rosemary oil, sesame
20 €
Traditional fresh bigoli with the Paduan court ragout (mixed of white meats)
16 €
White lasagna with mushrooms and seasonal vegetables Bistro-Style Portion
13 €
Creamy fava bean soup with herb croutons
15 €
Roast beef with gravy Bistro-Style Portion
14 €
Our take on baba ganoush
Potato and asparagus tortilla
Fava bean and pancetta roll
Toasted bread with mortadella mousse and black truffle
Octopus in saor
sweet and sour onions
Toasted bread with creamed salt cod
Insalatone
Verdure di stagione e abbinamenti sempre nuovi
da 12 €
La Tartare Classica
Tartare di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
20 €
La Tartare “Quasi Estate”
Tartare di sorana, tuorlo, crema melanzane, erba cipollina, olio rosmarino, sesamo
20 €
I tradizionali bigoli freschi con il ragù della corte padovana
16 €
La lasagna bianca con funghi e verdure di stagione Porzione Bistrò
13 €
La vellutata di fave con crostini alle erbe
15 €
Il roast beef di manzo con salsa d’arrosto Porzione Bistrò
14 €
Il babaganoush a modo nostro
La tortilla di patate e asparagi
L’involtino con fave e pancetta
Il crostino con mousse di mortadella e tartufo nero
Il polpo in saor
Il crostino con baccalà mantecato
Basil smash mediterraneo
Gin, sciroppo di miele, succo di limone, basilico
(erbaceo, morbido, balsamico)
9 €
Laguna Bianca
Bitter Bianco Luxardo, Vermouth Bianco Noilly Prat, soda
(elegante, agrumato, lievemente amaricante)
9 €
Ballerina Vermouth Rosa – Cantina Pratello
Floreale, agrumato, morbido
6 €
Amarone della Valpolicella DOCG – Az. Agricola Ca’ Rugate
Ricco, vinico e speziato, dal finale amaricante
7 €
Il Pellicano – L’arciglione
Aromatico, mediterraneo e leggermente balsamico
6 €
Small
single
5 €
Big
mix
10 €
Grande e misto
10 €
Piccolo e singolo
5 €
Capolinea Rosè
Bitter e Aperitivo Brunello, Prosecco brut Rosè
(Amaricante, elegante, asciutto)
7 €
Padovano
Cynar, Lime, Zucchero, Assenzio, Tonica mediterranea
(Fresco, anaciato, fieramente autoctono)
9 €
Zenfizz
Vodka, sciroppo di zenzero, succo di limone, soda
(fresco, speziato, vivace)
9 €
Deciso
Bitter Gagliardo, Punt e Mes, soda
(Amaro erbaceo e deciso, con un elegante tocco di agrumi)
9 €
Linguine with Romanesco cauliflower cream, mussels and lemon zest
18 €
Bean and Mussel Soup
Mini 6€
Regular 16€
Crespelle Bake with Porcini Mushrooms and Turnip Greens
Mini 6€
Regular 16€
Vicenza-Style Cod with Polenta
Mini 7€
Regular 19€
La zuppa di fagioli e cozze
Mini 6€
Regular 16€
Il pasticcio di crespelle con porcini e cime di rapa
Mini 6€
regular 16€
Il Baccala alla vicentina con polenta di mais
Mini 7€
Regular 19€
4-Meat Board with mustard fruits and pickled vegetables
13€
5-Cheese Board with honey, jam, and pickled vegetables
20€
Mixed Board
Choose 3 types of cured meats and 3 types of cheeses, served with jam, honey and pickled vegetables
20€
Tagliere 4 salumi con mostarda e giardiniera
13 €
Tagliere 5 formaggi con miele, confettura e giardiniera
20 €
Selezione a scelta di salumi (3 tipologie) e formaggi (3 tipologie)
accompagnati da confettura, miele e giardiniera
20 €
“Classic” Sorana Beef Tartare
Sorana beef, egg yolk, Tabasco, Worcestershire sauce, anchovies, Dijon mustard, and capers
18 €
Late Summer Tartare
Beef, egg yolk, sautéed eggplant, chives, rosemary oil
18 €
The Simple One Salad
Lettuce, cherry tomatoes, cucumber, extra virgin olive oil, oregano
6 €
Guinea Fowl Caesar Salad
Lettuce, sous-vide guinea fowl breast, Caesar dressing, Parmigiano flakes, croutons
12 €
Tartare di sorana “La Classica”
tuorlo d’uovo, tabasco, worchestershire, acciughe, senape digione
e capperi
18 €
La Tartare di “Fine Estate”
carne, tuorlo, melanzane funghetto, erba cipollina, olio al rosmarino
18 €
Insalata “La Semplice”
Lattuga, pomodoro, cetrioli, olio evo, origano
6 €
Insalata “La Caesar di Faraona”
lattuga, petto faraona, crostini, salsa caesar, scaglie formaggio
12 €
Cielo rosa
Infuso di karkadè e tamarindo, succo di limone, tonica, salvia
(vibrante, fruttato, dissetante)
7 €
Brezza del tramonto
Cordiale al limone, menta, soda
(Profumato, rilassante, frizzante)
7 €
Mexicillin
(affumicato e leggermente pungente)
Tequila, lime, agave e zenzero, profumo di Mezcal
9€
Gin Basil Smash
(fresco, aromatico, agrumato)
Gin, liquore al bergamotto, limone, zucchero, foglie di basilico
9€
P.N.C 2.0
(esotico, fruttato beverino)
Rum all’olio di cocco, Frangelico, lime, zucchero, soda all’ananas
10€
Nuvola
(morbido, rilassante)
Bourbon, Amaretto, sciroppo di Vino Brut, foamer, polvere d’arancio
10€
Padovano
Fieramente autoctono
(fresco, anaciato, frizzante)
Cynar, Lime, Zucchero, Assenzio,
Tonica mediterranea
8€
Fizzone
(floreale, ruffiano, fresco)
Liquore ai fiori di sambuco, Gin, Lime, Sciroppo di cetriolo, Soda
8€
Cherry
(morbido, amaricante, speziato)
Bitter Fusetti, Dopoteatro Cocchi,
Soda alla ciliegia
9€
Deciso
(“decisamente” amaricante ed erbaceo)
Bitter Gagliardo, Punt e Mes, Soda
9€
Conte di Aoxaca
(affumicato, amaricante, singolare)
Mezcal, Bitter Campari, Carapano classico
9€
Tai Rosso Rosato
Colli Berici DOC – 12,5% vol.
Dal Maso – Selva (VI)
15€
Cabernet
Colli Euganei Doc Biologico 13% vol. Bacco e Arianna – Vo’ Euganeo (PD)
15€
Leopoldo
Colli Berici DOC – 100% Tai Rosso biologico – 12,5%
Tenuta Mancassola – Lonigo (VR)
19€
Recantina
Montello e Colli Asolani DOC 13%vol.
Ida Agnoletti – Selva di Volpago (TV)
24€
Pra’ Dei Mistri
Carmenere Veneto IGT Biologico – 14% vol.
San Nazario – Vo’ Euganeo (PD)
24€
Poggio Alle Setole
Colli Euganei Merlot – 13,5% vol.
Vigne al Colle – Rovolon (PD)
22€
Blauburgunder
DOC Alto Adige – 100% Pinot Nero biologico – 13%vol.
Tenuta Befehlhof – Vezzano (BZ)
35€
Valpolicella Superiore DOC
biologico – 60% Corvina, 35% Corvinone, 5% Rondinella – 13,5% vol. – Roccolo Callisto – Verona
28€
Triangolo
Merlot, cabernet sauvignon e franc, raboso – 14,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
22€
Friularo di Bagnoli DOCG
Friularo di Bagnoli DOCG – 2019 100% Friularo – 14% vol.
Asja Rigato – Bovolenta (PD)
32€
Guerrino
Rosso Veneto IGT – Refosco dal peduncolo rosso 14% vol.
Azienda Carraro – Due Carrare (PD)
30€
Vittorio Vecchie Varietà Rosso Veneto IGT
2016 Merlot, Corvinona, Turchetta, Pattaresca 15% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
30€
Amarone della Valpolicella DOCG
2016 biologico 60% Corvina, 30% Corvinone, 10% Rondinella- 16%vol. Roccolo Callisto – Verona
70€
Custode – Veneto IGT – 100% Cabernet Sauvignon Riserva – Dal vigneto di Parona, produzione 500 bottiglie – 15,5%vol. – Roccolo Callisto – Verona
Veneto IGT – 100% Cabernet Sauvignon Riserva – Dal vigneto di Parona, produzione 500 bottiglie – 15,5%vol.
Roccolo Callisto – Verona
72€
Pinot Bianco Veneto IGT Biologico
12,5% vol.
Bacco e Arianna – Vo’ Euganeo (PD)
14€
Claris Pinot Grigio delle Venezie DOC
Claris Pinot Grigio delle Venezie DOC – 12% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
15€
Unico
Colli Euganei DOCG – Uva Moscato Fior D’Arancio – 12,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
18€
Salvatore Lovo Colli Euganei Bianco DOC
Garganega, Sauvignon, Tai, Moscato giallo 2018 12,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
18€
6.0.13
Colli Trevigiani IGT – Incrocio Manzoni – 14% vol.
Ida Agnoletti – Selva di Volpago (TV)
22€
Traminer IGP Trevenezie
Traminer Aromatico – 12,5% vol.
Altùris – Cividale del Friuli (UD)
18€
Friulano
Collio DOC – 100% Friulano – 13,5% vol.
Les Cantinis di Sandro Persello – Colloredo di Monte Albano (UD)
22€
Sauvignon
Collio DOP – 100% Sauvignon – 13% vol.
Les Cantinis di Sandro Persello – Colloredo di Monte Albano (UD)
22€
Capochino
IGT biologico – 100% Garganega – 12,5% vol.
Roccolo Callisto – Verona
24€
Vespaiolo Superiore
Breganze DOC – 100% Vespaiola -13%vol.
Col Dovigo (VI)
24€
Chardonnay Pietramontis
Trentino DOC – 13% vol.
Villa Corniole – Giovo (TN)
24€
Serprino Brut Nature Colli Euganei
Serprino Spumante Doc – 11,5% vol. Vigne al Colle – Rovolon (PD)
16€
Re Baco
Bollicine di Seta -Veneto IGT- Vino Bianco Biologico Frizzante ottenuto da vitigni resistenti- 50% Sauvignon Kretos, 50% Fleurtai 12,5% vol. Impresa Agricola Sociale Il Brolo – Teolo (PD)
18€
A3 Asolo
Prosecco Superiore DOCG ExtraBrut – 11,5% vol.
La Tordera – Vidor (TV)
19€
Sapore di Donna
Prosecco Valdobbiadene DOCG Nature – Ed. Limitata
100% Glera – 11,5 vol.
Podere Vite in Rosa – Valdobbiandene (TV)
23€
Salvatore Lovo
Colli Euganei DOC Bianco Spumante millesimato Brut Garganega, Sauvignon, Tai, Moscato giallo – 11,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
19€
Raboseo
Rosato Veneto IGT sui lieviti -uva Friularo – 12% vol.
Asja Rigato – Bovolenta (PD)
18€
Pinot Nero
Rosato millesimato Brut – 12% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
19€
Lessini Durello DOC
Metodo Classico Dosaggio Zero 36 mesi sui lieviti – 12,5% vol.
Sandro De Bruno – Montecchia di Crosara (VR)
35€
Salisa
Trento DOC – Metodo Classico Brut Millesimato – 12,5% vol.
Villa Corniole – Giovo (TN)
40€
The Simple One
Lettuce, cherry tomatoes, cucumber, extra virgin olive oil, oregano
7€
Guinea Fowl Caesar Salad
Lettuce, sous-vide guinea fowl breast, Caesar dressing, Parmigiano flakes, croutons
12€
Caprese Salad
Heirloom tomatoes, DOP buffalo mozzarella, extra virgin olive oil, Maldon salt, fresh basil
10€
Lasagna with pea cream and caramelized onions
16€
Fresh gnocchi with Padovan-style meat ragù, au gratin
16€
Baked eggplant with Monte Veronese cheese and herbed breadcrumbs, served with horseradish mayo
16€
“Sunny Sorana” Beef Tartare
Sorana beef, sun-dried tomatoes, Taggiasca olives, chives, orange teriyaki, sesame seeds
18€
“Classic” Sorana Beef Tartare
Sorana beef, egg yolk, Tabasco, Worcestershire sauce, anchovies, Dijon mustard, and capers
18€
La Semplice
Lattuga, pomodorini, cetrioli, olio evo, origano
7€
La Caesar di Faraona
Lattuga, petto di faraona cbt, salsa Caesar, scaglie di grana, crostini
12€
La Caprese
Pomodoro cuor di bue, mozzarella di bufala dop, olio evo, sale maldon, basilico fresco
10€
La Classica
Tartare di Sorana, tuorlo d’uovo,tabasco, worchestershire, acciughe, senape digione
e capperi
20€
La Raffinata
Battuta di Sorana, tuorlo d’uovo, crema di tartufo, erba cipollina, nocciole tostate
20€
La lasagna di crema piselli e cipolla caramellata
16€
Gli gnocchi freschi con ragù della corte padovana gratinati
16€
Le melanzane gratinate con formaggio monte veronese e pan grattato alle erbe servite con maionese al rafano
16€
Small
1 vegetable of your choice
6 €
Trio of Vegetables
Sautéed green beans, Roasted asparagus, Marinated purple cabbage
12 €
Classic Tartare
Sorana Beef Tartare, anchovies, capers, egg yolk, Djon mustard, Worchester Sauce, tabasco
20 €
Cheeky Tartare 2.1
Sorana Beef Tartare, teriyaki sauce, sun-dried tomatoes, olives, caramelized onion, lime zest
20 €
Piccolo
Una verdura a scelta
6 €
Tris di verdure
Fagiolini saltati, Asparagi al forno, Cavolo cappuccio marinato
12 €
La Classica
Battuta di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
20€
La Birichina 2.1
Tartare di sorana, salsa teriyaki, pomodori secchi, olive, cipolla caramellata,
zest di lime
20 €
Small
1 vegetable of your choice
5€
Trio of Vegetables
Green Beans, Zucchini, Eggplants and Pennyroyal
10€
Seasonal vegetable flan with Monteveronese cheese
16€
Seared Fresh Tuna with Salad of Cucumber, Tomato, Feta Cheese and Oregano
24€
Vicenza-Style Cod with Polenta
22€
Sliced Sorana Beef with Roasted Potatoes
22€
Guinea Fowl Breast Cooked Low Temperature with Sweet and Source Apricot
20€
Traditional Fresh Bigoli with Duck Ragout
16€
Linguine Pasta with Pepperoni Cream and Tuna Tartare Knell
17€
Zucchini Parmesan
16€
Celeriac and Spring Onion Cream with Fried Zucchini Flowers
14€
Classic
Beef Tartare, Anchovies, Capers, Egg Yolk, Djon Mustard, Worchester Sauce, Tabasco
18€
Naughty
Beef Tartare, Chives, Teriyaki Sauce, Dry Tomatoes, Olives
18€
Chicken Salad with Yogurt Sauce
Stewed Veal Roll with Teriyaki Sauce and Chives
Crouton with Anchovy and Lemon Ricotta
Shrimp Ball with Orange Mayonnaise
Broad Bean Flan with Oregano and Rosemary
Zucchini Scapece Style
(Vinegar, Mint, Garlic, Olive Oil)
Piccolo
una verdura a scelta
5€
Antipasto
Il flan di carciofi e porri con fonduta di taleggio e chips di carciofi
Primo
Le linguine con crema di catalogna, guanciale croccante e ricotta secca affumicata
Secondo
Il roll di faraona ripieno di indivia, pinoli ed uvetta con riduzione ai frutti rossi e cime di rapa saltate
Dessert
Il biancomangiare con salsa agli agrumi, granella di pistacchio e scaglie di cioccolato fondente
La Classica
Battuta di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
18€
L’insalata di gallina e yogurt
L’involtino con vitello stracotto, salsa teriyaki ed erba cipollina
La polpetta di gamberi con maionese all’arancia
Il crostino con acciuga e ricotta al limone
Il flan di fave, origano e rosmarino
I tradizionali bigoli freschi con ragù d’anatra
16€
Le linguine con crema di peperoni e knell di tartare di tonno
17€
La Parmigiana di zucchine
15€
Vittorio Vecchie Varietà Rosso Veneto IGT Az. Agricola Terre Gaie Vo’ Euganeo (PD)
2016 Merlot, Corvinona, Turchetta, Pattaresca 15% vol.
30€
Pinot Grigio Ramato Pietramontis Az. Agricola Villa Corniole – Giovo (TN)
Vigneti delle Dolomiti IGT – 13% vol.
26€
Fior D’Arancio Colli Euganei DOCG Az. Agricola Terre Gaie Vo’ Euganeo (PD)
Spumante Dolce – 100% Moscato Giallo – 6% vol.
18€
Tris di verdure
Fagiolini, zucchine, melanzane e mentuccia
10€
Petto di faraona cotto a bassa temperatura con albicocche in agrodolce
20€
La Tagliata di Sorana con patate al forno
22€
Il baccalà alla vicentina con polenta di mais
22€
Il tonno fresco scottato con insalata fresca di cetrioli, pomodori, feta e origano
24€
Lo sformato di verdure estive con formaggio Monte Veronese
16€
La Vellutata di sedano e cipollotto con fiore di zucca croccante
14€
La Birichina
Battuta di Sorana, erba cipollina, salsa teriyaki, pomodori secchi, olive
18€
Zucchine alla scapece
Calamari Salad
Romaine lettuce, radish, lemon dressing
9
Shrimp Dumplings
Herbs, shallots, peanuts, chili sauce
16
Edamame
Sesame, cilantro, fleur de sel
8
Fried Tofu
Brokkolini, cauliflower, raisins
19
Tuna Sashimi
Crispy seaweed, truffle sauce, sesame oil
19
Sesame Chicken
Chinese eggplant, sweet chili soy glaze, green onion, pineapple, ginger
18
Ti Quan Yin
Intense aroma, depth and fruitiness- ranked as one of the most famous teas in China
4
Sencha
Shiny needlelike tea leaves that yield a slighty grassy, clean refreshing brew, the most popular tea in Japan
5
Gunpowder
Green pellets of rolled tea leaves that produces a pleasant smokey flavor
6
Castello del Poggio Moscato d’Asti
7
57
2020 Bourgogne. Domaine Bernard Moreau
7
56
2012 Red Hills Vineyard. Derenoncourt. Napa Valley
9
64
Merlot St. Francis, Sonoma County, California, 2016
14
63
Ruby Red Dragon
Grapefruit Rose Botanical Vodka, Yuzu Citrus, Hint of Pomegranate
14
Watermelon Mint Lemonade
Haku Vodka, Cold Pressed Watermelon & Citrus Juice, Essential Mint Oil
16
Mango Chili Martini
Herradura Blanco Tequila, St. Germain, House Spiced Mango Purée
19
Forgotten Fortuna
Scrumptious layers of Umami, malty-rice with a citrus and quince finish.
79
Pacific Ocean
Bright and lively with fruit and a great Riesling -like nose.
80
Well of Wisdom
Light, clean mouthfeel with subdued notes of stone-fruit.
52
Beautiful Liliy
Round, dry notes with an aromatic nose of fruit and blossoms.
51
Cucumber Passion
Cucumber infusion vodka, passionfruit nectar juice
13
Compo Viejo Cava, Rose
9
54
Veuve Clicquot Brut Yellow Label Champagne
7
48
glass
bottle
Domaine Carneros Brut
11
48
Villa Sandi Prosecco Doc Rosé
6
58
Champagne Nicolas Feuillatte Brut Reserve Exclusive
7
65
Antinori Tignanello
7
49
La Rioja Alta Gran Reserva 904 Tinto 2011
4
43
Bodegas Vega Sicilia Unico Tinto 2010
8
54
Chateau La Mission Haut Brion 2015
9
65
Pinot Grigio Bollini, Trentino, Italy, 2018
7
54
Chardonnay Laguna, California 2017
7
52
Alpha Omega Chardonnay 2017
5
42
Ponzi Vineyards Pinot Gris 2018
6
47
Kim Crawford Sauvignon Blank
6
42
Domaine du Salvard Cheverny Blank 2018
6
45
Espresso
3
Black Dot Sake Honjozo
Clean and soft, hints of mountain flowers on the nose with fruit structure throughout.
9
Well of Wisdom – Tozai Ginjo, Kyoto
Light, clean mouthfeel with subdued notes of stone-fruit.
12
Lavender scented pancakes
Bananas, raspberries, vanilla butter, shaved coconut, mint
9
Cappucino
5
Cortado
4
Macchiato
3
Double Espresso
4
Dessert platter
Chef’s selection of sweets.
Serves 2
Serves 2
19
Fruit Plate
Seasonal selections of fruits, shaved coconut, vanilla drizzle, mint
14
Crispy Orange Chicken
Steamed bok choy
24
Free-Range Chicken Breast
Ichimi glaze, shishito potato mash, green onion, garlic
16
Ribeye Bites Roasted
Shishito Peppers, Jalapeño Crème
23
Lobster Tacos
Mango Salsa, Yuzu Guacamole
18
Oysters
Shallot foam, lime
28
Fried Banana
Panko crusted with caramel sauce, banana brulee, caramel popcorn
9
Suntory Toki
Toki, meaning “time” in Japanese, boasts notes of pink grapefruit, almonds and a light vanilla finish
18
Yamazaki 12 Years
This is a floral and fruity single malt reminiscent of scotch but in a style that is very much its own
16
Sorbet
Watermelon, passion fruit, strawberry, mango, orange
7
Hibiki Japanese Harmony
Japanese whisky with well-defined flavors of almond, dried fruit and nougat
16
Thai Donut
Fried donut dipped with sweet condense milk & peanut
8
Zhenghe Bai Mudan "White Peony"
Fresh bamboo aroma, lightly sweet flavor with notes of melon and grape
4
Hong Tao
Peachy flavor, goes well with dessert
4
Jin Xuan
Creamy smooth texture, incredible milk aroma and taste with a naturally sweet flavor. Goes well with spicy foods
5
Da Yu Ling
Buttery aroma with a sweet flavor topped off with floral and tangerine scents
5
Siji Chun "Four Seasons"
Intense floral aroma and delicate fruity taste without any bitterness or dryness
4
Chicken Wings
Thai basil, chili, peanuts, green papaya, cilantro
22
Buddha's Feast
Five-spice tofu, savory sauce, green beans, shiitakes, broccoli, carrots
12
Stir fried Eggplant
Chinese eggplant, sweet chili soy glaze, green onion, garlic
12
Fried Chicken bun
Gochujang, pickled radis
11
Crispy Pork Bun
House made kimchi, sriracha mayo
12
Black Pepper Chili Chicken
Pepper, onion, bamboo shoot, celery
14
Peking Duck
For Two
36
Asian green stir fry
Pea shoots, chinese broccoli leaves
7
Chinese broccoli
Black bean sauce
7
Spicy eggplant
Togarashi yogurt, curry, soybean chili
7
Coconut rice
5
Steamed fragrant rice
4
Shiso Fine (serves 4)
Choya Yume Plum Wine, Apricot liqueur, Ginger Liqueur, Dolin Dry, Lemon Juice
24
Ginger Geisha
Ginger Liqueur, Shochu, Fresh Lime, Ginger Beer
12
Haku Ringo
Haku Japanese Rice Vodka, Amontillado Dry Sherry, Grand Marnier, Apple, Honey
11
Tokyo Drift
Lucy Liu Arancia Rossa liqueur, Frapin Cognac, Yuzu-shu, Fresh lemon & Lime Juice
13
Suika Ninja
Watermelon Soju, Olmeca Tequila Reposado, Heering Cherry Liqueur, fresh lime juice
12
Tao Hong Cha blend
Mellow tea with hints of soothing chamomile and lavender
4
Banana spring rolls
Honey glaze, vanilla drizzle, coconut-pineapple ice cream
7
Mochi Ice Cream
Mango, Salted Caramel, Lychee, Chocolate, Strawberry
8
Chili & black pepper spiced duck
Green beans, shiitakes, broccoli, carrots, plum & ginger dressing
26
Drunken Chicken
Shao xing wine, shiitake mushrooms, broccoli, carrots, green onion dressing
22
Blackened Fish Sandwich
Crunchy cabbage, wild baby arugula, tomato, house made tartar sauce,
on a brioche bun
9
Hanoi Style Whole Market Fish
Whole fish, sweet chilli sauce, Vietnamese herbs and spices, roasted cashews
22
Green papaya salad
shrimp, chili & lime
12
Black pepper calamari
Galangal dressing, roasted rice, thai basil
14
Tumeric spiced cauliflower
Sesame tofu dressing, furikake
11
Kingfish sashimi
Green nam jim, coconut & thai basil
15
Caramelised betel leaf
Pineapple, Chili
12
Pacific oysters (price per piece)
Ponzu, sriracha
5
Thai chicken lettuce cups
Chilis, thai basil, crispy garlic, fried egg
13
Shishito Peppers
Yuzu, sesame
9
Edamame
maldon sea salt
8
Blackened Snapper
Steamed bok choy, ginger kaffir lime vinaigrette
24
Wagyu ribeye teppanyaki
Snow peas, shimeji mushrooms
28
Honey Glazed Salmon
lotus root, green beans, baby sweet peppers
23
Grilled Pork Chop
Vietnamese slaw, cashew & shrimp sambal
28
Charred Seabass
Orange glazed chicory, saffron rice, pepper sauce
17
Petali d’Ambra – Fior d’Arancio Passito DOCG
uva moscato giallo Fior d’Arancio – 11% vol. Vigna Roda
7 €
Torcolato di Breganze DOC
Uva vespaiola 100% – 13%vol. – Col Dovigo
8 €
Nero Musqué Diciotto
2020 15,5% vol. – Zanovello
8 €
Vajo della Luna
Recioto della Valpolicella DOCG – 13%vol. Roccolo Callisto
9 €
Nero Musqué Diciotto
2020 15,5% vol. – Zanovello
8 €
Tiramisù Classic
7 €
Blancmangè
with citrus fruits sauce, pistachio grain and chocolate flakes
7 €
Ricotta and red berry cake
7 €
Trio of Cookies
with Vanilla, Citrus, and Tonka Bean Cream
7 €
Il Classico Tiramisù
7 €
Il Biancomangiare
con salsa agli agrumi, granella di pistacchio
e scaglie di cioccolato fondente
7 €
La torta golosa alla ricotta e frutti rossi
7 €
Il tris di biscotti con crema alla vaniglia, agrumi e fava tonka
7 €
Petali d’Ambra – Fior d’Arancio Passito DOCG
uva moscato giallo Fior d’Arancio – 11% vol.
Vigna Roda
7 €
Torcolato di Breganze DOC
Uva vespaiola 100% – 13%vol.
Col Dovigo
8 €
Nero Musqué Diciotto – 2020 15,5% vol.
2020 15,5% vol.
Zanovello
8 €
Vajo della Luna
Recioto della Valpolicella DOCG – 13%vol.
Roccolo Callisto
9 €
Ricotta meatballs with zucchini cream and fresh oregano
17 €
Seared octopus with cold potato and green bean salad
22 €
Cod in sauce with cherry tomatoes, anchovies, olives and oregano
20 €
Roast beef with gravy and marinated grilled zucchini
20 €
Sliced Sorana Beef with Roasted Potatoes
24 €
Traditional fresh bigoli with the Paduan court ragout (mixed of white meats)
16 €
Linguine with pea cream and tuna tartare
18 €
White lasagna with mushrooms and seasonal vegetables
16 €
Creamy fava bean soup with herb croutons
15 €
Our take on baba ganoush
Potato and asparagus tortilla
Fava bean and pancetta roll
Toasted bread with mortadella mousse and black truffle
Mini shrimp burger with lettuce, spicy mango and lime sauce
Octopus in saor (sweet and sour onions)
Le polpette di ricotta con crema di zucchine e origano fresco
17 €
Polpo scottato con insalata fredda di patate e fagiolini
22 €
Il merluzzo in salsa con pomodorini, acciughe, olive e origano
20 €
Il roast beef con salsa d’arrosto e zucchine grigliate marinate
20 €
La Tagliata di Sorana con patate al forno
24 €
I tradizionali bigoli freschi con il ragù della corte padovana
16 €
Le linguine con crema di piselli e tartare di tonno
18 €
La lasagna bianca funghi e verdure di stagione
16 €
La vellutata di fave con crostini alle erbe
15 €
Il babaganoush a modo nostro
La tortilla di patate e asparagi
L’involtino con fave e pancetta
Il crostino con mousse di mortadella e tartufo nero
Il mini burger di gambero, lattuga, salsa spicy mango e lime
Il polpo in saor
Salad
Seasonal vegetables and ever-changing combinations
From 12 €
“The Classic” Tartare
Sorana Beef Tartare, anchovies, capers, egg yolk, Djon mustard, Worchester Sauce, tabasco
20 €
“Almost Summer” Tartare
Beef Tartare, egg yolk, aubergine cream, chives, rosemary oil, sesame
20 €
Traditional fresh bigoli with the Paduan court ragout (mixed of white meats)
16 €
White lasagna with mushrooms and seasonal vegetables Bistro-Style Portion
13 €
Creamy fava bean soup with herb croutons
15 €
Roast beef with gravy Bistro-Style Portion
14 €
Our take on baba ganoush
Potato and asparagus tortilla
Fava bean and pancetta roll
Toasted bread with mortadella mousse and black truffle
Octopus in saor
sweet and sour onions
Toasted bread with creamed salt cod
Insalatone
Verdure di stagione e abbinamenti sempre nuovi
da 12 €
La Tartare Classica
Tartare di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
20 €
La Tartare “Quasi Estate”
Tartare di sorana, tuorlo, crema melanzane, erba cipollina, olio rosmarino, sesamo
20 €
I tradizionali bigoli freschi con il ragù della corte padovana
16 €
La lasagna bianca con funghi e verdure di stagione Porzione Bistrò
13 €
La vellutata di fave con crostini alle erbe
15 €
Il roast beef di manzo con salsa d’arrosto Porzione Bistrò
14 €
Il babaganoush a modo nostro
La tortilla di patate e asparagi
L’involtino con fave e pancetta
Il crostino con mousse di mortadella e tartufo nero
Il polpo in saor
Il crostino con baccalà mantecato
Basil smash mediterraneo
Gin, sciroppo di miele, succo di limone, basilico
(erbaceo, morbido, balsamico)
9 €
Laguna Bianca
Bitter Bianco Luxardo, Vermouth Bianco Noilly Prat, soda
(elegante, agrumato, lievemente amaricante)
9 €
Ballerina Vermouth Rosa – Cantina Pratello
Floreale, agrumato, morbido
6 €
Amarone della Valpolicella DOCG – Az. Agricola Ca’ Rugate
Ricco, vinico e speziato, dal finale amaricante
7 €
Il Pellicano – L’arciglione
Aromatico, mediterraneo e leggermente balsamico
6 €
Small
single
5 €
Big
mix
10 €
Grande e misto
10 €
Piccolo e singolo
5 €
Capolinea Rosè
Bitter e Aperitivo Brunello, Prosecco brut Rosè
(Amaricante, elegante, asciutto)
7 €
Padovano
Cynar, Lime, Zucchero, Assenzio, Tonica mediterranea
(Fresco, anaciato, fieramente autoctono)
9 €
Zenfizz
Vodka, sciroppo di zenzero, succo di limone, soda
(fresco, speziato, vivace)
9 €
Deciso
Bitter Gagliardo, Punt e Mes, soda
(Amaro erbaceo e deciso, con un elegante tocco di agrumi)
9 €
Linguine with Romanesco cauliflower cream, mussels and lemon zest
18 €
Bean and Mussel Soup
Mini 6€
Regular 16€
Crespelle Bake with Porcini Mushrooms and Turnip Greens
Mini 6€
Regular 16€
Vicenza-Style Cod with Polenta
Mini 7€
Regular 19€
La zuppa di fagioli e cozze
Mini 6€
Regular 16€
Il pasticcio di crespelle con porcini e cime di rapa
Mini 6€
regular 16€
Il Baccala alla vicentina con polenta di mais
Mini 7€
Regular 19€
4-Meat Board with mustard fruits and pickled vegetables
13€
5-Cheese Board with honey, jam, and pickled vegetables
20€
Mixed Board
Choose 3 types of cured meats and 3 types of cheeses, served with jam, honey and pickled vegetables
20€
Tagliere 4 salumi con mostarda e giardiniera
13 €
Tagliere 5 formaggi con miele, confettura e giardiniera
20 €
Selezione a scelta di salumi (3 tipologie) e formaggi (3 tipologie)
accompagnati da confettura, miele e giardiniera
20 €
“Classic” Sorana Beef Tartare
Sorana beef, egg yolk, Tabasco, Worcestershire sauce, anchovies, Dijon mustard, and capers
18 €
Late Summer Tartare
Beef, egg yolk, sautéed eggplant, chives, rosemary oil
18 €
The Simple One Salad
Lettuce, cherry tomatoes, cucumber, extra virgin olive oil, oregano
6 €
Guinea Fowl Caesar Salad
Lettuce, sous-vide guinea fowl breast, Caesar dressing, Parmigiano flakes, croutons
12 €
Tartare di sorana “La Classica”
tuorlo d’uovo, tabasco, worchestershire, acciughe, senape digione
e capperi
18 €
La Tartare di “Fine Estate”
carne, tuorlo, melanzane funghetto, erba cipollina, olio al rosmarino
18 €
Insalata “La Semplice”
Lattuga, pomodoro, cetrioli, olio evo, origano
6 €
Insalata “La Caesar di Faraona”
lattuga, petto faraona, crostini, salsa caesar, scaglie formaggio
12 €
Cielo rosa
Infuso di karkadè e tamarindo, succo di limone, tonica, salvia
(vibrante, fruttato, dissetante)
7 €
Brezza del tramonto
Cordiale al limone, menta, soda
(Profumato, rilassante, frizzante)
7 €
Mexicillin
(affumicato e leggermente pungente)
Tequila, lime, agave e zenzero, profumo di Mezcal
9€
Gin Basil Smash
(fresco, aromatico, agrumato)
Gin, liquore al bergamotto, limone, zucchero, foglie di basilico
9€
P.N.C 2.0
(esotico, fruttato beverino)
Rum all’olio di cocco, Frangelico, lime, zucchero, soda all’ananas
10€
Nuvola
(morbido, rilassante)
Bourbon, Amaretto, sciroppo di Vino Brut, foamer, polvere d’arancio
10€
Padovano
Fieramente autoctono
(fresco, anaciato, frizzante)
Cynar, Lime, Zucchero, Assenzio,
Tonica mediterranea
8€
Fizzone
(floreale, ruffiano, fresco)
Liquore ai fiori di sambuco, Gin, Lime, Sciroppo di cetriolo, Soda
8€
Cherry
(morbido, amaricante, speziato)
Bitter Fusetti, Dopoteatro Cocchi,
Soda alla ciliegia
9€
Deciso
(“decisamente” amaricante ed erbaceo)
Bitter Gagliardo, Punt e Mes, Soda
9€
Conte di Aoxaca
(affumicato, amaricante, singolare)
Mezcal, Bitter Campari, Carapano classico
9€
Tai Rosso Rosato
Colli Berici DOC – 12,5% vol.
Dal Maso – Selva (VI)
15€
Cabernet
Colli Euganei Doc Biologico 13% vol. Bacco e Arianna – Vo’ Euganeo (PD)
15€
Leopoldo
Colli Berici DOC – 100% Tai Rosso biologico – 12,5%
Tenuta Mancassola – Lonigo (VR)
19€
Recantina
Montello e Colli Asolani DOC 13%vol.
Ida Agnoletti – Selva di Volpago (TV)
24€
Pra’ Dei Mistri
Carmenere Veneto IGT Biologico – 14% vol.
San Nazario – Vo’ Euganeo (PD)
24€
Poggio Alle Setole
Colli Euganei Merlot – 13,5% vol.
Vigne al Colle – Rovolon (PD)
22€
Blauburgunder
DOC Alto Adige – 100% Pinot Nero biologico – 13%vol.
Tenuta Befehlhof – Vezzano (BZ)
35€
Valpolicella Superiore DOC
biologico – 60% Corvina, 35% Corvinone, 5% Rondinella – 13,5% vol. – Roccolo Callisto – Verona
28€
Triangolo
Merlot, cabernet sauvignon e franc, raboso – 14,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
22€
Friularo di Bagnoli DOCG
Friularo di Bagnoli DOCG – 2019 100% Friularo – 14% vol.
Asja Rigato – Bovolenta (PD)
32€
Guerrino
Rosso Veneto IGT – Refosco dal peduncolo rosso 14% vol.
Azienda Carraro – Due Carrare (PD)
30€
Vittorio Vecchie Varietà Rosso Veneto IGT
2016 Merlot, Corvinona, Turchetta, Pattaresca 15% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
30€
Amarone della Valpolicella DOCG
2016 biologico 60% Corvina, 30% Corvinone, 10% Rondinella- 16%vol. Roccolo Callisto – Verona
70€
Custode – Veneto IGT – 100% Cabernet Sauvignon Riserva – Dal vigneto di Parona, produzione 500 bottiglie – 15,5%vol. – Roccolo Callisto – Verona
Veneto IGT – 100% Cabernet Sauvignon Riserva – Dal vigneto di Parona, produzione 500 bottiglie – 15,5%vol.
Roccolo Callisto – Verona
72€
Pinot Bianco Veneto IGT Biologico
12,5% vol.
Bacco e Arianna – Vo’ Euganeo (PD)
14€
Claris Pinot Grigio delle Venezie DOC
Claris Pinot Grigio delle Venezie DOC – 12% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
15€
Unico
Colli Euganei DOCG – Uva Moscato Fior D’Arancio – 12,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
18€
Salvatore Lovo Colli Euganei Bianco DOC
Garganega, Sauvignon, Tai, Moscato giallo 2018 12,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
18€
6.0.13
Colli Trevigiani IGT – Incrocio Manzoni – 14% vol.
Ida Agnoletti – Selva di Volpago (TV)
22€
Traminer IGP Trevenezie
Traminer Aromatico – 12,5% vol.
Altùris – Cividale del Friuli (UD)
18€
Friulano
Collio DOC – 100% Friulano – 13,5% vol.
Les Cantinis di Sandro Persello – Colloredo di Monte Albano (UD)
22€
Sauvignon
Collio DOP – 100% Sauvignon – 13% vol.
Les Cantinis di Sandro Persello – Colloredo di Monte Albano (UD)
22€
Capochino
IGT biologico – 100% Garganega – 12,5% vol.
Roccolo Callisto – Verona
24€
Vespaiolo Superiore
Breganze DOC – 100% Vespaiola -13%vol.
Col Dovigo (VI)
24€
Chardonnay Pietramontis
Trentino DOC – 13% vol.
Villa Corniole – Giovo (TN)
24€
Serprino Brut Nature Colli Euganei
Serprino Spumante Doc – 11,5% vol. Vigne al Colle – Rovolon (PD)
16€
Re Baco
Bollicine di Seta -Veneto IGT- Vino Bianco Biologico Frizzante ottenuto da vitigni resistenti- 50% Sauvignon Kretos, 50% Fleurtai 12,5% vol. Impresa Agricola Sociale Il Brolo – Teolo (PD)
18€
A3 Asolo
Prosecco Superiore DOCG ExtraBrut – 11,5% vol.
La Tordera – Vidor (TV)
19€
Sapore di Donna
Prosecco Valdobbiadene DOCG Nature – Ed. Limitata
100% Glera – 11,5 vol.
Podere Vite in Rosa – Valdobbiandene (TV)
23€
Salvatore Lovo
Colli Euganei DOC Bianco Spumante millesimato Brut Garganega, Sauvignon, Tai, Moscato giallo – 11,5% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
19€
Raboseo
Rosato Veneto IGT sui lieviti -uva Friularo – 12% vol.
Asja Rigato – Bovolenta (PD)
18€
Pinot Nero
Rosato millesimato Brut – 12% vol.
Terre Gaie – Vo’ Euganeo (PD)
19€
Lessini Durello DOC
Metodo Classico Dosaggio Zero 36 mesi sui lieviti – 12,5% vol.
Sandro De Bruno – Montecchia di Crosara (VR)
35€
Salisa
Trento DOC – Metodo Classico Brut Millesimato – 12,5% vol.
Villa Corniole – Giovo (TN)
40€
The Simple One
Lettuce, cherry tomatoes, cucumber, extra virgin olive oil, oregano
7€
Guinea Fowl Caesar Salad
Lettuce, sous-vide guinea fowl breast, Caesar dressing, Parmigiano flakes, croutons
12€
Caprese Salad
Heirloom tomatoes, DOP buffalo mozzarella, extra virgin olive oil, Maldon salt, fresh basil
10€
Lasagna with pea cream and caramelized onions
16€
Fresh gnocchi with Padovan-style meat ragù, au gratin
16€
Baked eggplant with Monte Veronese cheese and herbed breadcrumbs, served with horseradish mayo
16€
“Sunny Sorana” Beef Tartare
Sorana beef, sun-dried tomatoes, Taggiasca olives, chives, orange teriyaki, sesame seeds
18€
“Classic” Sorana Beef Tartare
Sorana beef, egg yolk, Tabasco, Worcestershire sauce, anchovies, Dijon mustard, and capers
18€
La Semplice
Lattuga, pomodorini, cetrioli, olio evo, origano
7€
La Caesar di Faraona
Lattuga, petto di faraona cbt, salsa Caesar, scaglie di grana, crostini
12€
La Caprese
Pomodoro cuor di bue, mozzarella di bufala dop, olio evo, sale maldon, basilico fresco
10€
La Classica
Tartare di Sorana, tuorlo d’uovo,tabasco, worchestershire, acciughe, senape digione
e capperi
20€
La Raffinata
Battuta di Sorana, tuorlo d’uovo, crema di tartufo, erba cipollina, nocciole tostate
20€
La lasagna di crema piselli e cipolla caramellata
16€
Gli gnocchi freschi con ragù della corte padovana gratinati
16€
Le melanzane gratinate con formaggio monte veronese e pan grattato alle erbe servite con maionese al rafano
16€
Small
1 vegetable of your choice
6 €
Trio of Vegetables
Sautéed green beans, Roasted asparagus, Marinated purple cabbage
12 €
Classic Tartare
Sorana Beef Tartare, anchovies, capers, egg yolk, Djon mustard, Worchester Sauce, tabasco
20 €
Cheeky Tartare 2.1
Sorana Beef Tartare, teriyaki sauce, sun-dried tomatoes, olives, caramelized onion, lime zest
20 €
Piccolo
Una verdura a scelta
6 €
Tris di verdure
Fagiolini saltati, Asparagi al forno, Cavolo cappuccio marinato
12 €
La Classica
Battuta di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
20€
La Birichina 2.1
Tartare di sorana, salsa teriyaki, pomodori secchi, olive, cipolla caramellata,
zest di lime
20 €
Small
1 vegetable of your choice
5€
Trio of Vegetables
Green Beans, Zucchini, Eggplants and Pennyroyal
10€
Seasonal vegetable flan with Monteveronese cheese
16€
Seared Fresh Tuna with Salad of Cucumber, Tomato, Feta Cheese and Oregano
24€
Vicenza-Style Cod with Polenta
22€
Sliced Sorana Beef with Roasted Potatoes
22€
Guinea Fowl Breast Cooked Low Temperature with Sweet and Source Apricot
20€
Traditional Fresh Bigoli with Duck Ragout
16€
Linguine Pasta with Pepperoni Cream and Tuna Tartare Knell
17€
Zucchini Parmesan
16€
Celeriac and Spring Onion Cream with Fried Zucchini Flowers
14€
Classic
Beef Tartare, Anchovies, Capers, Egg Yolk, Djon Mustard, Worchester Sauce, Tabasco
18€
Naughty
Beef Tartare, Chives, Teriyaki Sauce, Dry Tomatoes, Olives
18€
Chicken Salad with Yogurt Sauce
Stewed Veal Roll with Teriyaki Sauce and Chives
Crouton with Anchovy and Lemon Ricotta
Shrimp Ball with Orange Mayonnaise
Broad Bean Flan with Oregano and Rosemary
Zucchini Scapece Style
(Vinegar, Mint, Garlic, Olive Oil)
Piccolo
una verdura a scelta
5€
Antipasto
Il flan di carciofi e porri con fonduta di taleggio e chips di carciofi
Primo
Le linguine con crema di catalogna, guanciale croccante e ricotta secca affumicata
Secondo
Il roll di faraona ripieno di indivia, pinoli ed uvetta con riduzione ai frutti rossi e cime di rapa saltate
Dessert
Il biancomangiare con salsa agli agrumi, granella di pistacchio e scaglie di cioccolato fondente
La Classica
Battuta di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
18€
L’insalata di gallina e yogurt
L’involtino con vitello stracotto, salsa teriyaki ed erba cipollina
La polpetta di gamberi con maionese all’arancia
Il crostino con acciuga e ricotta al limone
Il flan di fave, origano e rosmarino
I tradizionali bigoli freschi con ragù d’anatra
16€
Le linguine con crema di peperoni e knell di tartare di tonno
17€
La Parmigiana di zucchine
15€
Vittorio Vecchie Varietà Rosso Veneto IGT Az. Agricola Terre Gaie Vo’ Euganeo (PD)
2016 Merlot, Corvinona, Turchetta, Pattaresca 15% vol.
30€
Pinot Grigio Ramato Pietramontis Az. Agricola Villa Corniole – Giovo (TN)
Vigneti delle Dolomiti IGT – 13% vol.
26€
Fior D’Arancio Colli Euganei DOCG Az. Agricola Terre Gaie Vo’ Euganeo (PD)
Spumante Dolce – 100% Moscato Giallo – 6% vol.
18€
Tris di verdure
Fagiolini, zucchine, melanzane e mentuccia
10€
Petto di faraona cotto a bassa temperatura con albicocche in agrodolce
20€
La Tagliata di Sorana con patate al forno
22€
Il baccalà alla vicentina con polenta di mais
22€
Il tonno fresco scottato con insalata fresca di cetrioli, pomodori, feta e origano
24€
Lo sformato di verdure estive con formaggio Monte Veronese
16€
La Vellutata di sedano e cipollotto con fiore di zucca croccante
14€
La Birichina
Battuta di Sorana, erba cipollina, salsa teriyaki, pomodori secchi, olive
18€
Zucchine alla scapece
Calamari Salad
Romaine lettuce, radish, lemon dressing
9
Shrimp Dumplings
Herbs, shallots, peanuts, chili sauce
16
Edamame
Sesame, cilantro, fleur de sel
8
Fried Tofu
Brokkolini, cauliflower, raisins
19
Tuna Sashimi
Crispy seaweed, truffle sauce, sesame oil
19
Sesame Chicken
Chinese eggplant, sweet chili soy glaze, green onion, pineapple, ginger
18
Ti Quan Yin
Intense aroma, depth and fruitiness- ranked as one of the most famous teas in China
4
Sencha
Shiny needlelike tea leaves that yield a slighty grassy, clean refreshing brew, the most popular tea in Japan
5
Gunpowder
Green pellets of rolled tea leaves that produces a pleasant smokey flavor
6
Castello del Poggio Moscato d’Asti
7
57
2020 Bourgogne. Domaine Bernard Moreau
7
56
2012 Red Hills Vineyard. Derenoncourt. Napa Valley
9
64
Merlot St. Francis, Sonoma County, California, 2016
14
63
Ruby Red Dragon
Grapefruit Rose Botanical Vodka, Yuzu Citrus, Hint of Pomegranate
14
Watermelon Mint Lemonade
Haku Vodka, Cold Pressed Watermelon & Citrus Juice, Essential Mint Oil
16
Mango Chili Martini
Herradura Blanco Tequila, St. Germain, House Spiced Mango Purée
19
Forgotten Fortuna
Scrumptious layers of Umami, malty-rice with a citrus and quince finish.
79
Pacific Ocean
Bright and lively with fruit and a great Riesling -like nose.
80
Well of Wisdom
Light, clean mouthfeel with subdued notes of stone-fruit.
52
Beautiful Liliy
Round, dry notes with an aromatic nose of fruit and blossoms.
51
Cucumber Passion
Cucumber infusion vodka, passionfruit nectar juice
13
Compo Viejo Cava, Rose
9
54
Veuve Clicquot Brut Yellow Label Champagne
7
48
glass
bottle
Domaine Carneros Brut
11
48
Villa Sandi Prosecco Doc Rosé
6
58
Champagne Nicolas Feuillatte Brut Reserve Exclusive
7
65
Antinori Tignanello
7
49
La Rioja Alta Gran Reserva 904 Tinto 2011
4
43
Bodegas Vega Sicilia Unico Tinto 2010
8
54
Chateau La Mission Haut Brion 2015
9
65
Pinot Grigio Bollini, Trentino, Italy, 2018
7
54
Chardonnay Laguna, California 2017
7
52
Alpha Omega Chardonnay 2017
5
42
Ponzi Vineyards Pinot Gris 2018
6
47
Kim Crawford Sauvignon Blank
6
42
Domaine du Salvard Cheverny Blank 2018
6
45
Espresso
3
Black Dot Sake Honjozo
Clean and soft, hints of mountain flowers on the nose with fruit structure throughout.
9
Well of Wisdom – Tozai Ginjo, Kyoto
Light, clean mouthfeel with subdued notes of stone-fruit.
12
Lavender scented pancakes
Bananas, raspberries, vanilla butter, shaved coconut, mint
9
Cappucino
5
Cortado
4
Macchiato
3
Double Espresso
4
Dessert platter
Chef’s selection of sweets.
Serves 2
Serves 2
19
Fruit Plate
Seasonal selections of fruits, shaved coconut, vanilla drizzle, mint
14
Crispy Orange Chicken
Steamed bok choy
24
Free-Range Chicken Breast
Ichimi glaze, shishito potato mash, green onion, garlic
16
Ribeye Bites Roasted
Shishito Peppers, Jalapeño Crème
23
Lobster Tacos
Mango Salsa, Yuzu Guacamole
18
Oysters
Shallot foam, lime
28
Fried Banana
Panko crusted with caramel sauce, banana brulee, caramel popcorn
9
Suntory Toki
Toki, meaning “time” in Japanese, boasts notes of pink grapefruit, almonds and a light vanilla finish
18
Yamazaki 12 Years
This is a floral and fruity single malt reminiscent of scotch but in a style that is very much its own
16
Sorbet
Watermelon, passion fruit, strawberry, mango, orange
7
Hibiki Japanese Harmony
Japanese whisky with well-defined flavors of almond, dried fruit and nougat
16
Thai Donut
Fried donut dipped with sweet condense milk & peanut
8
Zhenghe Bai Mudan "White Peony"
Fresh bamboo aroma, lightly sweet flavor with notes of melon and grape
4
Hong Tao
Peachy flavor, goes well with dessert
4
Jin Xuan
Creamy smooth texture, incredible milk aroma and taste with a naturally sweet flavor. Goes well with spicy foods
5
Da Yu Ling
Buttery aroma with a sweet flavor topped off with floral and tangerine scents
5
Siji Chun "Four Seasons"
Intense floral aroma and delicate fruity taste without any bitterness or dryness
4
Chicken Wings
Thai basil, chili, peanuts, green papaya, cilantro
22
Buddha's Feast
Five-spice tofu, savory sauce, green beans, shiitakes, broccoli, carrots
12
Stir fried Eggplant
Chinese eggplant, sweet chili soy glaze, green onion, garlic
12
Fried Chicken bun
Gochujang, pickled radis
11
Crispy Pork Bun
House made kimchi, sriracha mayo
12
Black Pepper Chili Chicken
Pepper, onion, bamboo shoot, celery
14
Peking Duck
For Two
36
Asian green stir fry
Pea shoots, chinese broccoli leaves
7
Chinese broccoli
Black bean sauce
7
Spicy eggplant
Togarashi yogurt, curry, soybean chili
7
Coconut rice
5
Steamed fragrant rice
4
Shiso Fine (serves 4)
Choya Yume Plum Wine, Apricot liqueur, Ginger Liqueur, Dolin Dry, Lemon Juice
24
Ginger Geisha
Ginger Liqueur, Shochu, Fresh Lime, Ginger Beer
12
Haku Ringo
Haku Japanese Rice Vodka, Amontillado Dry Sherry, Grand Marnier, Apple, Honey
11
Tokyo Drift
Lucy Liu Arancia Rossa liqueur, Frapin Cognac, Yuzu-shu, Fresh lemon & Lime Juice
13
Suika Ninja
Watermelon Soju, Olmeca Tequila Reposado, Heering Cherry Liqueur, fresh lime juice
12
Tao Hong Cha blend
Mellow tea with hints of soothing chamomile and lavender
4
Banana spring rolls
Honey glaze, vanilla drizzle, coconut-pineapple ice cream
7
Mochi Ice Cream
Mango, Salted Caramel, Lychee, Chocolate, Strawberry
8
Chili & black pepper spiced duck
Green beans, shiitakes, broccoli, carrots, plum & ginger dressing
26
Drunken Chicken
Shao xing wine, shiitake mushrooms, broccoli, carrots, green onion dressing
22
Blackened Fish Sandwich
Crunchy cabbage, wild baby arugula, tomato, house made tartar sauce,
on a brioche bun
9
Hanoi Style Whole Market Fish
Whole fish, sweet chilli sauce, Vietnamese herbs and spices, roasted cashews
22
Green papaya salad
shrimp, chili & lime
12
Black pepper calamari
Galangal dressing, roasted rice, thai basil
14
Tumeric spiced cauliflower
Sesame tofu dressing, furikake
11
Kingfish sashimi
Green nam jim, coconut & thai basil
15
Caramelised betel leaf
Pineapple, Chili
12
Pacific oysters (price per piece)
Ponzu, sriracha
5
Thai chicken lettuce cups
Chilis, thai basil, crispy garlic, fried egg
13
Shishito Peppers
Yuzu, sesame
9
Edamame
maldon sea salt
8
Blackened Snapper
Steamed bok choy, ginger kaffir lime vinaigrette
24
Wagyu ribeye teppanyaki
Snow peas, shimeji mushrooms
28
Honey Glazed Salmon
lotus root, green beans, baby sweet peppers
23
Grilled Pork Chop
Vietnamese slaw, cashew & shrimp sambal
28
Charred Seabass
Orange glazed chicory, saffron rice, pepper sauce
17