I nostri Spuncioti
SCEGLI E MIXA COME VUOI
3 SPUNCIOTI = 9€
6 SPUNCIOTI = 14€
12 SPUNCIOTI =25€
Il fagottino ripieno con ricotta agli agrumi e miele
L’hummus di ceci, semi sesamo, olio piccante
La polpetta carni bianche e cipolla caramellata
L’involtino con sfilacci di cavallo, patata dolce al timo, salsa teriaky
Gli spiedini di gambero, maionese al nero di seppia, lime
Il crostino con gorgonzola dolce e acciughe
Oggi come ieri – Le nostre tartare di carne
La Classica
Battuta di Sorana, acciughe, capperi, tuorlo d’uovo, senape di Djon, salsa worchester, tabasco
20€
L’Eccentrica
Tartare di Sorana, tuorlo, asparagi, scorza limone, erba cipollina
21€
I nostri primi piatti
I tradizionali bigoli freschi con ragù d’anatra
17€
Gli spaghettoni con ragù di polpo e gamberi, crumble di taralli aromatizzati
18€
Le crespelle ai carciofi, asiago e olive taggiasche
16€
La vellutata di asparagi, semi tostati, crostini aromatizzati
15€
I nostri secondi
Lo sformato di verdure di stagione (spinaci, carciofi, asparagi, cime rapa) e montasio
16€
Il roll di salmone cotto a bassa temperatura,con scarola,pinoli e uvetta,servito con senape al miele spicy
24€
Baccalà alla vicentina con polenta di mais
25€
Le classiche polpette al sugo con grattugiata di ricotta secca affumicata
18€
La Tagliata di Sorana con patate al forno
24€
Contorni
Piccolo
Una verdura a scelta
6 €
Tris di verdure
Le patate dolci al timo, La cicoria ripassata, La scarola saltata
12€